1. 雞蛋茶放什么油

材料：雞蛋黃 工具：不銹鋼盆、飯勺 熬制方法： 1、四個熟雞蛋去皮、去蛋白留黃。

2、蛋黃放入不銹鋼盆中，用飯勺壓成碎末。3、電磁爐通電加熱，用飯勺不停攪拌蛋黃。4、蛋黃開始變黑、變焦，有糊味飄出，繼續(xù)攪拌。5、攪拌至有黑色的油滲出，這就是蛋黃油。6、熬出的蛋黃油放入容器中。7、密封放在陰涼處保存即可。

2. 茶油加雞蛋有什么作用

玉屏茶油的吃法就五花八門，最普通的吃法是烹調(diào)用油。茶油有很好的保健功能，還有去腥味的功效，作為肉類食物的烹調(diào)用油再合適不過。

另外一種吃法就是涼拌用油，普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在不加熱的情況下就可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用茶油涼拌，營養(yǎng)好且完整。

還有種吃法就是當(dāng)今很多營養(yǎng)專家倡導(dǎo)的“熱鍋冷油”烹調(diào)方式，茶油能保證菜品色、香、味和營養(yǎng)。用茶油熱炒食品不發(fā)黑、不油膩。還有在煮湯后加入一匙茶油，能使湯更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如清蒸魚或蒸雞蛋起鍋后加一匙茶油，更是清香鮮亮，味美濃香。

3. 雞蛋茶放什么油最好

味，芹菜葉，菠菜什么的都可以。

材料

雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲

做法

1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。

2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。

3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。

4、用勺子撇去泡泡。

5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸。

6、蒸好的雞蛋羹。

7、飯熟后關(guān)火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。

4. 茶油煮雞蛋怎么做

山油茶營養(yǎng)豐富，吃法比較多，這里說幾種常見的吃法：茶油拌面，空腹吃；苦茶油拌飯，一勺醬油一勺苦茶油配米飯；茶油涼拌生雞蛋；茶油炒腰花等

5. 沖雞蛋茶放香油什么作用

雞蛋羹要放生抽和香油味道更好。

蒸雞蛋羹6大步驟

原料：雞蛋，食鹽，清水，香油，生抽，老抽

制作：

1、首先我們要準(zhǔn)備兩個雞蛋，然后把雞蛋打入小碗中，再用筷子把雞蛋攪打成蛋液。

2、攪打好的蛋液，我們要往里面加入適量的鹽，不用加入太多，兩克左右就可以了，主要起加電解質(zhì)的作用。

3、往蛋液中再加入適量清水，一定要用冷水，不能用熱水，熱水會把蛋液沖成蛋花，那樣就蒸不出雞蛋羹了。

4、再次攪拌混合均勻，讓蛋液和清水混合，記住兩者之間比例，一定要確保在1:1。然后準(zhǔn)備一個漏篩，把蛋液中的氣泡給它過濾掉。

5、準(zhǔn)備蒸鍋，加入適量清水，把鍋中水燒開后，再把準(zhǔn)備好的蛋液放入蒸鍋當(dāng)中，大火蒸8分鐘。

6、時間到了以后關(guān)火，讓雞蛋羹再燜幾分鐘，最后出鍋再加入一些香油、生抽、老抽，簡單調(diào)味就可以食用了。

6. 雞蛋茶放什么油好喝

將雞蛋打入碗中順一個方向攪拌，攪拌均勻后加入三倍與雞蛋的水繼續(xù)攪拌，放鍋上蒸十分鐘，蒸好后加入一毫升香油美味既成

7. 雞蛋茶里放香油

沒關(guān)系的，可以用食用油代替。蛋花水是冬季必須的一道湯，冬季里寒冷而又干燥的天氣讓我們很不舒服。

感冒和嗓子干疼都很常見，早日上班的我們可以做個蛋花水，既營養(yǎng)又節(jié)省時間。這種情況對身體確實有一定好處，因為蛋花水主要是以蛋白質(zhì)為主，可以補充早餐的一些蛋白質(zhì)。

8. 雞蛋油茶怎么做

主料：豆腐皮2張、油面筋1個、白芝麻30g、雞蛋1個；輔料：食鹽適量、雞精2.5g、水淀粉適量、雞湯適量（沒有雞湯，白開水也行）、胡椒粉5g、芝麻油適量

做法:首先將豆腐皮切絲，面筋撕小條放盤子里備用。鍋中燒開水后放入面筋和豆腐絲煮上2分鐘后過涼備用。鍋中再加入水燒開放入花生米煮上5分鐘。過涼后去掉花生皮備用。再將芝麻小火炒熟備用。鍋中倒入雞湯加熱。放入去皮的花生米煮上15分鐘。然后再放入提前準(zhǔn)備的面筋和千張繼續(xù)煮。加入鹽調(diào)味，再放入鮮辣粉和胡椒粉繼續(xù)煮上10分鐘。加入適量的水淀粉慢慢攪拌濃稠。將雞蛋打散慢慢淋入攪拌均勻。把炒熟的芝麻加入攪拌均勻，加入少許雞精淋入香油關(guān)火，即可食用。

9. 蒸雞蛋可以放茶油嗎

1、將鍋大火燒熱，直到鍋內(nèi)沒水分為止。調(diào)成小火，將糯米（不要洗保持干燥）

倒入鍋中。

2、炒至糯米變成微黃色待用。

3、將炒好的糯米自然冷卻后，用攪拌機(jī)打碎，將糯米打成細(xì)膩的米粉。

4、把五花肉切成3毫米厚的騙子，將（八角粉3克）、（胡椒粉3克）（料酒5ml）

（生抽老抽各（5ml）耗油（5ml）茶油（5ml）（雞精2克）攪勻后腌制20分鐘。

5、將打好的米粉加入腌好的五花肉中，用手（家里條件好的帶一次性手套）抓伴均勻。

6、蒸籠底部鋪上一層荷葉（沒有的話，可以放紗布）。沒有紗布的話，拿一個平盤，將腌好的五花肉碼入盤中，沒有蒸籠拿炒菜的鍋，下面放幾根筷子，平盤放筷子上面蒸 。

7、蒸鍋中盡量多到一些水，免得水燒干了把鍋燒壞了，大火燒開水后調(diào)成中火，放入攪拌好的五花肉，蓋上蓋子，蒸40分鐘即可，想要肉爛一些可以加至1小時左右。

10. 雞蛋加茶油

主料 : 雞蛋2個

輔料 : 蔥花適量

調(diào)料 : 醬油適量，鹽適量，沈郎鄉(xiāng)山茶油適量

茶油蒸蛋的做法步驟

1.將兩只雞蛋打入蒸碗中倒入均勻攪拌。

2.加鹽醬油和少許茶油攪拌均勻。

3.加入約280毫升溫水，一邊加水一邊攪拌均勻。

4.蒸鍋中加入適量水燒開，水開后把蛋放入，大火蒸約十分鐘。

5.開蓋撒上少許蔥花。