茶油燜雜菌教學(xué)(茶油菌怎么做)
1. 茶油菌怎么做
主料:松針菇500g;
調(diào)料:食鹽適量,茶油適量
做法
1.松針菇摘取根部,用清水將每一個(gè)沖洗干凈。
2.鍋?zhàn)瑹_后將松針菇倒入開水中。
3.略煮一開。
4.煮開后,再用清水沖洗干凈。
5.鍋內(nèi)油燒熱,放入姜蒜爆鍋。
6.下五花肉片翻炒,炒至肥肉出油。
7.菌下鍋一同翻炒。注意動(dòng)作輕柔。
8.放鹽后繼續(xù)翻炒。
9.炒勻后,加水大火燜煮。
10.湯燒開后,放入蒜末,繼續(xù)大火燜煮。
11.燜煮約7、8分鐘后至湯的色澤變濃,切蘑菇的味道濃郁撲鼻,撒上蔥花即可出鍋
2. 菌油如何制作
貴州綠豆粉詳細(xì)做法:
加工方法:其制作過程分磨漿、烙炕兩個(gè)步驟。磨漿具體操作如下:先將綠豆浸泡去皮,糯米和大米浸泡10—12小時(shí),再將這幾種原料混合磨成漿汁,用文火將鍋燒燙后,再用刷把蘸油抹在鍋周圍,舀一勺漿汁均勻地?cái)傇阱伱嫔侠涌怀慑伾w形的豆皮,揭下后在竹竿上稍加冷卻,折疊成扁筒狀,切成筷子寬的條。食用方法:將新鮮的綠豆粉下在沸水里煮半分鐘左右撈在碗里,加上佐料即可。綠豆粉的佐料也很講究,有姜粒、蔥花、花椒油、豆醬、木椒油、豬油或松菌油等。特色:綠豆粉具有清熱解暑功能,在氣候比較炎熱的思南頗受群眾喜愛,吃起來清香可口。炎熱天吃一碗綠豆粉會(huì)使人感到渾身清爽,暑氣頓消。
3. 茶油菌怎么做好吃
九月的最好。
每年三九月,山巒起伏的湘西,山上大片的松樹林底下總會(huì)有菌子爭(zhēng)先恐后般扎堆長(zhǎng)出來。偏紅色的叫紅樅菌,偏褐色的叫烏樅菌。
炸菌油應(yīng)選精制菜籽油或茶油,樅菌要挑選個(gè)小,鮮嫩,肉質(zhì)厚實(shí)的,最好是菌傘還沒打開的那種,而且大多數(shù)人更喜愛用九月的烏樅菌,過了季節(jié)就沒有新鮮的了,其香味更勝紅樅菌一籌。
4. 茶油怎樣做
答:不能!
玫瑰精油,是用玫瑰花提煉出來的,精油味道中濃郁芳香的玫瑰花香氣撲鼻。
茶油中有著很濃的茶樹味道,而且茶油粘度強(qiáng),不合適用來做玫瑰精油?不搭界兩種植物,因此,茶油是不能制作玫瑰精油的,術(shù)業(yè)有專攻,玫瑰精油,只能用玫瑰花?提煉。
希望以上回答對(duì)您有所幫助吧!
5. 茶樹菇油怎么做好吃
食材清單
山芹300克
茶樹菇200克
鹽適量
味精少許
茶樹菇拌山芹的做法步驟
1首先將買回來的山芹和茶樹菇處理一下洗干凈了,把芹菜的根和葉子都去掉,山芹切成三厘米的小節(jié)。
2把茶樹菇和山芹節(jié)都放在水里浸泡一下,泡上半個(gè)小時(shí)就可可以了。
3在鍋里加入適當(dāng)?shù)那逅疅_了,茶樹菇放在鍋里焯一下,這樣比較好炒。
4在鍋里放入油燒熱后,把山芹節(jié)放在鍋里翻炒一下,炒上一分鐘的樣子。
5將茶樹菇從水里撈出來也放在鍋里進(jìn)行翻炒,再炒一分鐘,加入味精。
6差不多熟的時(shí)候放入鹽,攪拌均勻以后就可以出鍋了。
7把美味的茶樹菇拌山芹放在盤子里,看起來很有食欲的樣子。
營(yíng)養(yǎng)密語
山芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,里面含有豐富的鐵、鈣、鉀和各種不同的維生素,特別適合三高的人群使用,老人在食用的時(shí)候可以將芹菜焯軟了再吃。
6. 茶油 真菌
先蘆薈膠,再用山茶油:蘆薈膠加茶油涂臉可以起到補(bǔ)水保濕的作用,對(duì)于局部的痘痘或者斑點(diǎn)也能夠起到調(diào)理的作用。
蘆薈膠和茶油在使用以后能夠加快皮膚的新陳代謝,對(duì)于組織細(xì)胞和膠原蛋白的形成能夠起到促進(jìn)的作用,并且可以起到消炎殺菌的功效,減少局部的細(xì)菌或者真菌滋生。
皮膚的代謝加快,有助于局部的色素排出情況,能夠達(dá)到淡化斑點(diǎn)的作用。
7. 茶菌是怎樣做成的
1、準(zhǔn)備好一個(gè)能裝2-5斤水的玻璃瓶和一雙筷子,用開水消毒后備用。
2、用水壺裝上干凈水(按一件紅茶菌菌種用一斤水的比例計(jì)算)然后用干凈紗布包一點(diǎn)茶葉、包一點(diǎn)白糖(任何茶葉均可,紅茶更好,掌握茶的濃度比平時(shí)喝的茶水要淡一些,有一點(diǎn)顏色即可;一般按一斤水放2.5克左右的茶葉、一兩左右的白糖,掌握甜度不宜太淡,也不宜太甜,可口為佳。茶葉、白糖分別用干凈的紗布包好)。將包好的茶葉、白糖放入水壺中,再將水燒開,直到白糖完全熔化在水中。
3、將燒開的茶糖水離火降溫,等茶糖水降至40℃以下時(shí),取出包茶葉、白糖的紗布袋,將茶糖水倒入玻璃瓶中,不能倒?jié)M,要留點(diǎn)空隙,以利空氣流通。
4、將紅茶菌菌種(包括菌母和菌液)全部倒入上述玻璃瓶中,然后用干凈紗布蓋住瓶口并用繩子扎好,放在光線好的地方,以便于觀察,盡量不要搖動(dòng)。溫度在25-30℃之間,4天左右就成;溫度在15-25℃之間,6天左右就成;15℃以下8天左右就成。檢驗(yàn)紅茶菌是否成功的最好辦法是:只要培養(yǎng)的新紅茶菌液面上開始長(zhǎng)有一層透明的膠狀質(zhì)皮膜,就算成功。當(dāng)老的菌種變黃發(fā)黑后,可丟棄它,以便讓新菌種生長(zhǎng)更快。
5、當(dāng)你培養(yǎng)的紅茶菌液面變厚增多時(shí),按照上述方法分成多塊,移至其他玻璃瓶中去,加上茶糖水,讓其繼續(xù)發(fā)酵。只要你制作中掌握得法,注意一切培菌用具都用開水消毒,不染油鹽酒,一件紅茶菌菌種就可世代相傳。
6、紅茶菌培養(yǎng)成功后就可直接飲用,想飲用時(shí),就將培養(yǎng)成功的紅茶菌液倒入口杯中或碗中,如同平時(shí)喝茶,想喝多少就倒多少,不受限制,一天可喝無數(shù)次。當(dāng)你培養(yǎng)的紅茶菌液因時(shí)間長(zhǎng)了變酸時(shí),可隨時(shí)加入白糖水,調(diào)到你認(rèn)為酸甜可口時(shí)為止。
7、紅茶菌在世界各地一年四季都可培植。
8. 茶油菌怎么做才好吃
五花肉燉菌子的做法步驟
步驟 1
這邊的五花肉還是有點(diǎn)肥,拿出周末采購的五花肉整理好凍起來。
步驟 2
香葉,桂皮,八角,蔥,姜,蒜,還有冰糖記得。辣椒兩個(gè)。大蒜葉兩根,葉和頭分開。
步驟 3
冷水入鍋焯水,撈出。
步驟 4
瀝水后鍋里中小火煎一下,出油,鏟出留油在鍋里,(這個(gè)時(shí)候應(yīng)該把桂皮八角大蒜放進(jìn)去一起炒)
步驟 5
下次記得姜蒜和肉一起。然后放冰糖炒糖色。
步驟 6
冰糖炒到冒泡變焦糖色
步驟 7
放五花肉入鍋上色,神奇,糖色上好了,完全不用放醬油
步驟 8
把菌子加進(jìn)去炒一下
步驟 9
放電飯煲,加熱開水莫過菜就可以
步驟 10
兩小時(shí)其實(shí)蠻久,還剩20分鐘時(shí)候可以打開加鹽。這個(gè)時(shí)間隨便。
步驟 11
燉好入砂鍋,加辣椒和大蒜葉子
步驟 12
來點(diǎn)藤椒油
步驟 13
美味,小火只要把辣椒燉熟就可以保溫,其他搞好就開吃
9. 茶油菌怎么做最好吃
主材:雁鵝菌,五花肉,小香蔥(小香蔥是最香的,可惜現(xiàn)在少了)
調(diào)料:食用油(茶油最好),鹽,胡椒粉
步驟:
1.將買回的雁鵝菌清洗干凈,因?yàn)榇司嗌齿^多,我是清洗了三次才洗凈。
2.將五花肉切片,小香蔥切小段。準(zhǔn)備好煲湯用的砂煲。
3.坐鍋倒油,待油8成熱(如果用的是茶油需將油煎到冒泡有輕煙狀,讓油稍微冷卻一下)倒入洗凈的雁鵝菌,要炒至菌冒泡出油,因?yàn)榇司泻芯?,這時(shí)家里已經(jīng)彌漫開來菌香味了。把炒好的菌瀝出待用。
4.砂煲放入生水和肉片(水需一次性加足,燉的過程中再也不能加水)架火,待水加至6成熱時(shí)把炒好的菌倒入一起燉。此時(shí)火應(yīng)為中大火,即火苗不能竄出砂煲底來,不然容易把煲燒壞。
5.待湯沸時(shí)將火轉(zhuǎn)為小火,慢慢煲,這樣才能把肉汁和雁鵝菌燉出鮮味來。大約2小時(shí)以后關(guān)火加適量鹽。
6.用湯碗盛出,撒上胡椒粉和小香蔥。
10. 茶油如何制作方法
這個(gè)問題不是絕對(duì)的,是有區(qū)別的,因?yàn)樯c熟不是對(duì)人體健康有關(guān),而是因人的口味不同和食物的不同。茶籽油簡(jiǎn)稱茶油,它有股特有的香味,其生、熟的味道是有所區(qū)別的。鮮榨的為生茶油,煮熟為熟茶油。就人來說,有些人能習(xí)慣吃生茶油炒菜,而一般人不習(xí)慣生茶油這味道。
按食物來說,也所區(qū)別,要是炒豬肉、牛肉等食物,一般在將近出鍋時(shí)放入少量生茶油,能使其味道更美。
炒其他菜應(yīng)先燒(煮)熟為好。
為了平時(shí)炒菜的方便,可以將1一2斤茶油(或更多一點(diǎn))一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟,散熱(涼)后用容器裝好備用,免得每次炒菜時(shí)因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙。注:鮮榨的菜籽油也可用此辦法(并放兩片生姜)除去生油味。
11. 香菇茶油的做法
烘焙劇場(chǎng)#空氣炸鍋烤香菇
主料
鮮菇6朵 洋蔥1/4個(gè)
輔料
孜然 芝麻
蠔油 山茶油
方便面蔬菜包1包
#九陽烘焙劇場(chǎng)#空氣炸鍋烤香菇的做法步驟
1. 鮮菇洗凈切成稍微厚一點(diǎn)的片
2. 拌入所有調(diào)料
3. 空氣炸鍋提前預(yù)熱,170度,選擇12分鐘,中途打開看看,烤到你想要的程度。
