1. 福州蛋炒飯

全福州最好吃的蛋炒飯是光澤辣味館，在倉(cāng)山金巖路

2. 廣東蛋炒飯

滑蛋飯是親子飯。，又稱滑蛋雞肉飯，是日本的一種米食類料理，以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。一間叫「玉日出」的餐廳開(kāi)始，本是販?zhǔn)邸杠婋u鍋（軍雞就是斗雞，其肉質(zhì)耐嚼且鮮美多汁）」，也就是將雞肉煮熟后，再淋上蛋汁一起食用的料理，當(dāng)時(shí)日本的雞蛋價(jià)格非常昂貴，客人認(rèn)為若因軍雞鍋吃不完而丟棄是很浪費(fèi)的事，所以就把剩下的料理和白飯拌在一起食用，沒(méi)想到味道相當(dāng)可口，來(lái)店的客人與日俱增，一直到第五代老板上任后，才正式將雞肉覆蓋蛋汁，再淋在飯上來(lái)銷售，并命名為親子丼。

3. 福建蛋炒飯的做法

金包銀的制作材料：豆腐500克，面粉20克，生粉10克，精肉100克，干香菇30克，蔥花5克，B.B沙司50克，色拉油5克，胡椒粉10克，白米醋30克，五香粉5克，沙司50克，老抽5克，白砂糖20克，精鹽10克，芝麻油5克，高湯100克。金包銀的介紹：金包銀是福建當(dāng)?shù)亟陙?lái)較受歡迎的小吃。其成型美觀，色澤紅亮，食客喜愛(ài)有加。金包銀的特色：色香味形俱全。教您金包銀怎么做，如何做金包銀1.將豆腐切成3厘米X3厘米X1.5厘米大小的塊，下入八成熱的油鍋中炸至四面呈金黃色時(shí)，撈出瀝油。

2.用刀將精肉剁成餡，將香菇水發(fā)后切成米粒丁，一起放入大碗內(nèi)，加少許精鹽、胡椒粉、五香僂、色拉油及濕淀粉攪拌均勻。

3.取一塊炸好的豆腐，用小湯匙挖一個(gè)洞，放入調(diào)好的肉餡，上面壓上挖下的豆腐，外面抹上用面粉、水調(diào)成的糊，擺入湯碗內(nèi)。

4.蒸籠置火上，開(kāi)鍋后放入豆腐蒸8分鐘，待餡料完全熟透后取出裝盤(pán)。

5.另起鍋下色拉油、B.B沙司、白糖、味精、醋、高湯調(diào)成味汁，勾少許芡，起鍋澆在已蒸熟的豆腐上，撒上蔥花即可。金包銀的制作要領(lǐng)：

1.炸豆腐時(shí)油溫要高，否則豆腐不成型；

2.蒸的時(shí)間要足、否則不入味；

3.調(diào)味時(shí)，注意糖與醋的比例，以酸甜微咸為佳。

4. 溫州蛋炒飯

長(zhǎng)江路上的老院子,覺(jué)得那里的褒仔飯不錯(cuò),比旁邊的星食代性價(jià)比高不少；土菜也比較便宜。

元一附近的沸騰魚(yú)鄉(xiāng)，近期有9折，主要是吃魚(yú)和饞嘴蛙，我們四人吃完后226，還可以自帶酒水，不錯(cuò)。

安大西門(mén)對(duì)面貴池路上門(mén)面房（光明小區(qū)的一樓）有一家龍蝦王，據(jù)據(jù)說(shuō)是合肥不錯(cuò)的龍蝦館，不過(guò)沒(méi)有親自去吃，朋友回來(lái)說(shuō)還行，就是有點(diǎn)辣。

合肥小吃一覽

飛鳳街和安慶路交接處有一家電烤羊肉串

六安路的張正

南門(mén)小學(xué)北面那條路有一個(gè)“圖門(mén)燒烤“雞翅

安工門(mén)口的大漠烤魚(yú)

明教寺那的烤全羊

六中后門(mén)的烤魚(yú)

解放電影院對(duì)面的炸串

工大西門(mén)的胖叔叔炸串

西安崔記燒烤的烤魚(yú)

市公安局對(duì)面小高龍蝦的燒烤魚(yú)

六安路底六中后門(mén)的大謀烤魚(yú)

人民巷的老李羊肉串、雞翅

黃山路聯(lián)大口老張脆骨

人民巷哈爾濱烤排骨

九華山路的九華山莊售樓處有家燒烤店

合肥晚報(bào)社門(mén)口的羊肉串

三中隔壁的劉記拉面

三孝口文采大廈向南行百米左右“大老劉”牛肉粉絲

007

三孝口金滿樓海鮮城旁邊的馬蘭拉面館牛肉蛋炒飯

三孝口女人街中段到長(zhǎng)江路的西北角的麻辣粉絲

宿州路商之都北面的錦繡年華的牛肉蛋炒飯和牛肉粉絲、燒餅

阜南西路上塞納河畔的旁邊“杏花小區(qū)”里一家做牛肉面，牛肉砂鍋，餛飩，蛋炒飯的小店也很好吃

離西區(qū)很近的有個(gè)清真蘭州拉面

曙光對(duì)面有個(gè)蘭州車師傅

三孝口的味全

城隍廟前街有家云南過(guò)橋米線

績(jī)溪路上溫州米線

紅星路外貿(mào)門(mén)口的陜西肉夾饃

桐城路和廬江路旁邊的全家福里面的生煎包

琥珀山莊后，長(zhǎng)豐路上軍轉(zhuǎn)民小區(qū)門(mén)口的蒸餃

三里庵外貿(mào)小區(qū)門(mén)口，川西人家的面條

賈三包子

曙光菜場(chǎng)的十三香牛肉粉絲

工大北區(qū)，市體育館旁邊，安慶包子店

四灣菜市口的黃大媽水餃

肖氏的羊肉泡饃

人才大廈對(duì)面的巷子里涼皮

安慶路陳隍廟西有一家貴妃涼皮店

小東門(mén)公交車站旁邊的河濱魚(yú)味館的肉合餅豆腐餅雪菜餅

百貨大樓后面雅戈?duì)栔g有個(gè)炸里脊肉串

文采樓下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷

三孝口附近的女人街，在第六感店門(mén)前“劉阿姨”的鹵干子

宿州路國(guó)元證券旁有個(gè)老夫妻賣的炸臭豆腐

碗底香的涼拌米皮和香菇雞丁下的米皮

五河路上，47中對(duì)面，叫西泉紅燜羊肉

宣城路和蕪湖路的交*口那里有個(gè)福建千里香餛飩

六安路小學(xué)附近的三校飯店的生煎包

福建沙縣小吃的蒸餃，餛飩

長(zhǎng)江飯店的“大佬侉板栗”

廬州烤鴨店對(duì)面的鹵菜攤賣的鹵菜

鼓樓南邊門(mén)的對(duì)面大紫圓里面的大肉圓

桐城路廣州人家

桐城路曙光新村門(mén)口的糧站小吃里的蒸餃

好利來(lái)、金滿的冰粥

梨花巷里有家重慶酸菜魚(yú)

“辣子村”的泉水魚(yú)

逍遙金對(duì)面小火鍋店卡哇伊

績(jī)溪路上的下里巴，酸菜魚(yú)火鍋

步行街*逍遙津出口有個(gè)巷子，巷子里有一家新疆阿克蘇飯店 維族人開(kāi)的

夢(mèng)城的醬排烤年糕

合作化路上江淮儀表廠對(duì)面的合肥曉曉

香溪酒家

工大，安大門(mén)口的荷葉炒飯

防疫戰(zhàn)對(duì)面及息飯店的羊肉湯

安大的紅油水餃

宿州路，壽春路北的一家牛肉湯

梨花巷的魷魚(yú)

三河酒家的崔皮鮮奶

民盟門(mén)口的龍蝦

元祖的蛋糕，尤其是雪糍

安慶路中段的臭干

科大川味飯店的夫妻匪片和蒜泥白肉

紐約紐約的羊排、鐵板牛排

天安食府的排骨

商之都附近的裕記東北土菜館

淮河路步行街的九佰碗

三峽的活水魚(yú)

步行街頭五星電器城西面一點(diǎn)的橋味園，米線

宿州路的廬州太太的田螺、龍蝦（小份都是10元）和牛雜火鍋（15）

福成肥牛

肥西老母雞連鎖店里的雞爪凍豆

雅高的巴西烤肉

古井的印度小廚

銀河大廈對(duì)面的成都小吃

淮河路步行街有家阿毛湯圓城

教院旁邊的天天愉快里的比薩和色拉

黃山路上：重慶的香酥大排，天辰的排骨湯，四季隆的無(wú)錫燒排，靜香的靜香扒蹄（是步瑞琪后面巷子里

那家），川徽的紅燒蹄膀，川味的蒜泥白肉

合肥著名的老頭小雞店很有特色，南七，績(jī)溪路，三孝口女人街

南七有個(gè)亞太酒家，各種煲湯味道都不錯(cuò)，價(jià)錢(qián)也便宜

女人街的海皇閣老鴨

肥西路上的巴蜀風(fēng)味

城隍廟后街的績(jī)溪徽菜館，風(fēng)雞褒，京醬肉絲，臘味膳片，績(jī)溪?jiǎng)澦?/p>

績(jī)溪路上的小有天

合肥老母雞湯館 湯很好喝

瓦罐香 三孝口，樂(lè)普生附近

交警三大隊(duì)斜對(duì)面菜場(chǎng)，有家排擋，燒的牛肉是正宗的黃牛肉及旁邊的稀飯，有賣5毛一個(gè)煮好的咸鴨蛋

老李家的雞翅

老不倒翁的香菇悶雞翅

三孝口人民巷的小李子大排擋早上的鍋貼

三孝口文彩對(duì)面的肥肥，土雞蛋燒排骨

三孝口人民巷樂(lè)資資的龍蝦，鍋巴燒肉

三孝口人民巷不倒翁的香菇悶雞翅

商之都旁邊有家店的炒板栗，還有它旁邊店的肉松面包

桐城南路桐江新村對(duì)面有家署昆肥腸館

人民巷口、新世紀(jì)大廈對(duì)面，一家安慶水餃

黃山大廈對(duì)面老江淮的豆腐包

劉記牛肉面門(mén)口賣的玉米棒

黃山飯店對(duì)面的88碗及其對(duì)面的12號(hào)的老雞湯

和平廣場(chǎng)的西南角邊有家紅棚子牛蛙燉老鱉

太湖路省直機(jī)關(guān)小區(qū)斜對(duì)面凌大媽紅燜羊肉

鐘記肥腸館（在美菱大道與望江路交*口向北五十米，與金三角正對(duì)面）

五河路上有一家河南人開(kāi)的紅燜羊肉館

蒙城北路上的一個(gè)棲泉紅悶羊肉

白水壩的王記大骨頭

安慶路中段“子月大酒店”，特別推薦：鱸魚(yú)一招鮮

三孝口七桂塘里面“小二黑”，便宜實(shí)惠

安慶路公安廳對(duì)面“錦亭酒店”

步行街“小小得月樓”

橋頭旺

蜀園(七桂塘)的水煮魚(yú)

安港百姓人家的火鍋

署渝山莊

桐城南路電視臺(tái)附近“四川肥腸館”的麻辣魚(yú)

省博物館附近“徽?qǐng)@土菜館”黃山菜很地道，特別是臭鱖魚(yú)

煲仔飯：

上島咖啡

百盛對(duì)面有一家

蕪湖路上雅高齊云山莊旁邊有一家

銀河大廈邊上的，叫“茗香緣

亳州路橋邊上的鼎鼎咖啡

周谷堆對(duì)面，叫惠友小吃

青陽(yáng)路路口的美味廚，那里的蓋澆飯

文采大廈附近有個(gè)汝仙居

合工大對(duì)面還有一家“煲仔飯”

長(zhǎng)春園附件的長(zhǎng)春閣

5. 浙江蛋炒飯

待遇：看你是啥職位了，生產(chǎn)的、品保、設(shè)備、動(dòng)力等…只要不是干部工資差不多，設(shè)備工資方面拿三個(gè)月試用期工資，其它一個(gè)月，本科1900大專1700在加一百全勤吧！轉(zhuǎn)正了上四休二的話2600左右在加一百多飯貼。目前生產(chǎn)是上四休一，其它正在上四休二或安排中…住宿：新宿舍已有部分可住人，八人間有風(fēng)扇、空調(diào)、電視、獨(dú)立衛(wèi)生間，目前還沒(méi)熱水…其它一些住的地方很差，就不多說(shuō)了…福利：沒(méi)啥福利，我六月來(lái)的，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有啥福利的住房補(bǔ)貼也就50，至于中秋節(jié)發(fā)不發(fā)啥東西，還不知道！過(guò)生日當(dāng)然啥都沒(méi)有…飲食：很差，三個(gè)菜，價(jià)格六七塊，白天的還能吃，晚上的沒(méi)幾個(gè)人吃，都白天的剩飯、剩菜…說(shuō)實(shí)話這廠很差，對(duì)人體害處很大，據(jù)說(shuō)死了好幾個(gè)人，離職率很高，一直狂招人，可數(shù)一直不怎么長(zhǎng)，前段時(shí)間為了控制離職率說(shuō)離職要扣陪訓(xùn)費(fèi)2600倒至很多人只有自離，幫晶科白干了十多天。今天剛接到消息離職不扣培訓(xùn)費(fèi)了，具體內(nèi)幕不清楚，工資是每月20號(hào)發(fā)，工資有問(wèn)題的有很多，不對(duì)的說(shuō)下個(gè)月補(bǔ)，不過(guò)一般補(bǔ)不全的！而且這地方消費(fèi)高，一份蛋炒飯都要六塊，一天吃飯最少十幾塊，其它不算，一個(gè)月下來(lái)，咳…就兩千六的工資…

6. 福州炒飯哪家店好吃

用料

大米 3-4人份，香菇 7-10朵，蝦米 適量

黃豆 少許，干貝 30g，五花肉 150g

胡蘿卜 0.5/1根，鹽 適量，味精 適量

醬油 適量，干紅蔥頭 3個(gè)香蔥 適量

1.準(zhǔn)備以上材料，（黃豆、香菇、干貝提前一天晚上泡發(fā)）香菇水不要倒掉

2、油鍋下干紅蔥頭爆香

3.（轉(zhuǎn)中小火）倒入蝦米、干貝、五花肉翻炒

4、把香菇拎干倒入一起翻炒（香菇水不要倒掉）

5.倒入黃豆、胡蘿卜繼續(xù)翻炒

6.倒入大米翻炒

7.加適量醬油（提色），加味精、食鹽調(diào)味，然后繼續(xù)翻炒均勻

8.炒好的咸飯

9.把炒好的咸飯盛入電飯鍋里，把香菇水倒進(jìn)鍋里（香菇底下渣不要，所以不需要把所有的香菇水倒完）

10.加入適當(dāng)?shù)乃?，水與咸飯齊平就行啦，啟動(dòng)煮飯鍵等飯熟

11.距離米飯蒸熟還有5分鐘的時(shí)候，把蔥花撒進(jìn)去，蓋上悶，等飯蒸熟后，蔥的味道自然就鎖在米飯中啦（不吃蔥的人這步省略

12.飯熟后把咸飯攪拌均勻，盛出就可以吃啦

7. 福州炒飯做法

香噴噴的炒飯。

香噴噴：形容香氣四溢。

出處：元·無(wú)名氏《百花亭》第三折：“有福州府甜津津香噴噴紅馥馥帶漿兒新剝的圓眼荔枝。”

培根蔬菜炒飯、青菜菠蘿蝦仁炒飯、咖喱海鮮炒飯、鳳梨蝦仁炒飯、魷魚(yú)火腿腸蛋炒飯等上百種，這些讓人眼花繚亂的炒飯。

8. 潮州蛋炒飯

潮州家常菜有以下幾種:

1、牛肉炒芥藍(lán)

潮汕人喜愛(ài)牛肉，而芥藍(lán)又是潮汕人最喜歡的家常蔬菜。芥藍(lán)和牛肉，在潮汕地區(qū)是一對(duì)分不開(kāi)的搭檔。于是，當(dāng)芥藍(lán)遇到牛肉，牛肉的鮮嫩，芥藍(lán)的清甜香脆，搭配到一起就把兩者的美味最大地發(fā)揮出來(lái)，這道經(jīng)典潮菜芥藍(lán)炒牛肉就這么出來(lái)了?？梢哉f(shuō)芥藍(lán)炒牛肉是一道很常見(jiàn)的潮汕家常菜，也是潮汕人最愛(ài)吃家常菜之一。

2、橄欖菜蒸鱸魚(yú)

橄欖菜是潮汕地區(qū)咸菜延伸的特色品種，也是潮汕美食文化的重要組成部分，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥膳的功效。在潮汕家常菜譜中，最為常見(jiàn)的一道家常菜便是橄欖菜蒸鱸魚(yú)了。此菜做起來(lái)很容易，把潮汕特色橄欖菜和鮮美的鱸魚(yú)結(jié)合在一起，好吃又下飯，是十分受歡迎的一道簡(jiǎn)單易做的潮汕家常菜。

9. 福建蛋炒飯?jiān)趺凑f(shuō)

據(jù)說(shuō)炒飯的發(fā)明和李鴻章有關(guān)，在一次國(guó)事訪問(wèn)中，這位晚清外交界的重量級(jí)人物命令他的廚師做一道中國(guó)人喜歡吃，洋人也喜歡吃的菜肴。聰明的廚師直奔廚房，挽起袖子，做出這道享譽(yù)中外，雅俗共賞的美食。李中堂因此聲名大振，可惜那個(gè)廚子連名字都沒(méi)有留下。