1. 茶油醋的制作方法?

紅糖+硼+鈣”，果子成熟都是一個漫長的周期，只有甜物質(zhì)沉淀之后，才能有好的口感，如果生長速度過快，它吸收的營養(yǎng)不夠，沉淀的甜物質(zhì)不夠，所以果子就不好吃了。怎么增加這個甜度，這里有一個小妙招，那就是用500克的食用紅糖+50克的硼+50克的糖醇鈣，將它們加一起融化后就可以噴一畝地，這種方式最好選擇在果子的膨大期使用。上述方法的效果非常好，能給果子增加幾度甜味，而且非常方便，很省錢，能讓果子的整體口感得到提升。

2瓜果增甜小秘招:巧施茶油枯。在農(nóng)村，果農(nóng)們還總結(jié)出來一個使瓜果能增甜的好方法，用榨茶油剩下的油枯來施肥。茶油枯施肥，具體做法就是將油枯粉碎后直接加入基肥里，澆在果樹根部周圍，這個土方法非常好用，效果很明顯，特別對于柑橘和柚子有很不錯的效果。

3合理施基肥，多施肥農(nóng)家肥，偏施氮肥。水果好吃不好吃與施肥有很大的關(guān)系，想要水果既好吃又綠色健康，就要多施農(nóng)家肥，也可以施一些復(fù)合肥，不過農(nóng)家肥一定要發(fā)酵后才能使用，這些肥料有效時間長，富含水果的必需元素。另外，種植瓜果要合理施氮磷鉀肥，不是越施肥多就越好的，要偏施氮肥，忽視磷、鉀肥，可以多施草木灰，這些方法很重要，一定要注意。

2. 茶醋的制作工藝

茶10醋1這個是黃金比例

3. 油茶可以加醋嗎

你先用紙巾搽干凈霉點(diǎn)，再用干凈抹布滴點(diǎn)清洗劑，認(rèn)真檫一遍，再用濕抹布(擰不出水即

可)檫一遍，聞不到清洗劑的味道就可以用了。千萬不能用水洗。一定要記住，再烙完餅后，一定把

油茶干凈，就不會再起霉了。油污是起霉的原因。

外殼邊緣白斑,洗不掉的話,我建議你使用小蘇打加醋來進(jìn)行刷洗就可以了。

防止發(fā)霉方法：

發(fā)霉的原理是霉菌旺盛生長。霉菌生長需要的條件是: 營養(yǎng)物質(zhì)，合適的溫度，合適的濕度，合適的

水分活度，足夠的氧氣。如果我們能把這些條件掐斷、消除，霉菌怎么努力想長也沒門兒。

所謂營養(yǎng)物質(zhì)，就是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。人類認(rèn)為它們是必需的，霉

菌也靠它們來生長繁殖。所以，如果你不把盤子碗和鍋具徹底洗干凈，上面粘著一些食物殘?jiān)?，?/p>

怕一點(diǎn)點(diǎn)，都可以變成微生物的營養(yǎng)來源。

就算當(dāng)時放在消毒柜里，只要一拿出來，還是會繁殖細(xì)菌和霉菌。有些霉菌特別“不挑食”，就連

人類不能消化吸收的膳食纖維也不放過，所以竹子、木頭做的餐具廚具也很容易長霉，這就只好控

制其他條件了。

所謂合適的溫度，是從冷藏溫度到40多攝氏度之間。霉菌非常“抗凍”，冷藏室里也照樣頑強(qiáng)生

長，只是比室溫長得慢點(diǎn)。當(dāng)然，人類喜歡溫暖，霉菌也一樣。到了春夏季節(jié)，長霉的情況就會比

冬天更加嚴(yán)重。

所謂合適的濕度，就是潮濕的環(huán)境，或者餐具表面有點(diǎn)濕潤。霉菌是“好氧”微生物，它們需要空

氣，完全泡在水里很難大量繁殖；但是它們也怕干燥，需要水分來幫助生長，最適合有點(diǎn)濕乎乎的

水分狀態(tài)。比如切了菜的菜板有點(diǎn)濕，上面還有菜汁的營養(yǎng)，就很符合霉菌的喜好。

如果把餐具立起來，讓水分控干，最好熱風(fēng)吹干再放在干燥環(huán)境中，就減少長霉機(jī)會。所謂合適的

水分活度，就是水分子有沒有被其他物質(zhì)控制。如果加了很多鹽、很多糖、很多酒精，食物就不容

易壞，微生物就不容易長。

因?yàn)檫@些東西都能提升滲透壓，降低水分活度，有抑制微生物繁殖的作用。

4. 茶油醋的制作方法竅門

醋是CH3COOH,食用油的話是動物油(飽和脂肪酸)C17H35COOH 植物油(不飽和脂肪酸)C17H33COOH

醋的化學(xué)名稱是乙酸，分子式為CH3COOH

食用醋的主要成分是水和乙酸和一些微量元素。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

5. 茶葉醋的制作方法

汆煮過黃豆芽的開水（注意：最好是汆煮過單一黃豆芽的湯水，其本身就有一股豆香味），按照4：1的比例與普通食醋混合——即4份汆煮過黃豆芽的水與1份食用醋做成混合汁。

2、將適量的蔥、姜、大蒜、干辣椒、陳皮、花椒、草果、桂皮、大小茴、丁香、八角、香葉、草蔻、茶葉等香辛料放入汆過黃豆芽的水與醋的混合汁中。

3、先用大火燒開放入香辛料的混合汁，然后，用小火熬制一個小時后起鍋，連同香料一起盛入器皿放涼備用。

6. 油醋汁怎么制作

原料：草莓200克 香草醋10克 橄欖油10克 水怡5克 鹽0.5克 黑胡椒粉0.4克；

步驟：

1. 準(zhǔn)備好所有食材，將草莓洗凈控干水份；

2. 將草莓去蒂，放入料理機(jī)內(nèi)，高速旋轉(zhuǎn)30秒，打至順滑；

3. 依次放入10g香草醋，10g水怡，5g橄欖油；

4. 將三種液體和草莓醬攪拌均勻；

5. 倒入鹽和胡椒粉，攪拌均勻；

PS：

1、草莓油醋汁簡單但是卻營養(yǎng)，但是儲存時間不長，請盡快食用。

2、香草醋本身帶有獨(dú)特的香味，調(diào)入草莓汁內(nèi)會增加油醋汁的風(fēng)味。

3、香草醋可以用白醋替代。

4、不喜歡黑胡椒可以減少或者不加。

7. 醋油怎么做

1、燒烤醬蘸料：

豆粉（黃豆炒香碾碎）5克，花生粉（花生干炒壓粉）3克，鮮辣粉3克，瓜子粉2克，芝麻仁2克，椒鹽1克，孜然粉1克，蘇子粉1克，香菜粉1克，味精1克，雞粉1克，按以上比例配成蘸料，適用于各種燒烤蘸料。

2、海鮮醬油蘸料:

海鮮醬100克，柱候醬4克，沙茶醬9克，海鮮醬油11克、味極鮮醬油6克，加入清湯120克，放火上煮沸，晾涼即可

3、麻醬蘸料

麻醬汁600克（先用高湯汁花開攪成麻醬汁），豆腐乳汁90克，花生醬60克，雞粉40克，花椒油12克，辣椒油60克，鹵蝦油80克，味精24克，雞汁24克，精鹽18克，上述原料混合攪拌均勻即可。

4、麻醬腐乳蘸料

花椒6克，八角9克，加水220克燒開，晾涼后取水16克加芝麻醬16克調(diào)勻，依次加入韭菜花4克，腐乳3克，耗油2克，攪拌均勻后加入色拉油6克攪勻，撒上蔥末、香菜末、熟芝麻各3克，再淋上辣椒油6克即可

5、蒜泥蘸料

蒜泥400克，雞精6克，雞粉4克，精鹽9克，芝麻油80克，高湯120克，上述原料混合攪拌均勻即可

6、海鮮汁蘸料

高湯1000克，味精80克，雞精50克，冰糖150克，海鮮醬油150克，生抽360克，海鮮醬450克，蒜蓉、蔥蓉各40克，混合放入鍋中燒開小火熬15分鐘即可

7、香醋蔥油蘸料

蔥白切成細(xì)絲放入小碗中，加入陳醋12克，味極鮮醬油6克，蒸魚豉油6克，色拉油12克燒熱，淋入碗中，放6克香菜段即可

8、香辣醬蘸料

姜碎、蔥白碎、熟花生米碎、白芝麻、韓式辣椒面各600克，圓蔥碎、尖椒碎、白砂糖、雞粉各260克，松仁碎160克，泡椒碎1袋，豆豉碎60克，牛肉粉200克，鮮辣汁1瓶，菜籽油3000克，各種原料匯在一起炒制成品即可。

9、肥牛汁蘸料

胡蘿卜、圓蔥、青椒、香菜各500克，姜100克加水18斤，煮半小時將菜撈凈，加入冰糖500克，美極鮮50克，生抽1000克，老抽800克，魚露200克，鮮辣汁100克，香菇粉50克，牛肉粉30克，雞粉100克，充分?jǐn)嚢杓纯伞?/p>

10、沙茶醬蘸料

花生油3000克倒入色拉油中小火炸5分鐘，取出磨成花生醬。鐵鍋中倒入花生油1000克，燒至七成熱時放入蒜碎600克，蔥頭碎500克小火爆香，加入切碎的紅辣椒200克，炒香后放入沙茶粉800克，全脂牛奶粉80克，冰糖500克小火炒化，最后加入磨好的花生醬調(diào)勻即成沙茶醬。

8. 茶油加醋功效

1、可以利用甘油溶于醋的原理，按照一份甘油、兩份水的比例，然后滴入5-6滴的醋，混合均勻后用來護(hù)膚，效果極好。

2、可以用精油，現(xiàn)在很多朋友都喜歡用精油，比如檸檬精油、薰衣草精油、柑橘精油、甘菊精油等，可以把甘油溶于精油中，再用來護(hù)膚，效果也是極好的。

3、如果沒有精油，最簡單的用家里的橄欖油、玉米油、芝麻油、茶籽油，都是可以的。

9. 油醋汁制作方法

油醋汁，最基本的就是油和醋混在一起搖一搖，比例的話有很多種說法，總結(jié)一下就是怎么樣自己喜歡就怎么來。顧名思義，以油醋為基礎(chǔ)的混合醬汁就是油醋汁