1. 龍山村茶籽油

龍山茶籽油品質(zhì)優(yōu)良。

烹調(diào)方法 ：烹炒、煎炸

特點(diǎn) ：茶籽油也稱山茶油、油茶籽油，它的不飽和脂肪酸含量高達(dá) 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用。

煙點(diǎn)代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點(diǎn)溫度以上油脂會產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因?yàn)檫_(dá)煙點(diǎn)溫度以上就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點(diǎn)是煙點(diǎn)高，精煉茶籽油的煙點(diǎn)高達(dá) 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點(diǎn)為190 ～ 200℃。

缺點(diǎn) ：價(jià)格高、亞麻酸的含量較少。

注意點(diǎn) ：茶籽油在高溫煎炸時(shí)也不易產(chǎn)生油煙，是特別適合中國人的高溫炒菜用油，減少了由于油煙造成疾病的可能性。

2. 龍?zhí)渡讲栌?/h2>

　　

1、德慶五福雞　　“五福雞”是德慶縣官圩鎮(zhèn)獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)品牌雞，因其采用山地放養(yǎng)，肉質(zhì)嫩滑，皮薄骨香，雞味濃郁而名聞遐爾，在市場上十分走俏?！　?/p>

2、西江第一碌　　西江第一碌即指蛇碌，是廣東肇慶德慶縣的特色風(fēng)味美食，其選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，營養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們喜愛。　　

3、竹篙粉　　竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨(dú)特，口感顯著區(qū)別于普通河粉，且需放竹篙掛晾而得名?！　?/p>

4、德慶酥　　德慶酥是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，屬于廣式點(diǎn)心，甘香松脆，呈淡黃色，色澤鮮明?！　?/p>

5、龍?zhí)渡徟簽韶i手　　廣東人叫豬前蹄叫豬手，叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉，后蹄皮多肉少，只能用來煲湯。龍?zhí)渡徟簽韶i手，采用風(fēng)光如畫的蓮都畫廊里的野生蓮藕為食材，肥碩多粉、入口松化無渣的好底子，以致于在這道龍?zhí)渡徟簽韶i手，肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角！?　　

6、茶油雞　　到了四會不可不試的東西是茶油雞,吃的地點(diǎn)必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它產(chǎn)量極少，是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，其營養(yǎng)價(jià)值甚至超過橄欖油，更具有生津通絡(luò)、活血解毒的功效?！　〔栌头悬c(diǎn)高，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點(diǎn)是四會的一大名吃，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來說更是滋補(bǔ)、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品?！　?/p>

7、四會瀨粉　　四會瀨粉，俗稱粉仔，源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊?，然后用特制的瀨粉缽盛上，糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里，形成圓條，煮熟厚用篩子撈起，泡清水（俗稱“過冷河”）即可。食用時(shí)，起猛火起鍋，下適量上湯，再放瀨粉，以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐?！　?/p>

8、地豆炭燒肉　　四會市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”，各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬，用木炭燒制，燒得差不多的時(shí)候，就拿到市集上邊燒邊賣，因?yàn)闊闷ご嗳饽?，其他?zhèn)的人也趕來購買，不到9點(diǎn)鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個城鎮(zhèn)，成了一種風(fēng)味?！　?/p>

9、雞煲蟹　　蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜，并具補(bǔ)血養(yǎng)身、補(bǔ)益六腑之功效?！　?/p>

10、無篤石螺　　無篤石螺又稱“仙螺”，是四會特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。這無篤石螺，外形似普通石螺，但較細(xì)長，顏色青灰較普通石螺為深。最大特點(diǎn)是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。　　

3. 龍井茶葉籽油

溫度不超過110℃，時(shí)間看茶的檔次。

茶葉烘焙總是以文火長焙為好，掌握的原則是：茶葉越高級越需文火低溫長焙，而低檔茶和茶頭、茶枝爐溫則可適當(dāng)高些。一般來說，焙高檔茶，溫度以84～100℃，低檔茶110～120℃，茶頭，茶枝110～130℃，爐溫高且生雜味，常用來焙茶頭及低檔茶，中期爐溫較底且平穩(wěn)，常用來焙高檔茶。因?yàn)榛饻剡^高，茶葉芳香油揮發(fā)過多，固定作用減弱，香氣降低。

4. 龍巖山茶油

茶油是一款非常有營養(yǎng)的油最有名的茶油是浙江溫州產(chǎn)的茶油，還有福建龍巖產(chǎn)的茶油。

5. 龍山菜籽油

內(nèi)放入菜子油10克，燒至五成熱時(shí)，放入咸菜苔，中火煸炒至其干香，取出后放入明爐內(nèi)墊底。

2.鍋內(nèi)放入色拉油10克，燒至三成熱時(shí)，放入老冰糖100克小火炒成糖色，加入古越龍山花雕酒200克、袋裝黃酒400克、水500克，放入五花肉和排骨，放入老抽20克調(diào)色，再放入調(diào)料（生抽、蔥節(jié)、姜片各10克，鹽、味精各5克，八角2克），大火燒開，改小火燜約50分鐘，再大火收至湯汁濃稠，取出擺放在墊有咸菜苔的容器內(nèi)，上桌后加熱食用。

6. 龍山縣小山村茶油有限公司

上饒市婺源縣江灣鎮(zhèn)

江灣是一座具有豐厚歷史文化底蘊(yùn)的古村落，位于婺源縣東北部。江灣的建筑布局極具特色，一街六巷，縱橫交錯，從后龍山俯瞰，巷道間竟構(gòu)成一個碩大的“安”字，令人嘆為觀止。

它還是當(dāng)之無愧的婺源“書鄉(xiāng)”代表。村中至今還較完好地保存著三省堂、敦崇堂、培心堂等古老的徽派建筑，還有東和門、水壩井等公共建筑物，極具歷史價(jià)值和觀賞價(jià)值。

進(jìn)入景區(qū)，就能看到藍(lán)天白云下兩排整齊的徽派建筑矗立兩旁，路邊綠樹環(huán)繞，郁郁蔥蔥，好美。江灣最有名的水果就是梨子了，來了一定要嘗嘗，超甜。

（二）上曉起

菊花種植基地

上饒市婺源縣江灣鎮(zhèn)曉起村內(nèi)

上曉起是上下曉起中相對比較清凈的一個村子，建筑以明清官宦府邸為主。進(jìn)士第、榮祿第、大夫第是主要參觀的古建筑，三座粉墻黛瓦的徽派建筑有些地方雖顯陳舊，但透過精致的磚雕、木雕、石雕依然能看出當(dāng)年的氣派。

曉起分為上曉起和下曉起，離馬路近的是下曉起，繼續(xù)向里面走，會到達(dá)上曉起。

下曉起是游客剛進(jìn)來的地方，所以商業(yè)會比較發(fā)達(dá)，商鋪林立。上曉起在里面，更顯安靜，所以這里可以欣賞村邊的風(fēng)景。

這里還盛產(chǎn)樟樹，隨處可見當(dāng)?shù)厝爽F(xiàn)場鋸樟木片，香味濃郁，可用來防蛀。在山坡上可看到下曉起的全貌，也是攝影的好地方。

（三）石城

推薦理由:村莊古楓點(diǎn)綴，秋色甚美，是無數(shù)攝影愛好者的天堂

上饒市婺源縣大鄣山鄉(xiāng)石城

石城是一座山的稱呼，在婺源縣西北的古坦鄉(xiāng)（現(xiàn)合并入大鄣山鄉(xiāng)）境內(nèi)，婺源旅游地圖上叫石城山，山腳下就是靈巖國家森林公園。

山上分布有兩個村莊，分別叫程村與戴村。戴村與程村隔著一個小山坡，村后有古楓點(diǎn)綴，兩個村莊的秋色各具特色，拍完石城的日出晨曦后可以到村里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

由于這個村子周圍都種滿了楓樹，所以在秋天的時(shí)候，站在遠(yuǎn)處看這個村子，清晨的炊煙裊裊，加上紅了的楓葉，與整個村落的白墻灰瓦交相輝映，非常的美！特別是清晨的時(shí)候，云霧繚繞更是美得不可以言語表達(dá)。

（四）洪村

傳統(tǒng)古村落 領(lǐng)略民俗文化

推薦理由:半山半水半月村，清明時(shí)節(jié)油菜花開，拍照寫生的好地方。

上饒市婺源縣清華鎮(zhèn)洪村

始建于北宋年間，是婺源有名的長壽村。歷史上洪村的長壽者達(dá)119歲，清朝時(shí)被賜名為“長壽故里”。就是現(xiàn)在，村里也可以看到很多九十多歲的長壽老人。

婺源洪村還沒那么商業(yè)化,可能是因?yàn)樗胤接悬c(diǎn)偏，處在狹窄而曲折的山谷，周圍群山環(huán)繞、溪水潺潺，風(fēng)景秀麗。比較適合喜歡安靜，休閑的小伙伴們住個幾天。

規(guī)模不大，里面老房子的數(shù)量雖然不多，但保存完好，其中有幾棟比較氣派，值得來看看！門口的長壽豬蹄，雖然價(jià)格不便宜，但味道也確實(shí)不錯，對得起這昂貴的價(jià)格。

（五）長溪村

攝影徒步必去 百株百年香楓樹

推薦理由:喜歡徒步的朋友還可以從長溪走到石城，一路風(fēng)景肥腸棒。

上饒市婺源縣賦春鎮(zhèn)長溪村

長溪村隱匿于婺源深山中，這里是婺源高山茶的著名產(chǎn)地，春天可以來品茗春茶，并體驗(yàn)親手采茶的樂趣。而每到深秋，高大的紅楓與白墻黑瓦馬頭墻掩映為一體。

青山、溪流、粉墻、馬頭墻，漫步于村中，領(lǐng)略山間村民古樸純情的生活生產(chǎn)，嘗''一嘗農(nóng)家特產(chǎn)，與他們發(fā)音不準(zhǔn)確的普通話面對面交流，你會知道許多民俗風(fēng)情。

長溪，隨著這幾年攝影愛好者的喜愛而受到特別大的關(guān)注，最美的季節(jié)應(yīng)該在11月中下旬楓葉紅的時(shí)候。一個小村莊不收門票，如果喜歡徒步的朋友還可以從長溪走到石城，一路風(fēng)景，一路游玩。

（六）婺源嚴(yán)田

明清古村落 六樹合抱

推薦理由:素有“樟樹之鄉(xiāng)”美稱，生長著一株舉世罕見的千年古樟樹

上饒市婺源縣賦春鎮(zhèn)嚴(yán)田村

嚴(yán)田位于婺源縣的西北賦春鎮(zhèn)境內(nèi)，嚴(yán)田取自“占得從田之簽，以嚴(yán)治家”之意，這里的小橋流水古樹交相輝映，嚴(yán)田的古樟樹距今已有1500年歷史了，枝葉繁茂，被村民視為樹神。

樟樹很大，估計(jì)要10個人才能合抱，樹下一座古橋，通向一大片金黃的稻田。橋下河水清澈，不遠(yuǎn)處還有江西山村常見的小竹板橋，夕陽下拍照很有意境。

嚴(yán)田最大的特色是景點(diǎn)和民居分開，沒有攤販的干擾，像一個小公園，游客也不多，可以安靜的欣賞古樟樹和田園風(fēng)光。

（七）饒州古鎮(zhèn)

上饒市鄱陽縣九鼎南路

在鄱陽值得一去的地方那就是“饒州古鎮(zhèn)”。進(jìn)入景區(qū)，古代的房屋陳設(shè)映入眼簾，小橋流水，配上優(yōu)美動聽的音樂，會被這里的美景深深的吸引！

全程逛完1-2個小時(shí)，如果不著急趕路回去，可以玩上一整天，老少皆宜。老人可以在這里散散步看看演出，小孩兒可以在這里玩游樂項(xiàng)目，年輕人可以在這里看看節(jié)目，非常棒。

特別是晚上的水秀、演出值得一看。水秀講的是朱元璋和陳友諒的鄱陽湖大戰(zhàn)，澤園塔的天女散花也很唯

7. 湖南龍山茶油

簡介：東方龍山茶油有限公司是專業(yè)從事山茶籽（油茶籽、楂籽）等系列產(chǎn)品加工的企業(yè)。公司座落于廣西最大的茶籽生產(chǎn)基地三江侗族自治縣。公司占地50多畝，現(xiàn)有固定資產(chǎn)2000萬元。