可以。初榨橄欖油是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨、經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油脂。根據(jù)酸度的不同可分為特級(jí)、優(yōu)質(zhì)、普通三個(gè)級(jí)別，其中特級(jí)是質(zhì)量最高的橄欖油，可以直接飲用。

每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約15毫升）原生橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾?。ㄈ缦员忝兀?，減少動(dòng)脈血栓的形成，特別是對(duì)老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。

這種辦法服食數(shù)星期后，原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會(huì)保護(hù)您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘。

拓展資料：

國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)將橄欖油分為初榨橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，五個(gè)級(jí)別。

初榨橄欖油或稱為天然橄欖油，是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨、經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油脂。根據(jù)酸度的不同可分為三個(gè)級(jí)別：

特級(jí)初榨橄欖油（Extra Virgin）：是最高級(jí)別、質(zhì)量最高的橄欖油，是純天然產(chǎn)品?？谖督^佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超過(guò)1%。

優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油（Fine Virgin）：酸度稍高，但不超過(guò)2%，味道純正、芳香。

普通初榨橄欖油（Ordinary Virgin）：口味與風(fēng)味尚可，酸度不超過(guò)3.3%。

精煉橄欖油是指酸度超過(guò)3.3%的初榨橄欖油精煉后所得到的橄欖油，或成為“二次油”。精煉橄欖油可分為兩個(gè)級(jí)別：

普通橄欖油（Olive Oil）：精煉橄欖油與一定比例的初榨橄欖油混合，以調(diào)和味道與顏色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黃色。

（橄欖果渣油）精煉橄欖雜質(zhì)油（Refined Olive-Pomace Oil）：是通過(guò)溶解法從油渣中提取并經(jīng)過(guò)精煉而得到的橄欖油。

參考資料：百度百科詞條 橄欖油

可以直接飲用，但凡是有個(gè)度，不要過(guò)多；1、橄欖油是唯一一種從天然果肉中用物理方法直接冷榨出的油，是100%的綠色天然食品。 它不同于其他的草本種籽類食用油，如花生油，菜籽油等。這些油料需要高溫壓榨和溶劑萃取的方法提取油脂，然后再進(jìn)行精煉的過(guò)程，使得油脂中許多對(duì)人體有益的成分喪失。而橄欖油則是在常溫常壓下，用機(jī)械物理方法從油橄欖（油橄欖樹是地中海的一種優(yōu)質(zhì)木本油料樹種）中直接提取的油。2、特級(jí)初榨橄欖油可直接口服保健，每天堅(jiān)持可以強(qiáng)身健體，減少疾病，延年益壽?？茖W(xué)調(diào)查的結(jié)果證明，由于長(zhǎng)期食用橄欖油，地中海沿岸居民很多健康的身體指標(biāo)都居世界前列.用橄欖油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食結(jié)構(gòu).地中海成為世界三大疾?。ㄐ哪X血管疾病、癌腫、老年癡呆癥）發(fā)病率最低的地區(qū)；而盛產(chǎn)橄欖油的希臘克里特島發(fā)病率幾乎為零；這些都得益于橄欖油神奇的保健功效。 3、　欖油和橄欖果渣油不能當(dāng)作健油直接口服，只能用于烹飪。4、　用于保健時(shí)使用方法：每日早晨空腹飲用8ml-16ml?；蛘{(diào)入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齊服用。特別提醒，保健最好使用標(biāo)有特級(jí)初榨橄欖油或標(biāo)有五顆星或四顆星的橄欖油。 5、　橄欖油是橄欖果實(shí)進(jìn)行加工后獲得的純天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油，在西方國(guó)家被譽(yù)為"液體黃金".炎熱的夏季里，最方便烹調(diào)也最能開(kāi)胃的就是涼拌菜了，隨著近年來(lái)養(yǎng)生觀念的普及，不少人選擇使用橄欖油來(lái)調(diào)菜。