如何把包子做得又軟又白又好吃
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時(shí)間：2020-04-27 10:18
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如何把包子做得又軟又白又好吃,
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包子鋪的包子總是又香又軟，路過(guò)聞著都流口水，他們是如何把包子做的又軟又白友又好吃呢？現(xiàn)在給大家分享一下方法。
工具/材料
面粉500g,適量瘦肉,適量香菇,發(fā)酵粉5g,少量泡打粉,適量白糖,少許白醋
01
把泡打粉放入面粉均勻混合。
02
酵母放入溫水，放入白糖攪拌均勻。
03
將攪拌均勻的溫水與面粉混合，開(kāi)始揉面，直到面團(tuán)光滑。
04
將揉好的面團(tuán)蓋好，給它10-15分鐘時(shí)間發(fā)酵，時(shí)間一到取出繼續(xù)揉幾下，然后給面團(tuán)弄個(gè)洞，洞不會(huì)回彈就說(shuō)明發(fā)酵完成。
05
餡很重要，我的經(jīng)驗(yàn)是把餡炒一下比生餡口感好。
06
面團(tuán)分勻成團(tuán)，包上炒好的餡。
07
然后鍋里放適量水加些許白醋開(kāi)始上鍋開(kāi)始蒸10分鐘。
08
關(guān)火了別急打開(kāi)蓋子，悶一下再打開(kāi)。
09
為了不粘鍋所以蓋子打開(kāi)后可以把包子全取出來(lái)。又軟又白又好吃的包子就來(lái)了。
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