大家好，我是白茶愛好者小詹，很高興很回答這個問題。

什么是有機(jī)白茶？要想了解什么是有機(jī)白茶，不如我們先來看看什么是有機(jī)產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品或者有機(jī)食品這幾個詞，想必大家都不會感到陌生，市面上也有很多有機(jī)產(chǎn)品，我們?nèi)粘Ｉ钪幸矔I到很多有機(jī)產(chǎn)品，比如某些有機(jī)的嬰幼兒食品。

國際有機(jī)產(chǎn)品最早是起步于20世紀(jì)70年代，以1972年國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟的成立為標(biāo)志。以前因?yàn)槟承┌l(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品過剩，又因生態(tài)環(huán)境變得惡劣，隨著后來環(huán)保運(yùn)動興起，大家越來越需求綠色健康的有機(jī)產(chǎn)品，所以在種種因素下促成了有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?？傊?，有機(jī)產(chǎn)品講的是回歸自然，綠色健康。

有機(jī)產(chǎn)品有很多，其中有機(jī)茶就有不少，比如有機(jī)綠茶、有機(jī)紅茶，而市面上的有機(jī)白茶卻不多。跟其他普通茶園茶不同的是，有機(jī)白茶就像是一個含著金湯匙出生的公主，一直被精心呵護(hù)，所以有機(jī)白茶的品質(zhì)一般都不多。

有機(jī)白茶的特點(diǎn)在于，它的生長環(huán)境是安全且沒有污染的，而且在有機(jī)白茶生長的過程中，不用人工合成的化肥，用的可能是動物的糞便。而且有機(jī)白茶不打農(nóng)藥，不用植物生長調(diào)節(jié)劑。純天然、無公害、綠色食品就是有機(jī)白茶的代名詞，所以有機(jī)茶一般都是高品質(zhì)的茶，當(dāng)然價格自然也是昂貴的。

有機(jī)白茶滋味怎么樣？因?yàn)楸痪暮亲o(hù)的白茶，所以有機(jī)白茶的滋味自然也是極好的。有機(jī)茶具有濃郁的香氣，毫香、花香都是比較明顯的，滋味也是非常清甜的，很潤口。

有機(jī)白茶怎么分辨？像有機(jī)產(chǎn)品一般都有自己的證書，如果賣家沒有相關(guān)證書的話，那么他家的白茶就不是有機(jī)白茶。因?yàn)樵谖覈?，有機(jī)產(chǎn)品必須要經(jīng)過國家認(rèn)監(jiān)委的認(rèn)可的認(rèn)證公司認(rèn)證，并頒布有機(jī)認(rèn)證證書。

以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。