亞麻籽是世界十大油料作物之一，主要成分為油和蛋白，還含有一定量的黏膠、植酸、二糖苷、抗維生素B6因子等抗?fàn)I養(yǎng)因子或毒性物質(zhì)。是具有雌性激素作用的物質(zhì)，已成為女子美容、延緩更年期等的優(yōu)良產(chǎn)品。、改善女性經(jīng)前綜合癥。改善器官組織發(fā)炎　奧米茄三對預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護(hù)腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。、降低膽固醇　　奧米茄三可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。促進(jìn)細(xì)胞健康　　改善細(xì)胞膜的水份和彈性，增加細(xì)胞呼吸和營養(yǎng)交換功能，并加強(qiáng)身體細(xì)胞修補(bǔ)及愈合能力，使細(xì)胞健康，減低癌病機(jī)會。

??從亞麻籽榨取的。亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達(dá)84。 07% 。亞麻籽蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全, 必需氨基酸含量高達(dá)5。 16%,是一種營養(yǎng)價值較高的植物蛋白質(zhì)。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%, α-亞麻酸是人體必需脂肪酸, 在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 , 它們?yōu)轸~油中的有效活性成分。
??α-亞麻酸有抗腫瘤, 抗血栓, 降血脂, 營養(yǎng)腦細(xì)胞, 調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等作用。亞麻籽中含有大量多糖, 多糖有抗腫瘤 , 抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。亞麻籽油中還含有VE, VE 是一種強(qiáng)有效的自由基清除劑, 有延緩衰老和抗氧化的作用。亞麻籽中含有類黃酮23 mg/ 100 g 。
??類黃酮化合物有降血脂, 抗動脈粥樣硬化的良好作用 。亞麻籽油中的不飽和脂肪酸的含量很高, 其碘值也較高 , 保存時須采取添加抗氧劑或充氮密閉的辦法。 亞麻籽油的非皂化物為8。 26%, 說明在亞麻籽油中還存在數(shù)量可觀的高級脂肪醇, 甾醇和羥類等。
??亞麻籽中含豐富的礦物元素。鉀含量最高, 比高鉀食物橙子、花生仁、蝦米的含量高出很多。鉀與維持人體正常血壓有關(guān), 亞麻籽中鋅的含量也較高, 鋅為人體必需的微量元素, 對維持人體正常的生理功能具有重要作用。

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對心血管和腦部作用最大

亞麻籽油被天然療法師所推崇，在心血管病，心臟病，高血壓等疾病的治療中有良好的效果。亞麻籽油包含一種天然的抗氧化劑，能幫助疲乏的肌肉更快復(fù)原，幫助減輕肌肉酸痛。有健身者聲稱亞麻籽油補(bǔ)充劑可增強(qiáng)耐力，并幫助他們在運動之后更快恢復(fù)體能。美柏萊亞麻籽油膠囊可以幫助抗癌，預(yù)防心臟病，降低過高的膽固醇和血脂，減少過多甘油三酸脂的含量，抗炎癥及防心血管病，并預(yù)防血液凝塊。此外，亞麻籽油還被用來治療由荷爾蒙失調(diào)引起的經(jīng)前癥候群。