橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨 而成，不經(jīng)加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng) 成分，顏色呈黃綠色，氣味清香。橄欖油因營 養(yǎng)成分豐富，醫(yī)療保健功能突出，而被公認為 綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽。橄 欖油被西方人譽為“美女之油”和“可以吃的 化妝品”，可以直接作為美容護膚品使用。