1. 綠茶重金屬超標

紫英爨茶的茶葉重金屬最多

商洛茶葉中重金屬元素錳的含量最高，其次是鋅，含量最少的是鎘和汞；對于不同季節(jié)的商洛茶葉來說，重金屬含量最多的是秋季，夏季次之，春季最少。

據通告，有2款茶存在重金屬污染問題，分別是曲靖市麒麟區(qū)云南康血茶業(yè)有限公司生產的紫英爨茶，鉛(以Pb計)不符合產品執(zhí)行標準規(guī)定。

2. 茶 重金屬超標

沒有毒。茶葉末釉是以不同的金屬氧化物為著色劑，一般是氧化鐵、氧化銅、氧化鈷。這些化工原料經過高溫之后，也就趨于穩(wěn)定，所以高溫之下的茶杯對人體無害。

古人都是用顏色鮮艷的釉來裝飾花瓶，喝茶不太會用鮮艷的茶杯，不合茶性，如果真的要買那些圖案顏色豐富的茶器建議選用高溫煅燒的釉中彩，圖案上的顏料一般是從礦物或植物動物上提取，釉中彩是在上了顏料的基礎上再上一層釉，就會隔絕顏料與人體的接觸。

3. 綠茶重金屬超標的危害

根據綠茶制作的國家標準，綠茶不得著色，不得添加任何非茶類物質，當然也絕對不允許添加色素。

通常添加色素的綠茶質級較次，不法商家通過添加色素改善茶葉的賣相，以提高價格。

色素中的重金屬對人體的神經系統(tǒng)有毒害作用，色素中含有的某些有機成分，則會對人體的血液功能造成危害。??

4. 白茶重金屬超標嗎

黃金葉茶需要放冰箱保存，黃金葉茶又名黃金芽茶，屬于綠茶類，存儲時先將黃金葉茶用鋁袋裝好，并擠掉袋內多余的空氣，將袋子口密封完整，之后放入無異味的鐵罐容器內，蓋上蓋子，最后放入冰箱冷藏保存。

茶葉如果受潮以后會很容易發(fā)生變質和變味，影響飲用的口感和味道。

而且茶葉本身就有吸附異味的功效，冰箱又是濕度比較大的地方，所以冰箱存放茶葉必須要把茶葉先用茶葉專用鋁袋裝好并密封，密封密封密封，一定要密封好。

密封后茶葉袋后再放入金屬罐里，蓋上蓋子最后放入冰箱冷藏保存即可。

5. 綠茶 重金屬

綠茶是不發(fā)酵茶，主要經過了殺青、揉捻、干燥等工藝制成。因為殺青工藝，所以綠茶保留了很多鮮葉內的天然物質，比如像茶多酚、葉綠素、氨基酸等。其中葉綠素保留了50%左右，這也是綠茶具有綠色格調的鮮明特點，是綠湯綠葉的主要表現，也因此我們常用玻璃杯、蓋碗來沖泡綠茶，而很少用紫砂壺。

保溫杯是否也可以沖泡綠茶？答案是不行的，我們最好別用保溫杯來沖泡綠茶。保溫杯的悶壞能力大，不管是什么材質的保溫杯，保溫效果都是很厲害的，極容易悶壞綠茶，其實不僅是綠茶，其他茶類也不推薦用保溫杯沖泡，不管是香氣與滋味，都不好。

當茶葉被長時間浸泡在熱水或沸水中，那么茶葉中的內含物質會盡情析出，全部溢出在一個杯子中，滋味肯定是苦澀的。茶多酚咖啡堿的表現便是苦澀味，因為一次性溢出太多，茶湯失去了鮮爽，迎來了苦澀。并且高溫會燙壞茶葉，不僅影響香氣與滋味，還造成茶葉的營養(yǎng)流失。泡太久的話，茶葉溢出重金屬物質的概率也會加大。

6. 茶葉金屬超標

不能喝，因為太便宜了，都是假貨，衛(wèi)生標準，生產工藝，制作成本，都不過關，重金屬超標，茶葉品質無法保證，建議大家買正規(guī)廠家的，買正規(guī)品牌的，正所謂一分錢一分貨，喝茶喝品質，不能只圖便宜，危害健康，喝茶的目的就是為了健康，所以切勿貪小吃大虧！

7. 紅茶重金屬超標

紅茶菌如果壞了其菌膜會沉底且變小，另外菌膜出現變黃、變黑、變綠的情況也說明已經變質。

培育紅茶菌注意事項

1、不能用鐵制、鋁制、銅制等金屬容器培養(yǎng)紅茶菌。酸性溶液中，金屬容器發(fā)生大量的金屬離子，因而抑制紅茶菌的生長。 

2、剛開始培養(yǎng)紅茶菌時，容器一定要消毒，以減少雜菌感染機會。所用的容器如果是耐熱的可以採用蒸煮或用開水燙的方法消毒，效果較好。如果容器不耐熱，可用棉花蘸滿衛(wèi)生灑精75%酒精)擦洗容器內外23遍，也可達到消毒的目的。

 3、接種完畢，放在無陽光直射的地方，28℃ 左右的溫度下靜止培養(yǎng)，不要動它動了菌膜會沉底，菌膜沉底后容易污染。

 4、開始培養(yǎng)，時間長點好，需半個月，使其菌膜長厚再倒出菌液飲用或繼續(xù)培養(yǎng)。

8. 喝茶重金屬超標

一般來說茶銹盡量別喝，茶銹是每次泡茶以后積在杯壁的殘留物，先不說對身體有無害處至少不衛(wèi)生，看上去感官也不舒服特別對于有潔癖的人來說。

聽過一個關于茶銹的傳說，說一收古董的人經過一家農戶討口水喝，看到了一個茶杯種堆積的茶銹，立馬跟主人說：我出你多少錢（具體多少忘記了反正價格不菲）買你這個茶杯，身上帶的錢不夠回去取，你別買其他人。結果主人一想這個茶杯賣這么高的價格我得洗洗干凈給人家，等收購的人返回一看那個失落感：你這茶杯不值錢了。

9. 綠茶重金屬超標的原因

茶葉從生產到出售，中間會經歷多個階段。在一系列的生產過程中，不可避免的會對茶葉造成污染，不僅會對茶葉的品質造成影響，還可能威脅人體健康。茶飲品已經成為大部分人生活中不可缺少的飲品，茶產品在市場中的需求量也在逐漸提升。為了使茶葉產品的品質得到保障，就要求在生產作業(yè)中，實行規(guī)范化生產，采取有效的措施，保證茶葉生產的清潔化以及無害化。文中在針對茶葉污染的相關因素進行研究之后，又探討了茶葉生產清潔化和無公害的相關措施。

關鍵詞：茶葉生產;清潔化;無害化

環(huán)境污染問題的日益加劇，對各類生產活動也造成了較大的威脅。尤其是對于農業(yè)生產來說，環(huán)境污染問題很可能對農產品的食用安全造成較大影響。進行茶葉種植的過程中，茶葉的品質就極易受到周邊環(huán)境的影響，清潔生產就是在此基礎上提出來的新型生產觀念。在具體生產作業(yè)中，需要遵循清潔生產的原則，盡量減少對污染類物質的應用，保證茶葉產品的清潔效益。無害化生產則是指，在進行茶葉種植時，盡量減少對化肥和農藥的應用，采取綠色生產的方式，保證茶葉自身的品質與安全。

一、茶葉污染的相關因素

1.環(huán)境因素

茶樹的生長環(huán)境決定了茶葉的自身質量。一般而言，茶樹會被種植在山上，種植區(qū)域的周邊環(huán)境，一旦存在污染問題，就會對茶葉的品質造成較大影響。在進行茶樹種植區(qū)域選擇時，應盡量遠離城鎮(zhèn)、工廠以及交通干線，以免在工廠生產過程中所產生的有毒物質以及交通運輸過程中，車輛尾氣所排放出的有害氣體，對茶樹的種植質量造成影響。尤其是在雨水的沖刷作用之下，周邊區(qū)域的污染物隨著雨水流動，在進入茶園區(qū)域之后，會對茶樹造成較大污染，這不僅關系到茶葉生產的質量與品質，還與人們的健康具有直接聯系。

2.農藥和化肥影響

進行茶葉種植的過程中，大部分農戶均會采取使用化肥的方式來提升茶葉產量，進而保證茶葉生產的經濟效益。而在施肥操作中，沒有對肥料的用量進行嚴格控制，致使大部分化肥無法被茶樹所吸收，滯留在土壤中，對土壤環(huán)境造成較大威脅。同時，也會對水體和大氣產生很多不良影響。日本人在進行農業(yè)生產的過程中，沒有對氮肥的用量進行合理控制，致使地下水中的銨態(tài)氮含量大幅度上升，導致地下水中的硝酸鹽含量驟增。這些硝酸鹽在被植物所吸收之后，被人體攝人會對人體健康造成極大威脅?？梢?，在農業(yè)生產中，對化肥用量進行控制的重要性。茶葉產品中的農藥殘留問題，一直以來都是影響我國茶葉產品出口的重點難題。在不斷發(fā)展的過程中，對各類產品的檢驗力度也在隨之增大。如在針對氰戊菊酯殘留量進行檢查時，殘留量由原來的10mg/kg轉變?yōu)楝F在的0.1mg/kg，這也是制約我國茶葉生產事業(yè)健康發(fā)展的主要因素。

3.茶葉加工階段的影響

茶葉產品作為傳統(tǒng)飲品的代表，發(fā)展至今已經經歷了很長一段歷史。在不斷發(fā)展的過程中，茶葉加工技術水平有了很大的進展。與此同時，國家的相關標準中也對茶葉生產的質量安全提出了較高的要求。進行茶樹種植區(qū)域選址的過程中，要求茶園地址周邊不得存在公路、城鎮(zhèn)、垃圾場、廁所等污染較為嚴重的設施和場所，保證茶樹種植區(qū)域周邊的環(huán)境符合清潔生產要求。同時，生產企業(yè)需要具備一套相對完善的生活垃圾處理系統(tǒng)和廢棄物處理系統(tǒng)，保證對各類垃圾的及時清除，為茶樹生長營造良好的環(huán)境。在產業(yè)產品的生產車間也需要制定一套完善的管理系統(tǒng)，要求生產工人在進入車間之后，需要穿戴專業(yè)工作帽與工作服，車間之內不得出現吸煙和隨地吐痰的狀況。對于女性工作者而言，在生產車間內不得使用化妝品。為了保證車間內的環(huán)境清潔，需要定期進行消毒處理，定期開窗通風。對于一些較為名貴的茶葉來說，需要借助機械對茶葉進行塑形和包裝。在此過程中，茶葉與機械設備大面積接觸，容易導致茶葉金屬超標的問題。為此，在進行生產期間選擇時，應盡量選用重金屬物質含量較低的設備，避免在生產過程中對茶葉產品造成二次污染。

二、保證茶葉生產清潔化和無害化的相關措施

茶葉生產無公害指的是，在茶葉生產的過程中，不會受到外界因素的污染，對茶葉自身的品質造成影響。實際上就是茶葉中的各類物質不超出國家規(guī)定的相關標準。相對來說，無公害的茶葉具有更好的經濟效益和市場發(fā)展前景。當前，人們對各類食品安全提出了較高的要求，市場中對于無公害茶葉的需求量也在逐漸提升。尤其是在出口貿易中，對茶葉中的相關物質含量提出了較高的要求。要想實現茶葉產品出口貿易，促進農戶增收，就必須開展無公害和清潔化生產。下面就針對提升茶葉產品無公害和清潔性的措施進行研究。

1.做好茶園選址工作

針對茶園區(qū)域進行選擇時，需確保周邊不存在污染源。即周邊不得存在工廠城鎮(zhèn)等污染較為嚴重的場所。同時，對于茶園空氣質量也提出了較高的要求，在建園之前需要對空氣質量進行檢測，確保空氣中不存在有害物質以及污染物。土壤條件也需要適應茶樹的生長，盡量選擇透氣性良好，且生物活性強的區(qū)域進行茶樹種植。另外，也可以在茶園周邊建立防護屏障，使其周邊的物種多樣性得到保障，在茶園區(qū)域內構建良好的生態(tài)系統(tǒng)。

2.合理控制化肥用量

無公害茶園肥料要經過嚴格篩選控制，施用有機肥！包括經發(fā)酵的人糞尿，各種家禽及牲畜糞尿或者秸稈等農產品下腳料，葉面肥可采用純生物技術生產的有機肥。每次修剪下來的樹枝樹葉也可作為肥料加以利用，施肥時間一般采用1年兩次。成年茶園667m2肥量不得少于1000kg。

3.合理防治病蟲害

（1）農業(yè)防治。選用具有抗病蟲害能力、萌發(fā)早的茶樹品種加強管理勤修剪。使茶樹枝繁葉茂;增強抵抗力，冬季深挖施肥，在增加土壤肥力促進吸收的同時可將害蟲蟲卵凍死。

（2）物理防治。大多數害蟲對波長330-400nm的紫外線敏感。因此可以利用害蟲的趨光性進行誘殺。一般每667m'設10盞黑光燈，每天天黑后開燈，天亮熄燈，可達到較好的效果。

（3）生物防治。利用自然界食物鏈的原理大力培育茶園害蟲的天敵，如赤眼蜂、瓢蟲等。在使用無公害茶園允許使用的農藥的同時，要注意農藥是否對害蟲天敵造成傷害，加強茶園附近植被的培育。

10. 綠茶重金屬超標怎么辦

不銹鋼茶葉罐是一種表面光滑的茶葉罐品類，與玻璃茶具一樣，能夠做到不吸收任何茶香，因此，茶葉保存在不銹鋼茶葉罐中可以做到保證茶葉味道不會變淡。其次，不銹鋼茶葉罐還是一種密封性很好的茶葉罐品種，這個能夠保證罐內空氣與外界空氣隔絕，并保持背部的持續(xù)干燥，不會因為水分的進入而引起茶葉的變質。

　　不銹鋼茶葉罐也有缺點所在，簡單地說，不銹鋼茶葉罐所采用的不銹鋼原料是一種導熱性很高的茶葉罐，因此很容易受到環(huán)境的影響，容易因為外界溫度的變化而造成內部溫度跟著變化的情況。不過，使用這種茶葉罐的時候并不需要擔心這點，平時貯存的時候只需要將其放置到陰冷環(huán)境下就行了。