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茶葉審評與檢驗(yàn)在茶葉生產(chǎn)中有哪些作用

來源:m.cisanotes.com   時間:2021-06-20 17:31   點(diǎn)擊:6034   編輯:niming   手機(jī)版

茶葉審評與檢驗(yàn),對茶葉生產(chǎn)起著指導(dǎo)和促進(jìn)作用,對科學(xué)研究起著一個客觀評定的作用,一向被看成茶葉生產(chǎn)的中樞。茶葉生產(chǎn)的特點(diǎn)在于茶鮮葉不是最終產(chǎn)品,而需要經(jīng)過加工,塑造品質(zhì),才能進(jìn)入市場。因此,每個加工環(huán)節(jié)都存在著品質(zhì)問題,每個工序都要經(jīng)過品質(zhì)鑒定才能進(jìn)入下工序,成品要對照國家(或地方)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn),才能進(jìn)入商品市場。從中又可以發(fā)現(xiàn)各加工工序存在的問題和提出改進(jìn)辦法,在科學(xué)研究及其成果鑒定中,往往要經(jīng)過審評檢驗(yàn)來確認(rèn)成果的可靠性及評定其等級高低。
  各類茶葉的特征特性、品質(zhì)的優(yōu)次、等級的劃分、價值的高低等,都必須通過審評與檢驗(yàn)才能確定。所以,茶葉審評與檢驗(yàn)是研究鑒定茶葉品質(zhì)和促進(jìn)提高茶葉品質(zhì)的一門學(xué)科。茶葉審評與檢驗(yàn)在茶葉產(chǎn)制,收購、供銷,外貿(mào),科研等單位中是一個重要組成部分,通常是一個職能部門,它根據(jù)黨和政府的方針政策、條例規(guī)定及對照標(biāo)準(zhǔn)樣茶對茶葉實(shí)行產(chǎn)品等級和質(zhì)量規(guī)格的鑒定。茶葉審評與檢驗(yàn)的結(jié)果是否正確或者在技術(shù)上能否起到“把關(guān)”的作用,往往涉及到政策問題。例如毛茶收購,正確貫徹執(zhí)行國家按質(zhì)論價,好茶好價、次茶低價的價格政策,必須依靠正確的審評檢驗(yàn)來實(shí)現(xiàn)。收購毛茶是否堅(jiān)持對樣評茶、按質(zhì)論價、·定等給價是否正確合理,直接關(guān)系到國家、集體、個人三者的利益。任何壓級壓價或提級提價都會影響工農(nóng)聯(lián)盟的鞏固和發(fā)展,更不利于調(diào)動茶葉生產(chǎn)的積極性。又如茶葉是我國出口重要物資之一,外銷茶是否符合出口標(biāo)準(zhǔn)或合同的品質(zhì)條件,必須通過審評檢驗(yàn)作出客觀的鑒定。正確的審評檢驗(yàn)的結(jié)果,有利于維護(hù)我國茶葉在國際市場上的信譽(yù),有利于促進(jìn)茶葉對外貿(mào)易和輸入國家的友好關(guān)系,而且換取外匯支援了祖國的社會主義建設(shè)。否則任何發(fā)生錯評等級或貨樣不符,引起降級、退貨索賠,不但遭受經(jīng)濟(jì)上的損失,還招致政治上不良影響。在內(nèi)銷茶供銷的審評檢驗(yàn)工作上,質(zhì)量問題涉及黨和人民群眾的關(guān)系,特別是邊銷茶的審評與檢驗(yàn),產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)是否嚴(yán)格,往往影響到民族團(tuán)結(jié)政策問題。由此可見,茶葉審評與檢驗(yàn)是密切地為無產(chǎn)階級政治服務(wù)的。!再則,茶葉生產(chǎn)的一個特點(diǎn),是鮮葉從茶樹上采下后,必須及時制造成為干茶,才能發(fā)揮它的經(jīng)濟(jì)價值。茶葉價值的高低,必須通過審評與檢驗(yàn)才能確定。鮮葉品質(zhì)的好壞,采摘的精粗及制造技術(shù)的優(yōu)劣是決定茶葉品質(zhì)的主要因素。如自然條件和栽培技術(shù)措施對茶葉品質(zhì)的影響,茶樹品種的適制性,都必須將鮮葉制成千茶經(jīng)過審評與檢驗(yàn)才能清楚。
茶葉貿(mào)易,必須用審評與檢驗(yàn)手段來確定品質(zhì)及價格,正確的審評檢驗(yàn),能準(zhǔn)確無誤地執(zhí)行國家好茶好價、次茶次價的價格策略。審評檢驗(yàn)無誤,不會發(fā)生品質(zhì)糾紛,可以維護(hù)我國信譽(yù),保持良好的國家之間的友好關(guān)系。審評檢驗(yàn)無誤,可使邊區(qū)兄弟民族飲好茶,加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)。茶葉審評與檢驗(yàn)是一項(xiàng)技術(shù)性工作,但技術(shù)性中體現(xiàn)政策性。

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