藤茶俗稱莓茶，藤茶學(xué)名Ampelopsisgrossedentata，中文植物名為顯齒蛇葡萄，是屬于葡萄科蛇葡萄屬的一種野生藤本植物。地方名除了藤茶外，還有甘露茶、茅巖莓等。它主要分布在兩廣、兩湖、云貴、江西、福建等省，生長在山坡混交林中，野生貯量大。
　　藤茶水浸出物中含有豐富的糖和氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，具有一定的營養(yǎng)保健作用。藤茶還含有大量的多酚及黃酮類化合物，這是藤茶具有某些醫(yī)療保健作用的重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。
　　有學(xué)者研究認為：藤茶有消炎止咳祛痰作用，其祛痰止咳的作用與安妥明相似。實驗表明，藤茶對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。對食品中常見細菌的抑制作用優(yōu)于常用的防腐劑苯甲酸。此外，藤茶具有防止動脈粥樣硬化及降血脂、降血糖等作用。藤茶中含有大量的黃酮類化合物，其主體物質(zhì)為二氫楊梅素，它對自由基的清除率高達73.3%～91.5%，可減輕機體內(nèi)氧化損傷，具有抗衰老的作用。藤茶還能減輕動物肝組織的變性和壞死程度，有保肝護肝之作用。
　　長期飲用藤茶有無毒副反應(yīng)，這是“茶友”們曾經(jīng)十分關(guān)心的一個問題。專家對廣西藤茶所含的黃酮類化合物進行長期毒性試驗，結(jié)果表明：在大鼠身上未發(fā)現(xiàn)與毒性有關(guān)的明顯病變，停藥后也未見藥物延遲性毒性反應(yīng)。事實上，我國南方一些少數(shù)民族地區(qū)長年累月飲用此茶，尚未見到飲用藤茶出現(xiàn)不良情況的報道。
　　藤茶不含鞣酸，不會影響蛋白質(zhì)的消化與吸收，不會奪取體內(nèi)作為造血原料的鐵質(zhì);藤茶也不含有咖啡因一類具有興奮作用的化合物，故對于貧血、睡眠質(zhì)量不高等人，且又喜歡飲茶而不敢飲茶者，藤茶也許是一種理想的代用品。
　　少數(shù)人飲藤茶后會出現(xiàn)一種微弱的催眠現(xiàn)象。有一友人描述如下：藤茶飲后猶如冬日坐在朝南無風(fēng)的墻角，沐浴在金色的陽光中，慵懶舒適，伴隨著一種淡淡的睡意。
　　總之，藤茶既有普通保健之功，又對某些疾病有醫(yī)療或預(yù)防作用，長期飲用又比較安全。可以說藤茶是大自然給我們的一種恩賜，“甘露茶”的說法并非妄語。不過根據(jù)有些“茶友”個人體驗認為：此物雖屬平和，陰盛陽虛者還需謹慎飲用。
　　三降
　　降血粘：抑制血小板聚集，降低血漿纖維蛋白原濃度，增強紅細胞變形能力而起降血粘度的作用。
　　降血壓：通過擴張大、小動脈及在根本上軟化血管而起到降壓作用。
　　降血糖：促使組織細胞強力利用血糖，活化胰臟功能，促進胰島細胞分泌。
　　三抗
　　抗血栓：溶栓、預(yù)防血栓形成
　　抗腫瘤：誘導(dǎo)腫瘤細胞凋亡，抑制癌細胞生長，中和致癌物質(zhì)。
　　抗衰老：捕捉自由基，防止自由基對腦、心肌和血管內(nèi)皮細胞的氧化損傷。
　　三調(diào)節(jié)
　　調(diào)節(jié)血脂：降低甘油三酯、膽固醇，升高高密度脂蛋白。降血壓、降血粘度。
　　調(diào)節(jié)免疫：活化免疫細胞，提高抗病能力。
　　調(diào)節(jié)腸胃：殺滅胃腸道幽門螺旋桿菌，抑制胃腸道菌群失調(diào)。殺滅病菌，抗感染，防止胃腸炎、盱炎。
　　莓茶（藤茶）的保健作用
　　1、莓茶屬純天然奇特植物，含人體必需的17種氨基酸，14種微量元素和含量較高的功能性成份黃酮類化合物≥6%，具有提高人體免疫能力的功能，特別適宜體質(zhì)虛弱者及免疫力低下者。
　　2、經(jīng)國家多家權(quán)威機構(gòu)鑒定：莓茶作用獨特，應(yīng)用廣泛，無副作用，老少皆宜，長期飲用能全面增強人體抵抗力，祛病強身，延年益壽。
　　3、莓茶作為一種珍貴純天然野生植物制成的保健茶，它口感獨特，全面的功效是任何茶葉無法比擬的。普通茶隔夜不能喝，易變鎪，而莓茶的活性黃酮能殺滅細菌，沏泡一星期仍可飲用。喝中西藥不能用普通茶送服、茶葉解藥性，用莓茶送服不但不解藥性，且可輔助中西藥發(fā)揮更好的效果。
　　4、莓茶是一種純天然保健茶，被植物專家稱為“茶”的一次大革命?！伴L壽藤、神茶”來源數(shù)百年前的土家人感冒、呼吸道炎癥、尿頻，燒、燙傷、痤瘡、腳臭都延用此茶內(nèi)服外用,百歲老人眾多，平均壽命在83歲以上，故稱為長壽藤、神茶。
　　為什么有的人初次喝莓茶會有越喝越渴的感覺？
　　水是一切生物生命的根源，人體排出身體細胞之毒性物質(zhì)，必須以“水”為媒介，人體缺水則意味的細胞老化、精神不振、皮膚無光。莓茶所含有的活性黃酮以其獨特的小分子量能激活細胞、排除毒素、改善人體的重吸收，從而達到改變細胞重生環(huán)境，延長細胞壽命。