1. 吉安山茶油

經(jīng)濟(jì)作物

雙竹粘屬優(yōu)質(zhì)稻品種之一，其米粒細(xì)長(zhǎng)勻潤(rùn)，潔白晶瑩，俗稱"玻璃米"。主產(chǎn)地吉安、吉水、峽江、安福、永豐、泰和等縣.

茶油年產(chǎn)量達(dá)750萬(wàn)公斤以上，面積和油脂產(chǎn)量均居全省第二位，區(qū)內(nèi)尤以遂川、永豐、蓮花三縣為最，其面積、油脂產(chǎn)量均占全區(qū)的60%左右。

板栗果實(shí)清香、甜脆，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和糖分，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。主產(chǎn)地有永豐、峽江、泰和等縣。

魔芋屬天南星科多年生草本植物,主產(chǎn)遂川、永豐、井岡山、寧岡等縣市，總產(chǎn)量達(dá)40000多萬(wàn)公斤，平均畝產(chǎn)2500公斤左右。

礦產(chǎn)資源

巖鹽礦，本區(qū)新干縣大洋洲及三湖一帶，經(jīng)省地礦局915地質(zhì)隊(duì)探明，蘊(yùn)藏豐富的巖鹽。

鎢礦，本區(qū)鎢礦儲(chǔ)量和產(chǎn)量?jī)H次于贛南，居全省第二位。全區(qū)已發(fā)現(xiàn)大小鎢礦床（點(diǎn)）87處，主要分布于安福的滸坑、錢山，泰和小龍，遂川的良碧州、泥湖坳，萬(wàn)安紅桃峰，永豐的中村，井岡山的行洲、木皮石等地。

鐵礦，本區(qū)鐵礦主要在新余和寧鄉(xiāng)。

其余還有很多資源，就不一一列舉了。呵呵！

2. 江西山茶油

江西山茶油，在贛南地區(qū)人們又稱之為“木子油”，山茶油顏色透明、色澤較淺、氣味芳香，是一種優(yōu)質(zhì)食用植物油，其脂肪酸組成與橄欖油相似，是唯一能與橄欖油媲美的植物油，素有“東方橄欖油”之稱。茶油主要成分是以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸以及少量的飽和脂肪酸。味微苦

3. 吉安山茶油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

茶油腐乳是腐乳的一種，屬紅腐乳一類，是中國(guó)特有的發(fā)酵制品之一，產(chǎn)地主要集中在湖南永州、廣西桂林、江西吉安等地，茶油腐乳以大豆為主料，以辣椒、食鹽為輔料，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成，顏色鮮艷、味美可口、香濃細(xì)嫩。茶油腐乳質(zhì)地細(xì)軟清香馥郁，含有豐富的蛋白質(zhì)，可增進(jìn)食欲，延年益壽，同時(shí)茶油中含有油酸及亞油酸等對(duì)人體有益的物質(zhì)。因此，茶油腐乳深受廣大人民的喜愛(ài)

4. 吉安油茶基地

分宜縣特產(chǎn)有:

1，紫玉楊梅

分宜縣紫玉楊梅示范基地是江西省較大的紫玉楊梅示范基地之一，面積500多畝，位于分宜山塘下，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。該基地生產(chǎn)的紫玉牌東魁楊梅風(fēng)味獨(dú)特，鮮食可口，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜。

2，新余山茶油

山茶油是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地。

3，野山麻竹筍

分宜野山麻竹筍是江西省新余市分宜縣的特產(chǎn)。野山麻竹筍自古視為“菜中極品”。竹筍中所豐富含蛋白質(zhì)及人體所需賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、高繕食纖維素等特點(diǎn)，食用竹筍能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是理想的減肥、排毒佳品 。竹筍，在我國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。

5. 江西吉安茶油

吉水縣美食有吉水冬酒、白水蜜柚、炒雙冬、解縉豆花、尚賢高粱酒等。

1、吉水冬酒：以“開(kāi)壇千家香，舉杯萬(wàn)人醉”而久享美譽(yù)，是國(guó)內(nèi)同類黃酒中的上品。吉水冬酒，色澤金黃、氣味清香，口感甘醇綿厚、爽心活舌。冷飲，清涼爽口，沁人肺腑。熱喝，溫心暖肚，御寒防風(fēng)。

2、白水蜜柚：白水蜜柚是江西省吉安市吉水縣白水鎮(zhèn)的特產(chǎn)。白水鎮(zhèn)蜜柚果形美觀漂亮、成熟時(shí)鮮黃晶亮，果實(shí)幽香肉脆、酸甜適口、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富。白水蜜柚始產(chǎn)于白水鎮(zhèn)白水墾殖場(chǎng)基地，以“樹(shù)美、花香、果亮”而著稱，從金沙柚中優(yōu)選而來(lái)。

3、炒雙冬：這是用井岡山的冬筍和冬菇為原料的1道地方菜，因冬筍和冬菇鮮醇味香，又有降膽固醇作用，這道菜備受老人和身體不適的游客的歡迎。

4、解縉豆花：解縉豆花以鮮、柔、白、細(xì)而著稱，因解縉而得名。有一次解縉吩咐御廚，以磨完豆腐剩下的豆渣為原料，按照吉水地道的做法，做了一道豆花請(qǐng)永樂(lè)皇帝品嘗，永樂(lè)皇帝嘗后感嘆道：白如雪、細(xì)如紗、柔如棉、鮮甜可口，此乃人間極品。

5、尚賢高粱酒：尚賢高粱酒采用高粱，經(jīng)純手工制作，健康、安全、口感純正、細(xì)膩及易入口。 尚賢自古盛產(chǎn)高粱酒。此酒酒味清香純正，綿軟甘冽，既甜且醇，入口味佳，其色艷紅，給人以洋洋喜氣。

6. 江西特產(chǎn)山茶油

我老家就有野生茶油，上饒縣湖村鄉(xiāng)，確實(shí)上饒縣很多的鄉(xiāng)都有，高南峰，五府山，等都有野生茶油

7. 吉安茶油多少錢一斤

廬山云霧茶，中國(guó)十大名茶之一，高山綠茶 江西米粉 贛南臍橙 南豐蜜橘 井岡山紅米酒 吉安米粉 齊云山酸棗糕，山茶油 啊 e廬山云霧茶 九江茶餅 v鄱陽(yáng)湖銀魚(yú) 泰和烏雞 南昌拌粉 景德鎮(zhèn)陶瓷 我了解的只有這些，可能還有更多 。

8. 吉安山茶油有幾家工廠

有泰和烏雞、井岡紅米、吉安紅毛鴨等吉安有名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，還有特產(chǎn)美食安?；鹜取⒔魇∈竺韫逢裟X茶、水果特產(chǎn)三湖紅桔、江西四大名酒吉安堆花酒、中草藥特產(chǎn)商洲枳殼、特產(chǎn)糕點(diǎn)吉安薄酥餅、工藝品特產(chǎn)遂川藤編、特產(chǎn)調(diào)味品永豐茶油

9. 安溪山茶油

材料：鴨一只、茶葉（一小把5g左右）、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂等

做法：1.首先將鴨宰殺去凈內(nèi)臟，清洗晾干，將精鹽、味精、白糖攪拌均勻，擦勻光鴨體內(nèi)外，腌約2小時(shí)；

2.將泡開(kāi)的茶葉、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂仁各適量，置于一紗袋中扎緊，放入清水鍋中，加入精鹽、生姜、味精、旺火燒開(kāi)后，慢火熬煮30分鐘作為鹵水待用。

3.將腌好的鴨放入鹵水鍋中，旺火煮5分鐘后，改用微火燜煮25分鐘，至鴨熟透入味撈起，在撈起前鍋里要烹入適量紹酒；

4.取平底鍋一只，放入茶葉和白糖，上放一竹架或鐵架，將煮好的鴨放架上，用大火燒至茶葉冒棕紅色煙，熏至鴨呈金黃色，晾涼，鴨身上抹上一層芝麻油，斬成多塊就可食用了。

10. 南昌山茶油

西山鎮(zhèn)位于南昌市西郊30公里處，距新建縣城20公里，東與本縣石王阜、流湖交界，南與本縣石崗相連，西與高安市大城鄉(xiāng)毗鄰，北與安義縣喬樂(lè)鄉(xiāng)接壤。320國(guó)道緊靠西山鎮(zhèn)政治經(jīng)濟(jì)文化中心西山街穿境而過(guò)，省道、縣道貫穿西山鎮(zhèn)東西南北。全國(guó)著名道教及旅游圣地--西山萬(wàn)壽宮（南昌市十大旅游景點(diǎn)之二）。就位于鎮(zhèn)政府旁。由于西山鎮(zhèn)位于南昌市最西端，又有南昌市西大門(mén)之稱，2000年西山鎮(zhèn)被列為全省200個(gè)重點(diǎn)鎮(zhèn)之一。

全鎮(zhèn)區(qū)域面積126平方公里，總?cè)丝?.5萬(wàn)人，下轄18個(gè)村委會(huì)，1個(gè)居委會(huì)，耕地面積4.5萬(wàn)畝，林業(yè)用地10萬(wàn)畝。

西山鎮(zhèn)資源和特產(chǎn)豐富，特別是旅游資源豐富，如著名道教及旅游圣地西山萬(wàn)壽宮在每年農(nóng)歷八月廟會(huì)的旅游收入就達(dá)300多萬(wàn)元，還有新開(kāi)發(fā)的集度假、休閑、娛樂(lè)、餐飲于一體的楊家寨公園。在320國(guó)道旁擁有集中連片的平整的山地資源，全鎮(zhèn)有160多座山塘水庫(kù)，其中?。ㄒ唬┬退畮?kù)9座，林業(yè)資源豐富，特別是有大量的闊葉林資源。全鎮(zhèn)主要農(nóng)產(chǎn)品為大米、花生、大豆、茶油。養(yǎng)殖業(yè)以雞、鴨、鵝、生豬、牛、魚(yú)類為主。工業(yè)產(chǎn)品主要有燈飾玻璃、花崗巖板材、石英砂、預(yù)制產(chǎn)品、粘王磚。

鎮(zhèn)黨委、政府將積極響應(yīng)省委、省政府號(hào)召，進(jìn)一步解放思想、轉(zhuǎn)變觀念，加快發(fā)展步伐，使西山鎮(zhèn)成為一個(gè)政治穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮、生活富裕、環(huán)境優(yōu)美，具有旅游特色的新城鎮(zhèn)，真正成為南昌市西大門(mén)上的一顆明珠。歡迎各界有識(shí)之士前來(lái)投資開(kāi)發(fā)，鎮(zhèn)政府將本看"你發(fā)財(cái)，我發(fā)展"的精神搞好配套服務(wù)。

11. 井岡山山茶油

1、炒石雞

石雞是井岡山特有的一種蛙類，特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩。因石雞生長(zhǎng)在高山峽谷、小溪旁，捕捉頗為不易，且有石雞的地方，往往在毒蛇出沒(méi)，故此菜比較珍貴。

2、蘭花小竹筍

這也是用井岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜，出鍋后擺成蘭花形，其特點(diǎn)是常吃不膩。

3、石耳燉武山雞

石耳，是井岡山的山珍；武山雞，是井岡山下武山特有的一種雞種，石耳燉武山雞，味道鮮美，特別為婦女所歡迎。

4、紅燒狗肉

將狗裉毛洗凈后，懸于稻草火上烤至金黃色，然后將狗肉入鍋用茶油爆炒到斷血水，放入蔥姜、八角、桂皮，舀入清水，放在文火上燉燜，待燉熟后盛入盤(pán)中。

5、蓮花血鴨

蓮花血鴨是井岡山特色美食，將嫩活鴨與干紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅，香辣可口，鮮嫩無(wú)比。