1. 貴州油果子的做法視頻

糯米粉 200克

白糖 55克

開水 適量

白芝麻 適量

油果子的做法步驟

步驟 1

步驟1

白砂糖和糯米粉拌勻加入開水（先加80g左右，在根據(jù)糯米粉的干濕程度繼續(xù)加入），加入開水后用筷子攪拌，中間部分成絮狀就可以開始揉了（不能全濕，不然全部粘手，無法成團）

步驟2

揉成一個光滑的面團，不裂，不干粉）有點粘手是正常的，因為是糯米團子）

步驟 3

分成35～40g左右的小劑子（根據(jù)自己喜好調(diào)整大小，但別太大，油果子炸好本身會變大）

步驟 4

在把劑子揉成球的時候，備點熱水，劑子表面會有一點干，在水里沾一下，在揉成球，可以讓表面比較濕，方便裹白芝麻

步驟 5

表面裹上白芝麻后，用手稍微按壓一下，可以讓白芝麻粘的更緊，炸的時候不容易脫落

步驟 6

油溫7成熟后，開小火，放入油果子。等油果子浮起來后，用勺子按壓油果子的頂部（壓下去就放開讓它浮起來，在按壓），直至油果子變得金黃，即可撈出（一定要按壓，不然油果子記得空氣出不來，不會變大，吃著會感覺不軟糯，咬著會比較“死”）

2. 貴州油炸果的做法

1、食材用料：面粉200克、雞蛋兩個、白糖100克、白芝麻適量、麥芽糖兩勺、淀粉適量、鹽少許、玉米油適量。

2、做法如下：把兩個雞蛋打入面粉里，提前打散雞蛋液也行。

3、和成面團，不用一點水，蓋上濕布醒一會。

4、移到面墊上揉勻。撒上干淀粉防止揉面皮時沾。

5、搟成兩層餃子皮的厚度，搟好之后切成窄條狀，再改刀切小方塊形狀，撒上淀粉防止沾一起。

6、備炒鍋，倒入適量玉米油，油量應(yīng)該多一些，炸東西油多好炸。

7、油溫燒熱，冒熱煙，可以下小個面塊看看，面塊周圍起很小的泡泡，說明油溫正好。下入面塊中火炸至，總共分兩次炸完的。

8、炸至金黃色成鼓鼓的形狀，撈出瀝去油備用。

9、另起鍋，留有少量余油，加入白糖100克，鹽少量，適量清水，兩勺麥芽糖小火熬至，最好用鏟子不停攪勻。

10、熬至糖漿變深色有點膨脹，舀起糖漿滴落有粘絲即可。

11、撒上適量白芝麻，下入炸好的小面塊馬上翻拌，這環(huán)節(jié)要快，慢一點糖漿稍微凝固就不好拌勻，盡量讓每個面塊都沾滿糖漿。拌勻出鍋。

12、備模具，底部提前刷上少量油，倒入拌勻的面塊，用鏟子壓實，放涼后扣過來脫模。美味的酥果切塊即可食用啦！

3. 油果子怎么做法

做法:

發(fā)面：頭一天先把雞蛋（雞蛋越多，會使果做出來的果子越脆）加入面粉和成面團放

油炸之前的果子置在比較暖和的地方，使面能發(fā)起，面的面積膨大到一倍就好了。加入堿水揉勻。

2.和面：

(1)先取一個盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團，蓋上布在暖氣邊放置。(2)在取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團，不要忘了放小蘇打(一點就行)蓋上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，(4)取一點發(fā)面和油酥面和白色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。(5)取一點發(fā)面和油酥面和黑色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。

3.搟面：取兩塊白色面團用大搟面杖把面團搟成面片，在把黑色面團也搟開。

出鍋后的果子

4.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然后用刀切成長條狀，幾個長條上下堆放，在中間用刀拉幾道口子，做成花式果子。下油鍋炸，要密切注意火候，不然果子會被炸黑的。一般第一盤果子很可能會炸黑，以后就有經(jīng)驗了。出鍋之后可以撒點兒糖，非常爽口。

提示：油果子花樣繁多，可根據(jù)自己喜好捏。

4. 回民油果子花樣做法視頻

主料；面粉1200克、雞蛋5個 輔料：植物油、白糖50克、紅糖400克、酵母6克、和面菜籽油20克。

1.800克面粉里加8克酵母，和成光滑的面團，蓋上醒2小時以上，發(fā)酵成兩倍大以上。

2.把發(fā)酵好的面團再次多揉揉排出空氣，分成2個面團，一大一小。

3.做餡：把最小的一份面團加2個雞蛋、 加白糖50克、紅糖500克，加200克面粉拌均勻和成光滑的面團，醒醒。

4.把大面團再揉揉，再加3個雞蛋、20克菜籽油、食用堿2克、面粉400克、加水合成光滑的面團，再分成兩個大小一樣的面團，都搟成同樣大小的大圓片。

5.把醒好的紅糖面團，也把紅糖面團，放在一個大圓片上面再加另外一個大圓片用刀切長條(大約3厘米寬），再切成小斜條大約7厘米長)

6.用手拿起一個斜條，兩頭捏住，擰兩下，成一個糖果子坯

7.熱鍋涼油，油熱5成成下糖果子坯，小火慢炸，翻面來回炸，炸金黃色撈起

8.瀝油即可

5. 麻油果子做法視頻

天津果子鹵挺簡單的，長果子適量切寸段，香菜切碎，鍋里燒開水，放入一點醬油，香油，放入果子，香菜即可。

6. 油果子做法視頻教程

先準備面粉200G，雞蛋一個，泡大粉4g，鹽少量

油果子的做法是

1.200g面粉+一個雞蛋+4g泡大粉+少量鹽，和的軟一些，放置一夜

2.面搟成半cm厚的面餅，切出3cm左右的長條，其實隨心所欲好了

3.中間用筷子壓一道印

4.下油鍋炸，注意油溫不要太高，來回翻動，

7. 貴州油果子的做法和配料

材料:面粉500g，清油100g，雞蛋4個，牛奶250g，白砂糖50g，紅糖50g，小蘇打5g，蜂蜜30g。

做法:

1、發(fā)面：先把雞蛋加入面粉和成面團放置在比較暖和的地方，使面能發(fā)起，面的面積膨大到一倍加入堿揉勻，雞蛋越多，會使果做出來的果子越脆。

2、和面：先取一個盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團，蓋上布在暖氣邊放置。取一盆放入面粉，將雞蛋打入，然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團，放一點小蘇打蓋上布在暖和的地方放置，再取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，取一點發(fā)面、油酥面和白色硬面團一起揉勻，分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。

3、搟面：取兩塊白色面團用搟面杖把面團搟成面片，把黑色面團搟開。

4、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，再刷上水把白面片放在上面，然后用刀切成長條狀，幾個長條上下堆放，在中間用刀切幾道，做成花式果子。

5、下油鍋炸，要密切注意火候，不然果子會被炸黑。

8. 四川油果子怎么做好吃視頻

原料：糯米粉100克、大米粉20克、水85克、花生油適量、白糖30克、紅糖30克、熟白芝麻5克。

步驟：

1.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均勻后倒入溫水和成面團。

2.案板上放塊紗布，將面團分成15g一個的劑子并搓圓，放在紗布上備用。

3.鍋中倒入較多的油和紅糖，開中小火將紅糖燒化漂浮在油面上，關(guān)火。

4.等油溫稍微降下來，紅糖沉入油底時，依次放入油果子，開小火慢炸。

5.炸一會后，如果有粘連，可以用筷子輕輕將它們分開，并用筷子在鍋里劃動，使其受熱均勻。

6.待外殼稍有點硬度時，可以用勺子來回推動，不停翻炒，直到上色均勻，外殼較硬，呈現(xiàn)糖漿色即可關(guān)火。

7.撈出油果子放入碗中，趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。

9. 油果子的家常做法視頻

答:

1、將糯米100g外加飯米25g淘洗干凈，用清水浸泡約10小時，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少許清水，大約50斤粉滲水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉勻，以能 成園團為度，然后搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。

2、將菜油入鍋，燒過后下紅糖（以炸糖油果子多少而定）待油燒沸，糖全部溶化后，即將粉團入鍋炸之，同時用鐵筷子不斷翻 ，至炸成黃褐色起鍋，放于事前準備好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子約需芝麻10斤－20斤），使糖油果子粘上芝麻，即可食用。

10. 油果子的家常做法視頻竅門

山丹油果子的做做法：

主料：面粉，輔料：清油，雞蛋，牛奶，白砂糖，紅糖，小蘇打。

步驟：

發(fā)面，把雞蛋加入面粉和成面團放置在暖和的地方，加入堿水揉勻；和面，取一個盆放入面粉，加入雞蛋，牛奶，白糖，小蘇打和成白色硬面團，蓋上布放在暖和的放置；搟面，取兩塊白色面團用大搟面杖把面團搟成面片；將白面片上撒上水，黑面片放在上面，用刀切成長條狀，長條上下堆放；放入油鍋炸，密切注意火候；出鍋即可食用。