食用橄欖油和美容橄欖油的區(qū)別
　　食用橄欖油和美容橄欖油的區(qū)別要從橄欖油的等級(jí)說(shuō)起，橄欖油以提取過(guò)程中酸度不超過(guò)0.8%的特級(jí)初榨橄欖油為質(zhì)量最好的橄欖油。特級(jí)初榨橄欖油是直接用成熟的橄欖鮮果經(jīng)過(guò)純物理機(jī)械壓榨的方法，再經(jīng)過(guò)濾等處理除去異物后得到的第一次榨取的油汁，加工過(guò)程中不經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，沒有添加任何防腐劑和添加劑，適用于直接食用或做涼拌菜。

　　1、莊園級(jí)特級(jí)初榨橄欖油
　　莊園級(jí)特級(jí)初榨橄欖油指的是橄欖油廠家擁有自己的莊園，從收工采摘到物理壓榨，都可以保證橄欖果的品種和品質(zhì)。國(guó)外諸多橄欖油廠家雖然生產(chǎn)的都是特級(jí)初榨橄欖油，但都是通過(guò)收購(gòu)后分裝，在品質(zhì)上有很明顯的差異非。莊園級(jí)特級(jí)初榨橄欖油適用于直接食用或者做涼拌菜。

　　2、特級(jí)初榨橄欖油
　　特級(jí)初榨橄欖油為酸度低于0.8%的橄欖油。原產(chǎn)地保護(hù)特級(jí)初榨橄欖油、有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油以及有機(jī)原產(chǎn)地保護(hù)特級(jí)初榨橄欖油是世界上的橄欖油中的三種最高級(jí)別的橄欖油。也適用于直接食用或做涼拌菜。

　　3、初榨橄欖油
　　初榨橄欖油是由第二次壓榨所得，酸度低于2%，符合食用油的標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、精煉橄欖油
　　精煉橄欖油是經(jīng)化學(xué)溶劑浸出法從油渣中提取并經(jīng)過(guò)精煉而成的橄欖油，再通過(guò)脫色、除味等提煉的過(guò)程后，酸性值為3.3%到以下，質(zhì)量比初榨橄欖油差，顏色較為渾濁，口味較淡，價(jià)格也較為便宜，但也可以食用。

　　5、橄欖果渣油
　　橄欖果渣油是由橄欖果經(jīng)所有的壓榨提取過(guò)程后的剩余部分再經(jīng)過(guò)溶解處理而得到。這種油不能叫做橄欖油，已經(jīng)完全不具有橄欖油的有益成份。不能食用，僅可用于美容或?yàn)樘囟ㄐ袠I(yè)所使用。

　　因此，食用橄欖油與美容橄欖油在原材料和品質(zhì)上有很大的不同，特級(jí)初榨橄欖油可直接用于美容，但美容橄欖油切勿用于食用。