酉陽茶油山茶籽油(重慶酉陽油茶基地)
1. 重慶酉陽油茶基地
據(jù)考證,苕粉源出武隆,經(jīng)過三個(gè)階段傳向全國,第一階段是隨著烏江航道的興旺,上接烏江,下通蜀楚,舟楫往來,商賈鱗集,上運(yùn)食鹽,下運(yùn)桐油、生漆、油茶、青麻等特產(chǎn),武隆苕粉向上傳至貴州,下至枳城(今涪陵)、四川。
在歷史上,思南、潮砥、淇灘、沿河、龔灘、洪渡、彭水、武隆、涪陵等均為烏江航運(yùn)的重要碼頭,在陸地交通不發(fā)達(dá)的時(shí)期烏江沿岸民眾生產(chǎn)生活資料運(yùn)輸全仰仗烏江航運(yùn),僅思南沿河碼頭,曾是銅仁、玉屏、石阡、江口、思南、印江、德江、湄潭、鳳岡、鎮(zhèn)遠(yuǎn)、務(wù)川、沿河、酉陽、秀山、花坦、鳳凰、麻陽等地的食鹽和農(nóng)副產(chǎn)品的集散地。
所以,這個(gè)時(shí)期武隆苕粉就逐步隨烏江扯船子(纖夫)外傳,被烏江沿岸客戶和百姓所喜,在該區(qū)域基本沿用了武隆苕粉的工藝,也都沿用"苕粉"的稱呼
2. 重慶酉陽油茶基地電話
特產(chǎn)水果有“小小油茶果”
3. 重慶酉陽油茶基地綠水青山就是金山銀山
土家油茶湯制作方法,是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后,加水于鍋中,并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料,水一沸便舀入碗中,加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。油茶湯的制作關(guān)鍵是茶葉質(zhì)量和炸茶葉的火候,佐料和“泡貨”的選用可隨客人口味。
土家人制作油茶湯叫打油茶湯,有專門的鐵鍋,平時(shí)不用掛在火坑屋的木板壁上。
做油茶湯所需炊具也較簡單。在農(nóng)村則只需一口鐵鍋、一個(gè)三腳、一把鍋鏟和一些火就行,而在城鎮(zhèn)的僅需鐵鍋、鍋鏟、火爐就行。在龍山縣灣塘鄉(xiāng),不少人家還有專門裝盛油茶湯的罐子,有陶的、鐵的、銅的、瓷的。
裝油茶湯時(shí)就將罐放在火邊煨著,在上山勞動(dòng)時(shí)就裝一大罐油茶湯以備午餐時(shí)用。專用的油茶湯鐵鍋和罐子,是長年累月不洗的,因?yàn)橛秃倪€不易生銹。
用旺火將鐵鍋加熱,放入菜油,先把花生粒炸成金黃色后裝盤。再將豆腐干炸爆開后裝盤,炸豆腐干時(shí)要掌握火候,不能炸糊。炸完豆腐干后,把糍粑也可過油炸一下,核桃仁炸不炸都可以。
接下來,把鍋中油盛出,換豬油(因?yàn)橐话阒参镉筒患柏i油香)少許,待油溫加熱至六成時(shí),把姜末放入油中,同時(shí)放入茶葉翻炒至剛好1~2秒時(shí)間,倒入適量水(以沒茶葉為宜),水沸騰時(shí)用鍋鏟煸草略壓,目的是茶葉爆開后加水?dāng)D壓,這樣不僅可以出茶汁,茶葉也不會(huì)焦角,還可以軟貼湯中;等沸騰1至2分鐘,再加入大量水燒開,放鹽適合口味后,舀至碗中,再放入炸好的花生粒、豆腐干,核桃仁、蒜末等,這樣可以一邊喝湯,一邊食用湯中花生粒、豆腐干、核桃仁,如果這時(shí)再配上用火燒好的糍粑,吃起來那感覺是滿口余香,回味悠長。
值得注意的是,油茶湯中不能放味精,因?yàn)槲毒珪?huì)改變湯的原汁原味,同時(shí)湯中一般也不放辣子,因?yàn)楹葴珪r(shí)容易嗆人
4. 重慶酉陽油茶基地地址
土家族主要分布于重慶市的酉陽、秀山、黔江、彭水、石柱等縣,人口總數(shù)在100萬左右。其族源來源于巴人,主要是巴郡南郡蠻中的廣廩君之后和被稱為長沙武陵蠻的盤瓠之后。由于他們居位在西、辰等五溪上,故古時(shí)又稱為五溪蠻。
土家族近代的風(fēng)俗習(xí)慣大體與漢族相同,崇拜祖先,信仰多神,特別崇拜土王。土家族有語言,但無文字。土家族能歌善舞,他們傳統(tǒng)的擺手舞、龍燈、獅燈、花燈、跳香、民歌、號子、打鬧等均享有盛名。
傳說土家的擺手舞來源于周武王伐紂時(shí)巴人軍隊(duì)的“前歌后舞”,即漢代著名的巴渝舞。土家族文學(xué)上的成就是有名的“竹枝詞”,曾對盛唐以后的中國詩壇產(chǎn)生過重要影響。
土家族戲劇也很有特色,在酉水流域,流傳著土家族的儺愿戲(又叫儺堂戲);在石柱一帶流行著一種源于儺戲而又不同于儺戲的“土戲”。
在土家地區(qū),往往土家與苗族、漢族交錯(cuò)而居,形成大雜居小聚居的格局。酉陽、秀山、黔江和彭水則是土家族和苗族聯(lián)合組成的自治縣。
重慶的苗族源于古代的“五溪蠻”和“黔中蠻”,和土家族、漢族長期和睦相處,創(chuàng)造出了有特色的物質(zhì)文化和精神文化,如干欄式的“吊腳樓”民居和建于江河上的風(fēng)雨橋、土花被面、蠟染織品、油茶湯、糯米糍粑、油香粑、極酸的泡菜,以及苗家的“踏月”歌舞,都有獨(dú)到的特色,享有盛名
5. 酉陽山茶油
1.麻旺鴨 地理標(biāo)志產(chǎn)品
麻旺鴨
麻旺鴨,因原產(chǎn)區(qū)位于重慶市酉陽土家族苗族自治縣麻旺鎮(zhèn)而得名,屬于小型蛋鴨地方優(yōu)良品種,2000年,被重慶市酉陽土家族苗族自治縣畜牧獸醫(yī)局發(fā)現(xiàn)并實(shí)施擴(kuò)群、保護(hù)和研究,2004—2008年間建立了1個(gè)核心保種場、10個(gè)擴(kuò)繁場、200個(gè)孵抱戶,并劃定了3個(gè)保護(hù)區(qū),2006年6月,麻旺鴨通過原重慶市畜禽品種……
2.酉陽青蒿 地理標(biāo)志產(chǎn)品
酉陽青蒿
青蒿又名香蒿、苦蒿、蒿枝,為菊科黃花蒿屬,植物黃花蒿的全草,含近揮發(fā)油、蒿酮、乙算蒿酯、左旋樟腦、蒎烯、乙酸苯甲等,有清熱解毒、涼血、解署等功能。 酉陽青蒿遍及各地,蘊(yùn)藏量達(dá)數(shù)千噸,是全國量大質(zhì)優(yōu)的主要產(chǎn)區(qū)。特別是有效成分青蒿含量最高,居世界之最,是國際上公認(rèn)治療惡性虐的首選藥物,被非洲、美洲人稱為……
3.酉州烏羊 地理標(biāo)志產(chǎn)品
酉州烏羊
酉州烏羊原產(chǎn)于重慶市酉陽土家族苗族自治縣境內(nèi)。酉陽歷史悠久,西漢高祖五年(公元前202年)置縣,迄今已有2000多年的歷史,曾是800年州府所在地。公元1131年,改寨為州,名為酉州。酉州烏羊因產(chǎn)于這塊神奇土地和可視粘膜為烏色而得名。.產(chǎn)地環(huán)境酉州烏羊分布區(qū)位于武陵山區(qū)腹地的酉陽土家族苗族自治縣境內(nèi)……
4.酉陽蜂蜜 地理標(biāo)志產(chǎn)品
酉陽蜂蜜
酉陽蜂蜜酉陽土家族苗族自治縣兩罾鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個(gè)胃中,在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下,經(jīng)過15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí),同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸……
5.酉陽山茶油 地理標(biāo)志產(chǎn)品
酉陽山茶油
野生山茶油是一種純天然高級木本植物油,其茶油果生在常綠幽深之山林,歷經(jīng)秋冬春夏秋五季之雨露,汲取天地之精華,堪稱人間奇果。以其為原料經(jīng)傳統(tǒng)壓榨工藝精制而成的野生山茶油在我國歷屬皇家貢品,又有“長壽油”、“東方橄欖油”之美譽(yù)。……
6.酉陽大白菜 地理標(biāo)志產(chǎn)品
酉陽大白菜
酉陽大白菜酉陽土家族苗族自治縣毛壩鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心白菜原產(chǎn)中國,在西安新石器時(shí)代半坡遺址0土的一個(gè)陶罐里有白菜籽,有6000多年的歷史;比其他原產(chǎn)中國的糧食作物要古遠(yuǎn)。白菜古時(shí)稱“菘”,春秋戰(zhàn)國時(shí)期已有栽培,最早得名于漢代。南北朝時(shí)是中國南方最常食用的蔬菜之一。唐代出現(xiàn)了白菘、紫
6. 酉陽縣油茶公司
重慶市酉陽縣特色的小吃有:風(fēng)蘿卜,酉陽板栗糕,土家豆腐,干鍋兔,烏羊肉干、土家龔灘_豆花,老臘肉,酸醡魚,菜豆腐,渣海椒,苦薺粑,酉水河蝦,麥粑,薺面,麻旺醬板鴨,油茶湯、土家釀豆腐、酉陽罐罐雞、酉陽板栗糕、麻辣牛肉片、火炕臘肉、油香兒、綠豆粉、米豆粉、豆腐魚、麻辣洋芋等。
7. 重慶酉陽油茶基地在哪里
重慶酉陽的特色小吃有烏羊肉干、油茶湯、土家釀豆腐、酉陽罐罐雞、酉陽板栗糕、麻辣牛肉片、火炕臘肉、油香兒、綠豆粉、米豆粉、豆腐魚、麻辣洋芋。
酉陽板栗糕是重慶酉陽的傳統(tǒng)名吃,其制作工藝十分精細(xì),選用板栗為主要原料,采用土家傳統(tǒng)工藝精致而成,所制作出來的板栗糕口感細(xì)膩、醇香爽口、入口即化、老少皆宜,是居家旅游、休閑自享、饋贈(zèng)親友之佳品。
8. 酉陽縣油茶基地建設(shè)酉東片區(qū)項(xiàng)目(一期)
重慶酉陽山茶油用有酉陽茶油、鄭茶油等一批優(yōu)質(zhì)品牌。
酉陽茶油因?yàn)槠焚|(zhì)上乘被評為了是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,是重慶特色農(nóng)產(chǎn)品。酉陽茶油采用的是國際先進(jìn)的低溫冷榨技術(shù),使得茶油的原香和營養(yǎng)成分被完好地保留下來。榨好的茶油還要經(jīng)過精煉處理,最后才能得到晶瑩透亮、呈淡黃色的酉陽茶油。
鄭茶油是重慶市中頤養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司所打造的山茶油品牌。先后在重慶酉陽、南川、江津等區(qū)縣建有茶油加工廠3座。年產(chǎn)茶油及相關(guān)產(chǎn)品1萬噸,擁有“五福盈”、“鄭茶油”、“茶香怡”、“福道”等品牌、
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