1. 冰糖雞蛋香油茶的功效

茶葉蛋的升糖指數(shù)為30。

主料

雞蛋8個(gè)

輔料

老茶葉適量 八角適量 醬油適量 精鹽適量

步驟1

將雞蛋清洗干凈。

步驟2

將雞蛋放入砂鍋，倒?jié)M清水，中火燒開，再煮5分鐘，關(guān)火。

步驟3

等到溫?zé)?，將水倒掉，雞蛋殼一個(gè)個(gè)敲破。

步驟4

將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，并重新注滿清水。

步驟5

蓋上鍋，中火燒開。

步驟6

轉(zhuǎn)小火，一直煮倒汁水還有不多的一點(diǎn)就可以了。最少要煮一小時(shí)，中間要翻幾次身。

2. 豬油冰糖雞蛋的功效

1、在熬制豬油的過程中，適量的添加冰糖可以增加豬油的口感，增加豬油雪白發(fā)亮度，讓食物看起來更加的有食欲，另外豬油里放冰糖，還能使豬油放置的時(shí)間更久一些，使其不容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

2、如果家里沒有冰糖的話，也可以在豬油里放白砂糖、食用鹽等食材，起到的效果也是差不多的，能使豬油的口感更好，放置的時(shí)間更長(zhǎng)，千萬不要放紅糖等糖，會(huì)影響豬油的色澤，紅糖中的添加劑也會(huì)使豬油提前變質(zhì)。

3、通常在熬制時(shí)添加花椒、姜片也是可以的，不會(huì)出現(xiàn)有異味的情況，還能使豬油的口感更好，不管是冰糖、食用鹽等食材，都不要放過多，不然也會(huì)影響豬油的口感，可能還會(huì)造成肥胖、腹痛腹瀉等不良的癥狀。

3. 雞蛋茶加白糖香油有什么功效

原料：　雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。

　　做法：煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時(shí)，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。

　　將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因?yàn)榧恿他}，蛋液不會(huì)溢出，茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

　　1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。

　　2，煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。

　　3，煮茶葉蛋時(shí)加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

活血茶葉蛋

　　原料

　　主料：雞蛋(320克)

　　輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)

　　制作工藝

　　先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘；離火冷卻后再上火，入雞蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

玫瑰花茶葉蛋

　　原料：

　　雞蛋6個(gè)、干玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

　　做法：

　　1.將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；

　　2.然后將洗凈的雞蛋放入，同時(shí)加入鹽和冰糖，繼續(xù)小火煮3分鐘；

　　3.將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；

　　4.用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘；

　　5.關(guān)火后，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)至徹底入味即可。

4. 冰糖香油雞蛋茶的作用

雞蛋茶 做法：

1、取一個(gè)較深的容器，如大些的馬克杯。用沸水燙過容器。

2、將雞蛋打入容器內(nèi)，滴幾滴麻油，用筷子或打蛋器打勻。

3、燒沸水，立刻沖入容器中，蛋液成碎花瓣?duì)罴纯伞?

4、趁熱加入兩塊冰糖，或稍涼后加入蜂蜜。

5. 冰糖雞蛋香油茶的功效和作用

冰糖燉雪梨不需要放香油。

冰糖燉雪梨是用來清肺化痰止咳的，還可以加些川貝，是個(gè)很清淡的素湯，香油就是所謂的芝麻油，香油也有清火的作用，但是一般不會(huì)和甜湯一起吃，基本都是配著咸菜吃的例如調(diào)咸口的涼菜，和咸口的面條等，所以冰糖燉雪梨不用放香油。

6. 香油雞蛋冰糖的功效與作用

主料 1種

雞蛋的做法大全

雞蛋

1個(gè)

輔料 2種

香油 適量冰糖 適量

烹飪步驟 5步

步驟1

冰糖雞蛋水_的做法步驟：1

雞蛋1到2個(gè)

步驟2

冰糖雞蛋水_的做法步驟：2

打入碗中

步驟3

冰糖雞蛋水_的做法步驟：3

水燒開放入冰糖

步驟4

冰糖雞蛋水_的做法步驟：4

打開的雞蛋，倒入水中

步驟5

冰糖雞蛋水_的做法步驟：5

最后撒上香油就可以喝了

7. 茶油冰糖蒸雞蛋的功效

用料:

茶油鴨

番鴨 ?只

茶油 50克

生抽 6勺

耗油 3勺

蒜 2瓣

紅辣椒 1個(gè)

冰糖 10克

桂皮 5克

番鴨菇湯

番鴨 ?只

竹蓀 30克

猴頭菇 3個(gè)

蝦干 6只

紅棗 10顆

枸杞 20粒

蘸料 :

蒜 5瓣

紅辣椒 2個(gè)

生抽 6勺

蠔油 1勺

茶油 10克

麻油 1勺

茶油鴨正宗的做法步驟:

步驟 1 番鴨?只備用，（先用番鴨水煮熟的同時(shí)做湯，后做茶油鴨）

步驟 2 竹蓀、猴頭菇洗干凈泡發(fā)。

步驟 3 紅棗、枸杞、桂皮浸泡干凈。

步驟 4 蝦干浸泡干凈。

步驟 5 番鴨簡(jiǎn)單淖水后，撈起沖干凈浮沫。然后鍋里放600ml水，紅棗、枸杞、蝦干、竹蓀、猴頭菇、番鴨一起大火煮開。

步驟 6 煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，然后放少許白酒、適量鹽調(diào)味。然后關(guān)火撈起。

步驟 7 鴨肉綽水的同時(shí)順帶做好了一鍋菇類鮮湯，鮮甜可口。

步驟 8 煮湯的半小時(shí)里準(zhǔn)備菇類的蘸料。蒜頭、紅辣椒切末，加入生抽、蠔油、麻油、茶油，拌勻。蘸料制作完成。

步驟 9 煮過鴨湯后的鴨肉表皮花刀，便于吸收味道。

步驟 10 加入10克茶油、生抽、剛才做的蒜蓉辣椒蘸料、胡椒粉抓勻，腌十分鐘。（時(shí)間更久會(huì)更入味）。

步驟 11 鍋里放入40克茶油、冰糖粒、桂皮炒出糖色與香味。

步驟 12 放入鴨肉，鴨肉表皮向下，便于煎出鴨油，小火慢煎，每幾分鐘翻一次面，讓鴨子表面均勻附上糖色。5分鐘后鴨子表面溫度上升，油溫升高后，把腌鴨肉時(shí)候的生抽腌料等倒入鍋中，讓鴨肉吸收味道。

步驟 13 小火慢煎，均勻上糖色。用勺子把油淋在表面上?？偣布?5分鐘左右出鍋。

步驟 14 出鍋后晾涼，斬件開吃。

8. 冰糖雞蛋香油茶的功效與禁忌

沖雞蛋水最好用開水

開水沖雞蛋的功效  

1、開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤(rùn)燥和止咳潤(rùn)肺，搭配不同的食材時(shí)其功效也各有側(cè)重。  　

2、以去火潤(rùn)燥為主則用冰糖和芝麻油調(diào)味，對(duì)上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。  

3、以止咳潤(rùn)肺主則用蜂蜜和芝麻油調(diào)味，有著非常不錯(cuò)的潤(rùn)肺止咳效果，但給孩子止咳時(shí)就不能加蜂蜜了。  

4、如果改用鹽和芝麻油調(diào)味，再加點(diǎn)紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡(jiǎn)單易做又營(yíng)養(yǎng)豐富的快手湯。

9. 冰糖香油茶的作用

雞蛋、冰糖、香油，放在一個(gè)大碗里，打散備用，水開后直接澆到碗里，蛋花被燙熟成細(xì)碎的形狀，即可飲用。