1. 三山谷山茶油

食用油種類多樣，價(jià)格高低不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功效也不各有區(qū)別。究竟那種食用油更好呢？各種食用油有何特點(diǎn)？說到哪種油好，就要提到茶籽油了，也叫山茶油，提煉于野生木本油科山茶樹的果實(shí)中，就其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功能等來(lái)看與橄欖油類似，甚至在一定程度上要優(yōu)于橄欖油。

下面為你準(zhǔn)備了十種常見的食用油，講述了各類食用油的優(yōu)缺點(diǎn)：

1、大豆油，警惕轉(zhuǎn)基因

大豆油中亞油酸含量豐富（但其對(duì)減少心臟風(fēng)險(xiǎn)的作用有限），少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色來(lái)自于少量的胡蘿卜素。

經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證實(shí)：高膽固醇、高血壓和血管栓塞易引發(fā)冠狀動(dòng)脈心臟病，亞麻酸有利于減少高血壓和血管栓塞。

但大豆油經(jīng)煎炸或反復(fù)受熱后易氧化聚合，對(duì)健康有危害。

而亞油酸和亞麻酸都不耐熱，所以大豆油做菜對(duì)心臟保護(hù)作用有限。而購(gòu)買進(jìn)口大豆油就要小心了，凡未表明“不含轉(zhuǎn)基因成分”的大豆油都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

推薦指數(shù)：★★

點(diǎn)評(píng)：燉煮菜用大豆油挺合適。

2、棕櫚油，最便宜的油

棕櫚油被稱為繼大豆油后的世界第二大食用油，也是國(guó)際市場(chǎng)最便宜的烹調(diào)用油。

棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸；10%的多不飽和脂肪酸。人體對(duì)棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。

棕櫚油飽和程度高，擁有其他植物油不可取代的優(yōu)點(diǎn)：耐熱性較好，受熱后氧化聚合少。所以各類煎炸食品多用棕櫚油，但大量胡蘿卜素和維生素E會(huì)在煎炸過程中被破壞，同時(shí)，其含有太多的棕櫚酸（也叫16碳飽和脂肪酸），日本反對(duì)使用此油，而這種脂肪酸易升高血脂，大多數(shù)人對(duì)其健康度存在懷疑。

推薦指數(shù)：★★

一句話點(diǎn)評(píng)：如是放不開煎炸食品的美味，就用棕櫚油吧。

3、花生油，就怕黃曲霉毒素

花生油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3。

其油酸，也就是單不飽和脂肪酸，達(dá)到茶籽油的一半，耐熱性也不錯(cuò)，適合用來(lái)做一般炒菜。在不增加總脂肪的前提下，把牛油、黃油等換成花生油，對(duì)預(yù)防心臟病危險(xiǎn)是有益的。不過，真正降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E、膳食纖維等，并非花生里面的油脂。

若是消費(fèi)花生油要就優(yōu)先選壓榨油，因?yàn)榛ㄉ菀孜廴军S曲霉毒素，這種毒素特易溶于油脂，毒素量務(wù)必要低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：最家常也最美味的炒菜油。

4、橄欖油，小心有摻假

它是名聲最好的油脂。食用富含單不飽和脂肪酸的油，有利于降低血液中的“壞膽固醇”(LDL)，升高其中的“好膽固醇”(HDL)，所以特別受到世界人民的贊譽(yù)。

橄欖油用來(lái)涼拌固然清香可口，同時(shí)，橄欖油還廣泛用于各種化妝品和護(hù)膚品當(dāng)中，能讓皮膚光潤(rùn)柔滑，延緩衰老。

橄欖油較貴且分不同等級(jí)，而且市售橄欖油的摻假現(xiàn)象相當(dāng)普遍，購(gòu)買要擦亮眼睛。

推薦指數(shù)：★★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：初榨橄欖油做菜，諒你也舍不得多放，正好實(shí)現(xiàn)少油。

5、茶油，最健康環(huán)保的食用油脂

茶籽油提煉于野生木本油科植物山茶樹果實(shí)中，茶籽油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，單不飽和脂肪酸即油酸的含量達(dá)到80-83%，甚至比橄欖油更高。其中還含有豐富的維生素E。單不飽和脂肪酸對(duì)于改善血脂模式和降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)都有意義。

茶油煙點(diǎn)高，耐熱性好，適合用來(lái)日常炒菜，除了烹飪，茶油完全可以替代橄欖油用于化妝和護(hù)膚用途當(dāng)中。

像泰美山谷高山茶油，山茶樹種植于少污染的山區(qū)，不破壞植被，化學(xué)品使用較少，是最為環(huán)保的烹調(diào)油選擇。買的時(shí)候不妨考慮一番。

推薦指數(shù)：★★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：和橄欖油相比稱得上價(jià)廉物美，東方橄欖油。

6、玉米油，維生素E的大本營(yíng)

提取于高油玉米的胚中，不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%，其中以多不飽和脂肪酸占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，亞油酸含量最高，脂肪酸構(gòu)成比例與大豆油比較相似。玉米油的優(yōu)勢(shì)是其中維生素E的含量高于普通植物油，這是谷胚油的共同特點(diǎn)。除了玉米油之外，小麥胚芽油也是如此。但是這樣的油脂通常不是非常耐熱，適合用于制作加熱時(shí)間較短，或者加熱溫度不到發(fā)煙點(diǎn)的烹調(diào)。它很適合用來(lái)制作成沙拉醬或者色拉油。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：適合用來(lái)制作成沙拉醬或者色拉油。

7、米糠油，高檔炒菜油

米糠油來(lái)自于米的糠麩部分，是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一樣，含不飽和脂肪酸在80%以上，還含有相當(dāng)豐富的維生素E。它的特殊優(yōu)勢(shì)是含有米胚中豐富的γ-氨基丁酸，它是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，有一定的抗焦慮作用，對(duì)血壓控制有益。米糠油的脂肪酸構(gòu)成和花生油比較像，其中單不飽和脂肪酸含量最高，也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，比例比較平衡。正因如此，它的耐熱性比小麥胚芽油和玉米油要好，適合用于一般家庭烹調(diào)當(dāng)中。因?yàn)榇竺滓踩菀咨S曲霉，也要注意其中是否黃曲霉毒素超標(biāo)的問題。

推薦指數(shù)：★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：叫做米糠油，健康價(jià)值可一點(diǎn)不“糠”。

8、葵花籽油，不飽和度最高

葵花籽油就是中國(guó)人特別愛吃的葵花籽榨出的油，誰(shuí)讓葵花籽含脂肪超過50%呢。鮮榨的葵花籽油含維生素E十分豐富，風(fēng)味又好，適合用來(lái)做色拉油?？ㄗ延椭械膩営退岜壤却蠖褂瓦€要高，含量可高達(dá)66%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上的其他油類。從前這一點(diǎn)被認(rèn)為是優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)閬営退崾侨梭w必需脂肪酸，還能降低血膽固醇。但后來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，它既能降低壞膽固醇，也能降低好膽固醇，可以說是“不分好壞”，所以實(shí)際上并不能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，近年來(lái)的研究認(rèn)為，亞油酸屬于歐米伽-6脂肪酸，而膳食中這類脂肪酸已經(jīng)相當(dāng)過剩，歐米伽-3脂肪酸的比例過低，這種情況對(duì)預(yù)防心臟病和癌癥相當(dāng)不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油這類含有大量亞油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。不過它也有優(yōu)點(diǎn)，那就是在各種油當(dāng)中，最富含多酚類抗氧化物質(zhì)。正因這個(gè)特點(diǎn)，盡管它的脂肪酸不飽和程度特高，耐熱性卻比大豆油好，可以用于一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：有時(shí)候換著吃吃，風(fēng)味真的很不錯(cuò)。

9、芝麻油，最原生態(tài)的油脂

芝麻油又稱香油，是白芝麻或者黑芝麻中榨出的油脂。芝麻油的優(yōu)勢(shì)在于它沁人心脾的美妙香氣。為了保持珍貴的香氣，芝麻油是所有烹調(diào)油脂當(dāng)中最“原生態(tài)”的一種——它不能精煉，其中天然成分都原樣保存在油里。這就成全了其中極為豐富的維生素E和著名的抗氧化物質(zhì)芝麻酚，以及磷脂和植物固醇這些有益于控制血脂、預(yù)防心血管疾病的成分。它的脂肪酸成分比較均衡，與花生油最為相似。因?yàn)橄阌筒荒芨邷丶訜幔荒苡糜跊霭琛⒄毫?，或者做湯時(shí)添加，所以它也是健康低脂烹調(diào)的最佳配合。如果少吃點(diǎn)煎炒油炸菜肴，改成焯熟或蒸熟，然后加香油少許拌一下，對(duì)健康極為有益。記得一定要選香濃新鮮的香油，放久了也會(huì)氧化變質(zhì)。

推薦指數(shù)：★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：“吃香”也能吃出健康。

10、核桃油

核桃油和芝麻油一樣，通常不經(jīng)過精煉，而是直接壓榨制取。它含不飽和脂肪酸達(dá)90%以上，其中大部分是亞油酸，有10%左右的α-亞麻酸，屬于歐米伽-3脂肪酸；還含有非常豐富的維生素E、磷脂和大量多酚類抗氧化成分。每天吃2-3個(gè)核桃，或食用5至10克核桃油，同時(shí)減少其他油脂，長(zhǎng)期堅(jiān)持可有效減少患心臟病的危險(xiǎn)，也有滋潤(rùn)皮膚的作用。其中最上品的是產(chǎn)于我國(guó)北方的野生山核桃壓榨油，其中α-亞麻酸、維生素E和抗氧化物質(zhì)的含量都大大高于普通核桃油，而且安全無(wú)污染。食用核桃油要注意的是一定不要高溫加熱，以便最大限度地保持其健康成分。

推薦指數(shù)：★★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：如果嫌吃核桃麻煩，每天1勺核桃油也不錯(cuò)。

溫馨提示：

凡是植物油都有幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)——很好消化，容易吸收，含有維生素E和其他抗氧化成分，不含膽固醇。很多人以為只有某幾種油不含膽固醇，只有橄欖油才容易吸收，這是上了廣告的當(dāng)。無(wú)論選哪一種，都要記得，每日用量是25-30克。再“健康”的油，都只是對(duì)心臟病有好處，但多吃都會(huì)令人發(fā)胖。

2. 三江山茶油

柳州三江縣，其次桂林地區(qū)。我國(guó)是世界上山茶科分布最廣泛的國(guó)家，也是世界上最大的茶籽油生產(chǎn)基地，柳州市三江侗族自治縣則被稱為“廣西油?！?，是全國(guó)油茶重點(diǎn)示范縣，三江油茶種植面積與產(chǎn)量均位于廣西第一，是“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。不僅在三江，油茶在柳州市下轄的5個(gè)縣均有種植，油茶種植面積近90萬(wàn)畝。

3. 三山谷山茶油怎么樣

山谷良倉(cāng)他們家的山茶油是在江西產(chǎn)的啊，江西產(chǎn)的山茶油是非常正宗的，這個(gè)可以放心。

4. 三山谷山茶油價(jià)格

@avg小羅

:1(養(yǎng)殖羊)：近幾年來(lái)，羊肉價(jià)格始終處于攀升的態(tài)勢(shì)，羊絨、羊毛也有穩(wěn)定的市場(chǎng)需求，羊的養(yǎng)殖未來(lái)發(fā)展空間廣闊；從肉羊養(yǎng)殖前景來(lái)說，1、羊肉成為一種理想、安全的肉類替代品，羊肉的消費(fèi)量和出口量呈直線上升趨勢(shì)。2、羊肉價(jià)格穩(wěn)定，市場(chǎng)平穩(wěn)。從近10年的養(yǎng)殖市場(chǎng)分析看，豬、雞等的行情均不穩(wěn)定，價(jià)格經(jīng)常大起大落，而羊的銷路看好。由于肉羊繁殖相對(duì)緩慢，數(shù)量的增加與市場(chǎng)需求增大處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農(nóng)民投資小，效益穩(wěn)的養(yǎng)殖項(xiàng)目。3、羊肉產(chǎn)量的下降，消費(fèi)量的增加，導(dǎo)致羊肉市場(chǎng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

2:(養(yǎng)殖驢)：　驢全身都是寶，開發(fā)利用價(jià)值大，驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價(jià)值和蛋白營(yíng)養(yǎng)，近年驢產(chǎn)品不斷開發(fā)成功，農(nóng)業(yè)部已將商品驢技術(shù)研究開發(fā)項(xiàng)目列入2011年扶植發(fā)展項(xiàng)目。未來(lái)養(yǎng)驢有極大的市場(chǎng)發(fā)展空間。優(yōu)勢(shì)是：驢肉細(xì)嫩味美，營(yíng)養(yǎng)高，素有〃天上龍肉，地上驢肉〃的美稱，市場(chǎng)價(jià)格高。養(yǎng)驢成本低，易繁殖，好管理；投入少，見效快。驢皮是加工中成藥阿膠的主要原料，售價(jià)高，藥廠大量收購(gòu)，供不應(yīng)求。

(牛羊驢草料)：牛羊驢吃的是草、秸稈（玉米秸、稻草、小麥秸、豆秸、花生滕、地瓜秧）農(nóng)作物下腳料，而這些又是牛羊最好的飼料，養(yǎng)殖等于用草來(lái)?yè)Q肉，用廢棄的秸稈換錢。政府提倡、地方支持，因此養(yǎng)殖業(yè)是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民致富的捷徑。我們是一個(gè)開放性的平臺(tái)，是一個(gè)成就夢(mèng)想的地方，我們真誠(chéng)歡迎您來(lái)山東做客，一起共創(chuàng)輝煌。只要您具有“天生我才必有用”的不墮之志，“頭腦就是銀行，膽略決定天下”的創(chuàng)業(yè)精神和對(duì)當(dāng)?shù)刈匀毁Y料、市場(chǎng)行情的了解，做到“知彼知已”定能“百戰(zhàn)不殆”。

農(nóng)村山區(qū)種什么呢？藥材。

百草為藥，在日常生活中無(wú)論是重要還是西藥，幾乎都來(lái)源于植物藥材，隨著生活水平的提高，醫(yī)病的藥材、保健的藥材都逐漸開始融入人們的生活。于是，大量種植成為市場(chǎng)的急迫需求。

山區(qū)適合種植什么藥材。

為什么要選擇在山區(qū)種植藥材？

行業(yè)中，有一種說法“好藥出自高山”，許多人疑惑為什么，下面，小編向大家說明一下。

高山地區(qū)氣溫相對(duì)較低，空氣、環(huán)境濕度較高，土壤中有機(jī)質(zhì)含量較高，另外，紫外光強(qiáng)，直射光較弱，是適合藥材生長(zhǎng)的優(yōu)佳環(huán)境。所以，藥材的藥用價(jià)值比較高，能夠?yàn)樗幉纳處?lái)更多的利潤(rùn)。

山區(qū)適合種植什么藥材？

諸如上述的環(huán)境條件，山區(qū)適合種植大部分的根莖類藥材，通常，在高山區(qū)，都為名貴藥材，在低山區(qū)多為一些基礎(chǔ)性藥材。

山區(qū)適合種植什么藥材？不同的地域，不同的坡向、不同的地塊，搜會(huì)對(duì)種植藥材的品種產(chǎn)生影響。并且由于山區(qū)的海拔差距大，所以即使是在同一山區(qū)的差別也很大。下面，我們一起來(lái)看看具體情況。

適合在海拔千米以上種植的藥材

環(huán)境：海拔千米以上，溫度較低，氣壓低，太陽(yáng)光照大，紫外線強(qiáng)。

適合種植的藥材：款冬花、黨參、川烏、牛膝、川芎、獨(dú)活、云木香、柴胡、桔梗、黃連和天麻等。

適合在海拔千米以下的二高山種植的藥材

環(huán)境：氣溫相對(duì)適宜，空氣較為濕潤(rùn)，直射光弱，紫外線較強(qiáng)。

適合種植的藥材：金銀花、留蘭香、柴胡、桔梗、太子參、白芷、白芍藥、牡丹皮等。

適合在低山種植的藥材

環(huán)境：低山幅員遼闊，溫暖濕潤(rùn)。

適合種植的藥材：牛蒡子、瓜蔞、板藍(lán)根、決明子和旱半夏。

山區(qū)適合種植什么藥材？大家應(yīng)該都已經(jīng)知道了吧。在最后，小編想要說的是，雖然如今藥材種植很吃香，但是這是離不開完善的計(jì)劃與辛勤的工作的。所以，小編希望，希望通過上述的推薦，創(chuàng)業(yè)者們都能夠根據(jù)自己土地條件因地制宜選好品種，做好種植的各項(xiàng)工作。因?yàn)橹挥羞@樣，成功才會(huì)屬于你。

5. 三潤(rùn)山茶油

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無(wú)沉淀。

2.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

3.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油卻是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

5.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

6.凍：好的山茶油不怕冷凍。經(jīng)過冷凍后融化，看有沒有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無(wú)異味。無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味色澤純凈為好油。

6. 浸谷山茶油

有四個(gè)品種。

一、毛油：毛油是將人工采集的油茶籽在很短的時(shí)間內(nèi)通過物理工藝加工獲得的純天然油脂，它的加工環(huán)節(jié)最少，通過簡(jiǎn)單的過濾，其酸值不超過4.0毫克（氫氧化鉀）/克，大大保留了油茶籽油的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、壓榨茶油 ：

山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級(jí)的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國(guó) 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級(jí)。 1、極品山茶油、國(guó)標(biāo)一級(jí)（Extra Virgin camellia Oil ）為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。

2、純正山茶油、國(guó)標(biāo)二級(jí) （Pure camellia Oil）由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

三、浸出茶油：

浸出茶油是將物理壓榨后的殘?jiān)ㄓ惋灒┩ㄟ^浸出去獲得原茶油，然后對(duì)其進(jìn)一步精煉得到，稱為浸出油。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)精煉程度將其分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)浸出茶油。

四、醫(yī)藥注射茶油：

特級(jí)山茶油、醫(yī)藥注射級(jí)（Pomace camellia Oil） 醫(yī)藥注射茶油是以采集的油茶籽壓榨為原料，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)物理提純得到的最高等級(jí)（無(wú)色、無(wú)味、無(wú)煙、接近零點(diǎn)的酸值和過氧化值）的油品，專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。