一、你的家鄉(xiāng)有什么美食,是小籠包子,還是噴香的豆腐干?請包這種美食介紹給別人,要具體寫出它的外形,顏色,滋味

清遠(yuǎn)：清遠(yuǎn)雞，皮爽肉鮮，原汁原味。。難以形容的美味。。。艾糍，香糯營養(yǎng)，天然的艾草，特殊的享受。。刀切糍，，加以麥豆，豬瘦肉，香菜，鵝雜，用清遠(yuǎn)烏鬃鵝湯滾熟滲透，QQ的，家的味道就是香。。。

二、手工皂的原材料都有什么？

基礎(chǔ)油：橄欖油、茶籽油、椰子油、棕櫚油、榛果油等等食用油，這幾種屬于用量比較大的油，根據(jù)配方進(jìn)行混合以便達(dá)到自己想要的功效。
堿：氫氧化鈉（固體皂）或者氫氧化鉀（液體皂）
堿量根據(jù)油的配方和用量進(jìn)行計(jì)算
各種花草、中藥粉可以根據(jù)所需功效進(jìn)行添加
純凈水或凍結(jié)成冰的奶、各種提取液等可作為堿溶劑或添加

三、月餅怎么做，要點(diǎn)什么啊

名稱：豆沙蛋黃月餅

◆原料：豆沙、雞蛋、面粉、蜂糖漿、堿水、生油（最好用橄欖油或茶籽油）

◆制作過程：首先要和面，把備好的面粉和成面團(tuán)，在這個(gè)過程中要往面粉中加入蜂糖漿、堿水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1這樣一個(gè)比例加入揉和，要反復(fù)揉和直到面成團(tuán)。接下來就把和好的面團(tuán)揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。雞蛋放鍋內(nèi)煮熟去殼和蛋清，剝出蛋黃備用。

把買來的豆沙捏成小圓餅，包入雞蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。餡團(tuán)做好后接著就是要制作餅球了，將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成餅球。下一步就是要使餅球做成月餅的模樣，這個(gè)就可依你個(gè)人喜好了，雖然中秋夜的月亮是圓的，但月餅不一定非要做成圓形。為了方便也可做成不完全規(guī)則的方形，把餅球輕輕拍壓，厚薄均勻，去其邊沿多余的，簡單修飾一下。月餅的初模就制作成功了，也完成了整個(gè)過程最為煩瑣的部分了。

下面就差上微波爐開烤了，在放入烤盤前還應(yīng)該刷上一層蛋汁，用三個(gè)蛋黃和一個(gè)全蛋調(diào)和而成。把微波爐調(diào)為燒烤模式，用中高火烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。這樣自制月餅也就大功告成。中秋賞月之時(shí)品嘗自己烤制的月餅這種感覺你難道不想知道嗎？那就自己動手做吧，那樂趣自然在其中。

自制月餅雖然形、味都比不上買來的月餅，但吃過后絕對讓你難忘，回味無窮。

自制月餅注意事項(xiàng)

◎和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握。

◎餡內(nèi)的雞蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時(shí)，蛋黃出的油會融進(jìn)月餅餅皮內(nèi)。不過你要是第一次做的話還是用熟的比較好。

◎上微波爐烤的時(shí)間長短應(yīng)根據(jù)月餅塊的大小，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦。

◎?yàn)榱丝境龅脑嘛灨?，在和面時(shí)可少加入一點(diǎn)黃油，但切記不可多加，以免起酥.
廣式月餅的制作

1.分皮

將已搓好的月餅皮按斤兩規(guī)格分好每個(gè)月餅的餅皮.

2.分餡
把要制作月餅品種的餡料按量分別稱好，要熟悉各種餡料配方和做法.如單黃蓮蓉，在中間加一只蛋黃；雙黃或三黃、蓮蓉，則要把蓮蓉分成兩份或三份，每份蓮蓉再包入一個(gè)蛋黃，以二合一或三合一的方法包成一個(gè)餅坯.五仁類餡料要捏實(shí)、捏圓滑，但餡料不能捏得過久，否則會滲油、離殼.每一種餡料要在轉(zhuǎn)換過程中標(biāo)明品種，由于包好餅皮的餅坯，辨認(rèn)不出其餡料容易造成混亂.

3．包餡
把餅皮分別包裹已稱量好的餅坯，包時(shí)餅皮要壓得平正，合口處要圓滑均勻.

4．成型
把包好的餅坯放進(jìn)木模中輕輕用手壓實(shí)，壓平.壓時(shí)力度要均衡，使餅的棱角分明，花紋清晰.再把餅?zāi)玫桨赴暹吷蠈炁髋某?，脫模時(shí)要注意餅型的平整，不應(yīng)歪斜.

5．加溫
先噴請水入爐，爐溫200~220℃，如用熱旋風(fēng)烘爐，爐溫298℃（時(shí)間14分鐘左右），盤里的餅烘至餅皮轉(zhuǎn)米白色或微有金黃色時(shí)才可以抽出，在餅面上涂刷蛋漿，再放回爐內(nèi)烘至熟透.