1. 茶油燜豬肚的做法

1.豬肚洗好，切塊，可以適當切大塊點，因為豬肚煮后會縮的比較小

2.取高壓鍋，入水，煮開，下豬肚 姜片 調味與茶油，水的量約沒過豬肚即可

3.上蓋，壓15分鐘左右，再放氣

4.出鍋，裝煲即可享用

2. 茶油燜豬肚的做法竅門

衡陽，地處湖南中南部，簡稱湘南，是最有名的湘菜之都。

傳統(tǒng)的十大夜宵招牌菜：

一、小炒肉

我們的辣椒炒肉選用優(yōu)質土豬肉，4兩瘦、2兩肥，嫩而不膩。青椒也有講究，采用本土螺絲椒，顏色鮮亮，肉質飽滿。

二、雞蘿卜炒臘肉

雞蘿卜炒臘肉選料：臘內人、蒜末、辣椒，金甲嶺雞蘿卜干。在茶油和調味料的搭配下，既有臘肉的濃香，又有雞蘿卜獨特的爽脆，讓人滿囗生香。

三、茶油炒雞

茶油炒雞選用本地土茶油，優(yōu)質本地土雞。茶油燒出高溫，加入土雞肉爆炒，炒出香味，再放調味料，適當火候出鍋。

四、青椒燜甲魚

五、楊橋麩子肉

六、鱔魚炒蛋

七、九觀橋血鴨

八、萱草豬蹄

九、臺源烏蓮排骨

十、石灣脆豬肚

這就是衡陽夜宵十大招牌菜，不一一敘述了，歡迎你們來到古城衡陽來，讓衡陽深厚的歷史文化跟著“衡陽菜”一同走進你們的心里。

3. 茶油燉豬肚的功效與作用

比較補胃的豬肚湯的話，推薦豬肚薏米蓮子湯。坐標泉州。就我家的話是豬肚洗凈后切塊，然后用茶油（茶籽，很補）加姜片腌制一會兒，然后熱鍋后倒入茶油，放豬肚進去把水分煎掉，然后倒開水，加蓮子，薏米，木蝴蝶，慢燉，非常養(yǎng)胃，也很好喝。

4. 茶油燉豬肚的做法

完全可以！教你種豬肚包蛋的做法：

1、原料：豬肚1個，7個土雞蛋，香菇，茶油；

2、豬肚依次用淀粉，醋，菜油洗過，將有油的那面包在里面，撈過備用；

3、雞蛋打開加鹽，料酒，茶油打散，倒入撈過的豬肚內，用棉線封上口；

4、將裝蛋的豬肚在鍋里煮開放入砂鍋加香菇煲4-5個小時就好了。

5. 茶籽油煲豬肚功效?

玉米10克、紅豆30克、黑豆30克、薏仁20克、花生30克、綠豬肚1個黃芪10克、黨參10克、鮮蓮子50克、紅棗15克、淮山15克、枸杞3克、茶籽油10克、鹽適量、姜1塊、豬肚一個，面粉一袋

1.豬肚沖洗片刻，剔除油脂用面粉兩面反復搓洗干凈鍋里倒入適量清水，放姜片和豬肚焯水再撒鹽兩面反復搓洗干凈.；玉米、紅豆、黑豆、薏仁、花生所有雜糧用小火炒10分鐘。

2.鍋里一次性倒入兩斤水，放豬肚、黃芪、黨參，大火煮開，轉中火煮一個小時鍋里先熄火，取出豬肚，晾涼，切絲

3.豬肚再次下鍋，同時放入紅棗、蓮子、淮山，雜糧大火煮開.。

4.轉中火煮半小時，放枸杞再煮十分鐘，放油鹽調味，起鍋裝盤即可

6. 茶油燜豬肚的做法視頻

一、準備食材：

1,豬肚1個、雞蛋10顆、茶油50ml、鹽10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。2、燉煮過程的輔料：

生姜、蔥結、鹽、料酒等。

3、最后煮湯材料：10顆大文蛤。

操作過程：

1、豬肚是一大早攤販給清洗干凈的，回家再用地瓜粉抓拌沖洗即可，此處就不介紹清洗的步驟了。2、10顆雞蛋打散；依次加入鹽、茶油、白胡椒粉和清水；打勻待用。3、用繩子將豬肚的一頭用繩子綁緊，以防蛋液遺漏。4、再拿一個漏斗，放在豬肚的另一頭缺口上，然后將蛋液緩緩往里灌；不能灌太滿，7分滿最好。

5、如果豬肚的口子太大，我建議用針線把它縫密一點；6、鍋中水開，將豬肚有口子的兩端提起，有蛋液的肚子朝下，放沸水中燙，燙至蛋液凝固！7、蛋液凝固后，將豬肚焯水3分鐘；撇去浮沫后，在冷水里沖洗干凈。8、另起鍋，放入清水，三兩片生姜，一塊蔥結，將清洗后的豬肚放入，再少許料酒，少許鹽，蓋上燉鍋蓋，大火燒開，轉小火，慢燉1.5小時；9、一個半小時后，整個茶油豬肚蛋已成了“龍珠”的模樣；撈出放大盆中；10、取出，放砧板上；

7. 茶香豬肚做法

　　自助餐廳：　　五星級皇冠假日酒店，98元/人，東西較多，味道不錯　　必勝客pizza：28元，不過只有水果、salad，還有小小的面包?！　“拈T街：自選，各地美食都有，上百種，可以現場挑選，價格在5-28元之間每份　　紅樹林：中午44元/位，送桑拿　　海濱賓館：58元,送溫泉　　西餐廳：　　怡福國際樓上戴斯酒店的陽關西餐廳 58元/位 有壽司、蟹、豬肚、牛腩、coffee免費續(xù)杯等，還有鋼琴聽　　價格很優(yōu)惠的：　　迪尼斯西餐廳位于湛江的商業(yè)中心人民大道南怡福國際廣場五樓，旁邊有湛江最大的電影院金逸電影院、臺球廳、電玩室，樓下有KTV、酒吧、酒店、超市等?！　扇颂撞陀?8、66、138元幾種，分量較大，如果當場辦卡還有優(yōu)惠。銀卡300元送50元，金卡1000元送200元，等于打了83折。除了牛仔骨不好吃，其他都還合口味?！　×硗膺€有湛江一些美食小吃　　赤坎:　　A　　1.百園路的臭豆腐.北橋的鴨仔飯．還有北橋頭的餃子．　　2.921路的燒烤．一中上面的羅絲粉．十一中門口的牛雜．　　3.農科所對面的鹽雞．康因的松糕．俊業(yè)的肉松包．　　4.如龜老板旁邊個間朱腸粉、牛腩粉，　　5.圖書館旁邊個間牛雜，　　6.藝海旁邊個間烤嚎　　7.清香園的茶香鴿　　8.海洋世界的鱷魚肉川貝湯和生蝦魚生　　9.海濱食街的一夜情煮蒸腩肉和燒豬肉　　-------------------------------------------------------------------------------------------　　B　　1奧門食街的烤尤魚須　　2勞記粥場城的油悶流閃魚和生姜頭煲雞　　3豪園酒家的包魚煲番茄　　4大天然的鴨仔菜　　5利園金閣的干煎白蒼．．．　　6赤坎中山一路4點幾才有的一位阿姨走鬼賣的芋頭西米露糖水　　7城月的牛腸串和白切狗。　　8湛江名小吃指留香的留香雞亦和雞腳最好吃，送啤酒一流　　9老吉的龜苓膏　　----------------------------------------------------------------------------　　C　　1電大旁的燒雞翼（晚上）　　2二十中門口的牛雜（下午5點左右）　　3新溢香的五香肉，　　4步行街的小肥羊火鍋　　5新溢香的五香肉.八元.　　6湛江霞山第十一小學附近的炸菜檔口　　7田艾餅華新小區(qū)門口，就是軍嫂網吧對面　　8田艾餅我認為赤坎百園路新華書店門口的也好吃.　　9新格里拉對面那條小巷的除了辣雞粉還有海哥燒豪　　----------------------------------------------------------------------------　　D　　1霞山七小旁邊的小享里的燒烤,烤豆腐　　2郊區(qū):龍頭鎮(zhèn)里面的鹽焗雞...吳陽的沙螺粥....廉江的全豬煲...烏石的海鮮,酒餅....南油的白鴿粥....?？怠　〉陌浊泄?..　　3市區(qū)不用說了.說以下市區(qū)人吃早餐一例吧:三星對面的藥材老火燉湯三塊有得吃......太多了....　　4北橋的菜場門口的腸粉很好吃又便宜上面還會撒好多芝麻　　5園路的亦回味、龍潮燒豬、鹵水鴨、工商局門前的煎面餅、法院旁邊的田艾餅、法院對面的糖水　　6湛師新區(qū)新園食堂三樓燒豬炒芋頭，服務美媚秀色可餐。　　7廉江良垌有清水雞　　8早餐有:海頭的梅六粉,金山旁邊的牛腩粉,友誼派出所旁邊的拉粉,龍潮的豬雜粉....　　9海鮮來沙灣永香飯店，先來個沙蟲湯、再來個干煎大蝦、魚塊煲汁、最后青菜一碟　　-------------------------------------------------------------------------------------　　E　　1硇洲的碳燒天然鮑　　2東海島的白切鵝　　3吳川的炒粉，　　4霞山十六中肥姨的燒雞翼　　5六中附近的一間小甜品店里的酸梅湯　　6晚上新格里拉附近大排蕩的辣雞粉　　7月東閣的麻辣筍片　　8湛新的臭豆腐　　9大天然的紅燒蠔　　-----------------------------------------------------------------------------　　F　　1大金樂附近的早餐店的豬肉拉粉　　2躍進路那條路的喜迎門甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕　　3一中的螺絲粉以前經常吃，其它少數部分也只是淺嘗一下而已。　　4電大旁的燒雞翼（晚上）　　5金小小的叉燒酥、豆?jié){　　6國貿B座前面的姐妹粽及友誼路的果蒸粽　　7隆都西餅店的栗子蛋糕　　8十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸　　9北橋頭的牛骨髓　　---------------------------------------------------------------------------------　　G　　1文明東路一家新開的“燒之屋”的燒雞翼　　2赤坎立交橋下的牛腩粉　　3逸仙路舊郵政儲蓄所對面的云吞面（未知是否還在？）　　4還有在愛華上面豆鄉(xiāng)村的豆?jié){和鹵水豆腐，，也很好味的哦?。　　?海頭的阿喜豬腸粉也很出名。還有阿喜旁邊的白切狗。　　6世貿二樓超市門前的小米粽，2塊一個，據說申請了專利?！　?特別之處是用小米而不是糯米，　　8里面的配料分量十足，有一整只的咸蛋黃和入口即化的肉條，　　9還有紅棗和紅眉豆。　　------------------------------------------------------------------------------------　　H　　1國貿門口單車道旁的“姐妹棕”也很好?。∫粔K一個。經濟實惠?！　?還有瑪迪莎百貨商場右邊巷中直入場30米有一檔　　3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了.....大家快去吃啊!!!　　5友誼路有家全球飯店~~~~~　　6燒鵝同白切鵝真系一流`~~~~~　　只做早餐同午市~~　　試過早餐食鵝飯嘸？？？　　赤坎的：　　7中華路，愛丁堡西餐廳對面的好味旺餐館，牛肉撈面是招牌，這里的其它東西也很好味！　　8亦回味秘制雞亦，總店在南方路（即衛(wèi)生路口保健院后面）在世貿、百園路有分店。　　前進路，有牛雜火鍋，價廉物美。在南橋邊還開了分店?！　?十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸 ”　　----------------------------------------------------------------------------------　　I　　1姜汁撞奶嗎？世貿四樓有啊?！　?二十中路口那里的煎餅不錯，加蛋的加上辣椒更好吃。還有204船廠下面點的一個酒店門口有山東雜煎餅，也不錯的。。。　　3南華市場水產行頭的牛肉干和牛肉丸（不同店）　　4百園市場燒鴨檔旁邊的牛腩　　5民主路水井頭橫行那里的牛腩，牛筋面和油條豆?jié){　　6百園X路電廠宿舍旁邊的燒豪　　7中山路群眾劇場門口的臭豆付　　8南橋邊好記腸粉王　　9富麗華的燒乳鴿　　-------------------------------------------------------------------------------------　　J　　1雷州狗肉煲　　2徐聞腌粉　　3赤坎中華派出所旁邊的腸粉店也不錯，家庭式口味，經濟實惠地方又幽靜　　4加周陽關的東西也不錯，中化西餐，環(huán)境好，下山的有海景看赤坎有大街景，有小房有電視，哈哈哈哈　　5一中的人還記得以前后門那個阿姨推個小車來賣的炸東西嗎，那些配料超香，還有正門有檔夫妻檔（通常是女的來）的燒烤也好好味啊　　6中山一路發(fā)展銀行大榕樹下的燒鴨　　7金山和新格里拉的紅豆糕　　8赤坎明珠酒樓旁邊的富什么酒店的炭燒乳鴿很好吃　　霞山：　　9步行街的成衣街的肥姨牛雜　　--------------------------------------------------------------------------------------------　　K　　1鎮(zhèn)海大酒店附近的鴨子飯店，早去早有位置　　2一小附近機關幼兒園旁邊有間賣香煙旁邊那家藥店賣的龜苓膏20幾年歷史　　3兒童公園后面，隆都餅家附近有條小巷的早餐 粥、粉好美味吃了20幾年　　4名晶住宅那里巷子有間早點店拉粉也很好　　5新華書店路口下午有流動攤檔賣排骨還是燒豬肉的，賣完就沒有咯　　6兒童圖書館那有好多家燙菜牛雜店，路里面的那家才好吃　　赤坎：　　7百園市場附近路口有個流動攤檔賣芝麻糊和豆腐花　　8大德路的燒豬肉每天下午4點多出爐，真是爭破頭去買　　9光明小學？??？921路那個路口的燒臘店賣的東西不錯　　----------------------------------------------------------------------------　　L　　1銀海的雞飯？　　2赤坎海建路（海棠路）旁的拉粉（路邊早餐）不錯，搭客佬都經常幫襯的?！　?還是咱“藏馬”的酥油茶好喝，記得不要甜的，要原味的　　4還有赤坎半島酒家的肉醬茄瓜煲，太美味了！　　5永和豆?jié){的炸醬面和花生拋餅！　　6還有赤坎發(fā)展銀行旁邊一棵榕樹下的小攤，專賣小食的早餐的，其中那里的早餐粥有蝦米、皮蛋、瘦肉、有時還有放些瑤柱，在那里吃才五毛錢一碗，打包才一塊錢一碗~值得一試的是那里的豆?jié){很濃郁，才五毛錢一袋，好有營養(yǎng)又美味~有空值得一試　　7游水棚花圈邊緣擺的糖水檔，那里的糖水全是用白糖煮出來的，不像外面的用糖精煮的，甜到入心~~~~真是百吃不厭。值得特別推存的是：那里綠豆糖水和燙菜一塊一大碟~~~好好聽哦~既經濟又實惠！（記得是晚上才擺檔）　　8北橋花圈旁邊的那一檔叫福建名餃的，我跟老板娘很熟的，那里的餃子和云吞很好吃，特別是云吞太彈牙了，還有那里的拌面太美味了，對啦，還有那里的藥材燉補品，三至五塊就有一盅，好便宜啊~而且材料十足~~簡直就是人間極品！還有躍進路中間有一間叫多味館的快餐店，那里的蠔油撈面太好吃了，那些面條好有彈性啊~~而且調味好香好香~~才一塊五一碗呢！　　9澳門美食街的葡撻好吃得不得了啊~~再喝一口那里的八寶茶~真是一種享受！還有那時的清蒸排骨、清蒸籠子牛肉丸、鍺鍺粉煲和雙皮奶也很美味~~~　　-------------------------------------------------------------------　　M　　1雅園的燒排六塊錢一碟起，好野味啊~　　2赤坎新華園里的煎牛肉餅和嗜嗜煲汁多味濃~~~　　3赤坎南橋邊有一間酒吧叫做都之都的，那里的鹽局雞腎，制法獨特，是用紙張包起一整個一整個的雞腎，里面　　4還放著好多蔥絲、姜絲和其它的調味品，用紙包好后，再用大火放在鹽里燒，出來之后真是原汁原味，吃了真是不枉此生啊~~　　5赤坎南橋邊新開的一間叫電記美食店的大排檔，那里的花雕雞是經過精心研制而成的，才40塊一只，特別推存：沙鍋粥。那里的沙鍋粥是用豬骨熬成的燙，再用九個小時熬制成的粥，材料豐富，粥味鮮美，記得是要預定 或者早去才有的，去遲了連聞也沒得聞，最重要的是那里的服務態(tài)度特好，告訴大家一個好消息，那里現在還開通了飯市呢~~　　6中國城酒店有一道菜是用生蝦做的魚生，下面鋪著冰塊，然后點著芥辣吃，很有另一番風味！還有躍進路有一 間叫美樂的清吧，那里的飲品是用新鮮的果汁榨的，還有小吃也很好味，而且環(huán)境很幽靜，是一個聊天的好場所~~~　　7大德路的燒豬一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的燒豬好吃想起都流口水呀~~~　　8對,小泡泡兔說的是樂滋寶的小米粽,好象是叫黃金小米粽,確實很好吃,這家店在赤坎躍進路的路口,俺經常去.　　9金山隔壁早餐店的牛筋粉　　霞山區(qū)　　1、 金小小的“叉燒酥”?！　?、 海上城市對面新開張的羅馬假日西餐廳，環(huán)境好，味道不錯。　　3、 霞山延安路漢唐證券旁邊的新品津燒臘店的“吊燒雞”味道獨特。　　4、 廣百后面廣冶招待所的“瓦橕煨湯”?！　?、 民享路，即附院對面的“蒸湯坊”，物美價廉。　　6、 步行街里金百合對面的那家老牌燉品店，所有糖水燉品性價比都極高，值得一試?！　?、 附院對面的蘭州拉面，它的新疆拌面和蔥油餅做得很好?！　?、 友誼路30號的：蛋黃“裹蒸種”，“糯米雞” “咸水角”?！　?、 海軍俱樂部門口，以前的“愛琴海”改了現在的“騏麟峰”，煮一手好粥。　　10、餅干廠旁邊“老野”粥檔個粥正，粥底靚材料夠；“燒鵪鶉”系電大旁邊“肥佬”燒個夠料　　11、安永美容園對面“糖朝”的“鳳凰奶”?！　?2、晚上新格里拉附近大排蕩的辣雞粉，還有海哥燒豪?！　?3、椹川大道，海頭市場旁“阿喜”腸粉；夠滑。　　14、霞山運動場旁“高佬臭豆腐”，不過一定要高佬親自炸，阿青配個味先至系頂瓜瓜?！　?5、霞山婦幼保健對面的“辣雞粉”夠辣?！　?6、藝海旁邊個“007”白斬狗，香，藝海門口: "順姐"燒蠔! "長毛"白切狗， "胡須佬"燒雞翼， 對面 : "高佬"粥擋?！　?7、湛新市場門口的“牛腸仔”，香味洶涌。(而家應該沒拉)　　18、趕下午5點東風市場，雜七雜八抓幾斤生猛海鮮，讓旁邊大排檔 一鍋熟。別的不要，沾生抽或鹽水，伴乳白的熱湯。品真正海鮮?！　?9、東堤那邊的"可口云吞"!　　20、422醫(yī)院右面“煙臺XX”小米粥。　　21、9小正對面早餐檔的“云吞面加腩”?！　?2、金馬對面以前的“肥姨”“香辣蟹”。　　23、霞山婦幼保健院的那間鼎豐蘭州拉面館?！　?4、蘭州拉面，六中大金樂對面的那家比附院的要好吃?！　?5、湖南菜，湘妹子，剁椒魚頭，一流?！　?6、南站金都酒店旁邊的大排檔打邊爐，味道不錯，價錢也公道?！　?7、六中那里有家燒鴿店，有紅燒、花雕、鹵水、燉湯等等，味道很好，可以送上門?！　?8、霞山龜老板旁邊那家，拉粉才好吃啊。我從小學吃到現在啊。　　29、你去試試南站附近金都兄妹酒家的“急嘍”飯吧，包你吃過返尋味。　　赤坎區(qū)：　　1、 沙灣永香的“沙蟲湯”，先來個沙蟲湯、再來個干煎大蝦、魚塊煲汁、最后青菜一碟?！　?、 赤坎光復路，“新華書店”對面間糖水店“芝麻湖”?！　?、 赤坎中山市場邊“阿婆艾仔X?！　?、 中華路那家龜苓膏小店，開了很久，挺正宗?！　?、 寸金橋邊的“唯一牛肉丸”　　6、 北橋頭有間排擋，有腸粉、牛骨髓、豬雜湯、等等。味道不錯（注：該檔只做夜宵，通宵營業(yè)）　　7、 北橋鴨姆港有間早餐店，那里的牛肉湯，腸仔飯一流?！　?、 北橋的菜場門口的腸粉很好吃又便宜上面還會撒好多芝麻　　9、 南橋河邊的紅土城啤酒雞。　　10、市局南橋招待所隔壁的食家莊有花雕雞，便宜又好味！38元一個??！　　11、調順島的海鮮，雖然風光的日子已經過了，但那里還是還有幾間不錯的，特別是舊調順百貨的那間煮的豬肚非常好，去晚了肯定吃不到?！　?2、人民大道國稅大樓過一點有百鴻乞丐雞。　　13、創(chuàng)業(yè)路的彌儂飯店，早餐有烏魚煲雞、跳魚煲雞等，還有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！　　14、躍進路那條路的喜迎門甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕　　15、大天然的紅燒蠔，鴨仔菜　　16、澳門食街的烤尤魚須　　17、百姓村光頭佬大排檔（時光廊對面）的腌泥丁、排骨煲。　　開發(fā)區(qū)：　　1、“龍虎豹”旁個早餐店，“鴨湯”，“雞湯”“豬肚湯”；夠新鮮。　　2、 平樂村口“鴨仔飯”?！　∈袇^(qū)以外：　　1、廉江良垌的“廣海雞”（隔水蒸雞）。　　2、廉江河唇水庫的肥佬魚頭湯?！　?、廉江去河唇的路上，和鐵路交叉的靠近銀峰花崗巖公司的“山姜頭”雞湯，很有特色，湯奶白，很香，鮮美至極　　4、海島騰龍飼料公司對面的鵝飯味道也不錯?！　?、遂溪至廉江路上的乞丐雞?！　?、遂溪至廉江兩條鐵路間有一檔鴨湯也不錯（屋子后面有一大池塘都是鴨子）　　7、在吳川去吉兆的半路上，有段路轉入一個叫沙田的小魚村，有幾家漁家餐廳，出名的是他的“蝦蟹粥”，味道甜美，令人難忘。　　8、有沒有吃過湛江到吳川官渡國道旁那家叫什么的小飯館，好象是過了橋不遠的地方。那里的干煎魚，有一點點汁的那種，味道一流?！　?、雷州小吃: 狗煲、白斬狗、牛腩、鴨腳、燒排骨、“聳膠髏”、粽子、炒粉、甜薯、粉湯、蒸堆仔、泥丁、“瓜補”、楊桃、“支棕”餅、魚咸　　鹵、"貓王煲"、牛骨子、牛雜粥、靚記白斬狗檔、雷州甜糟、海豆芽、家鄉(xiāng)的“腌蒜”、“合撈飯”、姜糖、紀家美食、北風鳥套餐...　　10、徐聞的掩米粉、徐城東平三路的甜酸小吃啊！都是用徐聞菠蘿、芒果、西瓜等制成的。還有前山的甜瓜脯?。《际切炻劦奶禺a小吃?！　?1、吳川的炒粉，吳陽的沙螺粥?！　?2、硇洲的碳燒天然鮑　　13、東海島的白切鵝　　14、城月的牛腸串和白切狗?！　?5、龍頭鎮(zhèn)里面的鹽焗雞，廉江的全豬煲，烏石的酒餅；南油的白鴿粥　　補充：　　花蟹粥系"海濱賓館"好味　　蛋撻就系"新格里拉"和"澳門街"唔錯　　奶黃包在"皇冠假日" (呢個是湛江的五星級酒店)　　榴璉酥在"銀海"　　燕窩還是銀海做的最好　　車仔粥之發(fā)菜花生粥"明珠"好口感　　鹵水鴨腳在"高佬鋪路口"特別香喉　　牛雜在赤坎鴨姆港條巷多品種和配味好　　拉粉在赤坎游泳場對面的路口最滑最爽　　燒乳豬肉在"溢香"夠香,經常去遲就沒賣了　　酸梅鴨在"下山總站"路口,最受女同志歡迎，那家是廣州趣香燒臘分店，外貿賓館對面和七小對面都有得賣?！　∧瞎吓丛?大富豪",百分百推薦　　血鱔在"東海大提"路口做得唔錯　　赤坎:　　921路的燒烤．一中上面的羅絲粉．十一中門口的牛雜．　　農科所對面的鹽雞．康因的松糕．俊業(yè)的肉松包．　　圖書館旁邊個間牛雜，　　清香園的茶香鴿　　海洋世界的鱷魚肉川貝湯和生蝦魚生　　海濱食街的一夜情煮蒸腩肉和燒豬肉　　勞記粥場城的油悶流閃魚和生姜頭煲雞　　豪園酒家的包魚煲番茄　　利園金閣的干煎白蒼．．．　　赤坎中山一路4點幾才有的一位阿姨走鬼賣的芋頭西米露糖水　　湛江名小吃指留香的留香雞亦和雞腳最好吃，送啤酒一流　　新溢香的五香肉.八元.　　湛江霞山第十一小學附近的炸菜檔口　　田艾餅華新小區(qū)門口，就是軍嫂網吧對面　　田艾餅我認為赤坎百園路新華書店門口的也好吃.　　市區(qū)：三星對面的藥材老火燉湯三塊有得吃......太多了....　　百園路的亦回味、龍潮燒豬、鹵水鴨、工商局門前的煎面餅、法院旁邊的田艾餅、法院對面的糖水　　湛師新區(qū)新園食堂三樓燒豬炒芋頭，服務美媚秀色可餐?！　≡绮陀?海頭的梅六粉,金山旁邊的牛腩粉,　　友誼派出所旁邊的拉粉　　龍潮的豬雜粉....　　六中附近的一間小甜品店里的酸梅湯　　月東閣的麻辣筍片　　大金樂附近的早餐店的豬肉拉粉

8. 茶油煲豬肚做法

食材清單

豬肚 半個 、 雞蛋 4~6個 、 黨參 若干 、 枸杞 若干 、 生姜 3片 、 橄欖油或山茶油 些許 、 鹽 適量

烹飪步驟

1/5

豬肚洗干凈，因為兩個人吃，我只用了半個。香菇泡水。

2/5

豬肚切成細條備用。熱鍋后 下姜片涂抹鍋底，倒入橄欖油，煸炒至金黃，盛出備用。

3/5

雞蛋（我喜歡吃雞蛋 就多打了幾個 一共用了六個）打散 加入適量的鹽。鍋熱了以后倒入橄欖油 片刻后倒入雞蛋 豬肚。然后加入香菇翻炒出香味。

4/5

把炒鍋里的豬肚雞蛋香菇移至砂鍋內，加入泡香菇的水，適量開水開始燉。。喜歡吃爛一點就燉四五小時。脆一點兩三小時就夠了。

5/5

開吃之前放入洗干凈的枸杞。開動啦