、看外形。

平時挑選天麻時，可以先看天麻的外形，最重要的是它的兩端，如果它的兩端要有干枯的芽苞和圓形的疤痕，另外質(zhì)量好的天麻外表為長橢圓形，表面應(yīng)該有不皺紋。

2、聞味道。

平時挑選天麻時應(yīng)該味它的味道，質(zhì)量好的天麻，有一種很特殊的味道，有些人會把這種味道叫“馬尿臭"，另外質(zhì)量好的天麻在蒸煮時不容易爛，而且嚼得時間不沾牙齒，有種很爽脆的感覺，反之，天麻的質(zhì)量就不好，是宜購買。

3、天麻的品種。

天麻在我國很多地區(qū)均有種植，有野生天麻和人工種植天麻，有紅天麻、綠天麻、烏天麻和黃天麻等種類，一般來說烏天麻比較好一點，所以可以根據(jù)需要挑選指定品種的天麻。

4、天麻的大小。

天麻的頭部會比較大，而尾部則比較細小一些，粗大的天麻會比較好，所以不要選擇瘦小的天麻。

5、聞氣味。

如果聞起來有一股酸性氣味的話，則很可能是采用硫磺熏過的天麻，這種會傷害身體健康。

擴展資料：

天麻藥用價值：

1、息風(fēng)止痙。臨床大多用于治療腦梗塞、腦出血引起的半身不遂、頭痛、頭暈甚至面神經(jīng)麻痹；

2、天麻可以緩解高血壓頭痛和神經(jīng)性頭痛；

3、治療高血壓效果良好，包括天麻鉤藤飲和鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯兩個方劑；

4、此外，天麻注射液對于神經(jīng)衰弱、失眠、驚悸均具有良好的安神作用。