1. 茶油里有白色的漂浮物

一般茶油是很難變質(zhì)的，哪怕你放了一年，把表面的灰塵清理，每次下鍋前炸就已經(jīng)是消毒，

2. 茶油里有白色的漂浮物正常嗎

茶油熔點不到20度，先把油加熱到20度左右看，如果絮狀物消失，說明是茶油本身所含的一些物質(zhì)因溫度關系的結(jié)晶與油混合形成，如果20度時絮狀物沒有明顯消失，大概是氧化變質(zhì)。

3. 茶水里有白色漂浮物

三種可能：

1.渥堆發(fā)酵時主力菌種黑曲霉產(chǎn)生的菌絲即是白色，部分菌絲殘存，在干茶或茶湯中可見。

2.渥堆導致茶葉表面角質(zhì)層剝落，也會有類似現(xiàn)象。

3.成品茶倉儲于高溫高濕環(huán)境發(fā)霉，同樣有菌絲產(chǎn)生。以上三者都不會必然導致茶品無法飲用（第三點參見傳統(tǒng)港倉，即普洱熟茶的源頭），而這幾點導致的問題都可以通過正確的工藝、倉儲來減輕或避免。圖片中茶品最大的問題在于它是老茶頭。沒有喝的必要。

4. 茶油里有白色的漂浮物能吃嗎

這是脫離茶葉表面的細胞，遇熱加速氧化產(chǎn)生的漂浮物，當茶水冷卻，茶水密度上來了，便漂了起來。

5. 茶油底下有白色沉淀物

會。開始榨出的茶油，由于出油時帶走了少許茶粉，茶油顯得稍許混濁。放置一段時間，茶粉會沉淀在茶油底部，舀出上面的茶油，茶油清亮透明，不含任何雜質(zhì)。在所有的植物油中，茶油是受眾多食客喜愛的，它的優(yōu)點就是具有清香、油份足、口感好、不油膩等。

6. 茶油里有白色的漂浮物是什么

1、 紫砂壺老壺：如果你買的紫砂壺是別人用過的，拿來泡過茶，這把壺就肯定會吸收茶水中的茶油，當你開壺的時候，這些茶油一部分會進入水中，所以開壺后就會看到水里有油了。

2、 紫砂壺有油：有時候，新的紫砂壺因為燒制出來后表面粗糙，或者泥料質(zhì)量不好導致表面很差，就會給表面刷上一層油讓它看上去好看一些，這樣紫砂壺會更好賣。但這種后期刷上去的油，一旦遇到水就會有一部分進入水中，所以開壺的時候會在水中看到有油。

3、 開壺的容器有油：有人開壺一定要用水去煮，而家里沒有專門的容器，就選擇平時做飯用的鍋，而做飯的鍋中一般都會有食用油，因為量少且附著在鍋的四壁上，肉眼難以看清，但煮過后卻會進入水中。

4、 手上的油脂：紫砂壺買回來后，我們第一要做的就是檢查這把壺有沒有瑕疵，有沒有磕碰、損壞等或者其他質(zhì)量問題，而其中很多會忘記先洗手，從而導致手上的油脂粘在了紫砂壺上，這樣開壺的時候就會進入水中。

7. 茶湯上面有白色漂浮物是什么

沖泡好的茶,喝了一半沒喝完,放涼之后發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)絮狀物,被人稱為“冷后渾”、“茶奶酪”,主要是由茶黃素、茶紅素、咖啡堿的綜合絡合物,其存在狀態(tài)主要與茶湯溫度有關,溫度低時,成乳凝沉淀狀態(tài);溫度高時,茶湯恢復透亮狀態(tài),無凝固物。

通常來講,出現(xiàn)的絮狀物越多,證明茶葉中含有的茶黃素、茶紅素、咖啡堿物質(zhì)比較豐富,茶葉的品質(zhì)相對較高,但是僅作為參考之一,建議還要綜合各方面來評判。

8. 茶油沉淀白色是什么

不會變深，顏色會變淺。

茶油顏色變淡是由于在低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。剛出榨的茶油顏色會略深些，但并不影響其質(zhì)量和使用。經(jīng)過10-30天左右的存放，茶油的顏色會稍變淺。有些人對茶油的認識不夠，誤認為剛出榨的茶油不好，茶油放置時間越久越好，其實這種想法是極端的錯誤。

9. 茶油里有懸浮物

色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程序精制而成的高級食用植物油。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調(diào)味油的原料油。

判別色拉油的品質(zhì)好壞可從如下三方面看：

1．色拉油必須顏色清淡、無沉淀物或懸浮物。

2．無臭味，保存中也沒有使人討厭的酸敗氣味，要求油的氣味正常、穩(wěn)定性好 。

3．要求其富有耐寒性，將加有色拉油的蛋黃醬和色拉調(diào)味劑放入冷藏設備中時不分離。若將色拉油放在低溫下，也不會產(chǎn)生渾濁物。

目前市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。