1. 鴿子甲魚湯功效

原料：甲魚1只，大王鴿1只，黑木耳少許;調(diào)料：蔥、姜、料酒、清湯、鹽、胡椒粉各少許。

做法：

1、甲魚洗凈后，放沸水中稍燙，刮凈黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件備用;2、鴿子洗凈，開水稍燙，剁成件備用; 3、蔥洗凈打成結(jié)，姜切片備務;黑木耳凈泡后洗去泥沙，撕成小朵備用;4、燉鍋內(nèi)加清湯，放入洗凈的甲魚、鴿子，大火燒沸，撇去浮沫后，加料酒、蔥、姜、胡椒粉和黑木耳，轉(zhuǎn)文火燉40分鐘左右，加鹽調(diào)味即可

2. 甲魚湯和鴿子湯

材料：甲魚1只，大王鴿1只，黑木耳少許;蔥適量、姜適量、料酒適量、清湯適量、鹽適量、胡椒粉少許。

1、甲魚洗凈后，放沸水中稍燙，刮凈黑皮和黏液，剁去爪尖，剁成件備用;鴿子洗凈，開水稍燙，剁成件備用。

2、蔥洗凈打成結(jié)，姜切片備務;黑木耳凈泡后洗去泥沙，撕成小朵備用。

3、燉鍋內(nèi)加清湯，放入洗凈的甲魚、鴿子，大火燒沸，撇去浮沫后，加料酒、蔥、姜、胡椒粉和黑木耳，轉(zhuǎn)文火燉40分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。

4.美味又好吃的金線蓮甲魚湯完成開吃了

3. 甲魚鴿子湯功效與禁忌

原料：甲魚1只（約500克）、鴿子500克、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香蔥10克。

調(diào)料：花生油500克（實耗油80克）、鹽15克、味精10克、白糖5克、濕生粉20克、胡椒粉少許、麻油5克、老抽王10克、紹酒。

制作過程

一、甲魚宰后洗干凈去腸臟，用開水泡過，去膜 切成塊，再用水滾過。冬筍切件，冬菇浸濕切片，蒜頭切粒，蔥切段。

二、燒鍋下油，待油溫120度放入水魚塊，炸至外金黃撈起，蒜子炸成金黃。

三、鍋內(nèi)流油，下油及蒜粒，將地略炒，再加冬菇、冬筍、酒、味粉、白醬油等煮約一分鐘，再倒入瓦罐內(nèi)，約十分鐘，加上蔥段，下濕菱粉勾芡裝盤。

4. 鴿子甲魚湯做法與功效竅門

1、清燉甲魚湯

（1）材料：甲魚1只，大王鴿1只，黑木耳少許;蔥、姜、料酒、清湯、鹽、胡椒粉各少許。

（2）甲魚洗凈后，放沸水中稍燙，刮凈黑皮和黏液，剁去爪尖，剁成件備用;鴿子洗凈，開水稍燙，剁成件備用。

（3）蔥洗凈打成結(jié)，姜切片備務;黑木耳凈泡后洗去泥沙，撕成小朵備用。

（4）燉鍋內(nèi)加清湯，放入洗凈的甲魚、鴿子，大火燒沸，撇去浮沫后，加料酒、蔥、姜、胡椒粉和黑木耳，轉(zhuǎn)文火燉40分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。

2、枸杞山藥甲魚湯

（1）材料：甲魚1只，枸杞子30克，山藥30克，鹽3克，料酒20毫升，蔥10克，生姜5克，豬油適量。

（2）將甲魚宰殺后去內(nèi)臟，除黃油，斬去腳爪，沸水鍋中焯一下，取出后，刮去貝殼黑膜，剁成數(shù)塊，將甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。

（3）山藥洗凈切片，枸杞子去雜質(zhì)洗凈。鍋中加入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、鹽、料酒、蔥段、生姜片、豬油。

（4）用武火燒沸后，改用文火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生姜即成。

5. 鴿子甲魚湯功效作用

可以的,非常美味和有營養(yǎng).只是鴿子如果是要選乳鴿,不然燒不爛.甲魚乳鴿湯里可以放點枸杞、紅棗、洋叁、天麻、黃芪等中藥材少許。是冬令進補的好菜，如果是老人吃，可以將洋叁改二片紅叁。

6. 鴿子甲魚湯功效和作用

原料：甲魚1只（約500克）、鴿子500克、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香蔥10克。

調(diào)料：花生油500克（實耗油80克）、鹽15克、味精10克、白糖5克、濕生粉20克、胡椒粉少許、麻油5克、老抽王10克、紹酒。

制作過程

一、甲魚宰后洗干凈去腸臟，用開水泡過，去膜 切成塊，再用水滾過。冬筍切件，冬菇浸濕切片，蒜頭切粒，蔥切段。

二、燒鍋下油，待油溫120度放入水魚塊，炸至外金黃撈起，蒜子炸成金黃。

三、鍋內(nèi)流油，下油及蒜粒，將地略炒，再加冬菇、冬筍、酒、味粉、白醬油等煮約一分鐘，再倒入瓦罐內(nèi)，約十分鐘，加上蔥段，下濕菱粉勾芡裝盤。

7. 鴿子甲魚湯功效與禁忌

答案:甲魚湯有寓意的菜名是

清燉馬蹄鱉，

此菜為徽州水產(chǎn)類傳統(tǒng)名菜，選用徽州山溪沙層中生長的甲魚，形如馬蹄大小，約四兩左右，故稱馬蹄鱉，其品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)鮮嫩，膠質(zhì)豐富，而且無泥土之腥氣。菜品以沙地馬蹄鱉為主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清燉的烹飪方法，故名“清燉馬蹄鱉”，又稱“火腿燉甲魚”。

8. 甲魚鴿子湯的好處

早在啟成王時，有戶氏不服，三征六滅，歸來在均臺上鋪席，宴請將士，八人一圍，當時有記載叫均臺之亨，說的是此席面，共14世17位夏代王，末代是杰王，商滅夏，600年后，周文王（西伯候）以德服重，建立周，顯王弟弟虞平西有功，賞跑馬圈地，在晉國燕國間建立中山國，今平山東建都，有七代國君，后被魏所滅，傳世至今，歷代君王苦苦研究，不得其結(jié)，2000年在靈壽發(fā)現(xiàn)中山國陵寢，方真像大白。

此宴是從西亞傳入中原，早在八千年前，出土房舍就有豚陪主葬習俗，豚是人類最早被飼養(yǎng)動物，其全身皆通人性，早期用豚做禮，有很多證據(jù)，豚首祭祖，豚尾飲酒，老少內(nèi)臟，壯年取足，婦孺排肋，古時很少使用其他動物做禮。

八大碗

冷菜講究根果搭配，莖葉混用，如芥絲黃豆，芹菜椒葉，香菜豆腐絲，等等。

葷素搭配，耳絲蔥花，香麥菱魚。頭肉黃瓜，心不在淹，

粉條子燉肉，海菜蝦仁，紅燒肉燉雞塊，骨渣丸子，炸豆腐，梅菜扣肉，娃娃菜海參，魚翅包蝦，等等

9. 甲魚湯鴿子湯是補什么的

原材料：甲魚1只，老大鴿1只，木耳少量;

調(diào)味品：蔥、姜、米酒、白湯、鹽、白胡椒粉各少量。

作法：

1、甲魚清洗后，放開水中稍燙，刮凈黑皮膚和黏液，剁去爪尖，剁碎件預留;

2、幼鴿清洗，沸水稍燙，剁碎件預留;

3、蔥清洗弄成結(jié)，生姜切成片備務;木耳凈泡后洗掉細沙，掰成小朵預留;

4、燉鍋里加白湯，放進清洗的野生甲魚、幼鴿，火災燒開，去掉白沫子后，加上料酒、蔥、姜、白胡椒粉和木耳，轉(zhuǎn)慢火燉40分鐘上下，放鹽調(diào)料就可以。

10. 鴿子甲魚湯功效與作用

鴿子湯和甲魚湯最主要的區(qū)別在于里面的成分不同，鴿子肉燉下來的里邊很多的是蛋白質(zhì)，人吃下去以后可以增加肌肉的細胞分泌，而且更多的時候是廠里面的美味，非常的鮮甲魚湯燉出來以后都是膠原蛋白，甲魚身上的活性膠原蛋白非常的多，所以二者的區(qū)別在于一個湯會結(jié)凍一個不會