所謂喝茶，不僅僅只是喝茶，因?yàn)楹炔柚暗觅I茶，喝茶要買對茶，買好茶；買好茶之后得泡茶，好茶也得有好泡法才能泡出好口感；泡好茶以后才能喝茶，絕大多數(shù)人喝茶都有目的，一為口感體驗(yàn)，二為愉悅心靈，三為有益健康，怎么喝才能達(dá)到這些目的也是個問題。

所以，喝茶并不僅僅只是喝那么簡單，還會由此衍生買茶、泡茶等。但是，喝茶也沒有那么麻煩，只要避開選茶、泡茶、喝茶時的幾個“大忌”，我們喝茶的目的就可以基本達(dá)成。

買茶大忌1.不問體質(zhì)，全憑喜好買茶

如果想要喝茶有益身心，尤其是身體健康，一定要根據(jù)自己的體質(zhì)來買茶，切忌單憑口感喜好來買茶。容易上火的體質(zhì)為體熱，手腳冰寒、畏寒為體寒體質(zhì)。

買茶時，體熱體質(zhì)建議購買綠茶、白茶、非足火烏龍茶、沒有渥堆發(fā)酵過的黑茶、普洱茶生茶等；體寒體質(zhì)則建議購買紅茶、足火烏龍茶（如武夷巖茶、碳焙鐵觀音等）、渥堆發(fā)酵過的黑茶（如熟普等）。如果是寒熱混合體質(zhì)，建議購買陳年黑茶、白茶、黑茶、普洱茶生茶。

2.只看價格，不問口感合適與否

買茶之前，一定要知道自己適合什么樣的茶，喜歡什么樣的茶，然后結(jié)合自己的經(jīng)濟(jì)情況來買茶。

在買茶時，切忌只看價格（無論高低），不問口感合適與否。有些茶友覺得價格高的茶就是好茶，其實(shí)不然。比如有些茶友口重，明前茶雖好，但大多清淡，口重的茶友喝著會覺得寡淡無味，或者價格低廉一點(diǎn)的雨前茶更合適。比如生普中的古樹純料品質(zhì)雖好，苦澀輕且細(xì)膩甘滑，但如果喜歡層次豐富、滋味厚足的話，價格普遍低廉一點(diǎn)的拼配茶或者更合適。

有些茶友買茶只看便宜與否，便宜就買，正常情況下，價格低廉的茶品質(zhì)不太好，喝著愉悅感不足，長期喝下去對身體也不好。

買茶時，價格只是個參考因素，在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，買茶應(yīng)該以體質(zhì)考量為前提，充分結(jié)合口感偏好來買茶。所謂適者為珍，適合自己、自己又喜歡的茶才是我們真正要買的茶。

3.只看茶名，只認(rèn)名茶或者名產(chǎn)地

有些人買茶只認(rèn)名茶或者名產(chǎn)地，這也是買茶大忌。

首先，我們要弄清楚兩個概念，第一，名茶分等級，名茶也有品質(zhì)高低，甚至有些名茶只是單純的名不副實(shí)的茶名。第二，茶葉名產(chǎn)地生產(chǎn)出來的茶并非都是好茶，也會有季節(jié)、小環(huán)境如土壤、地理環(huán)境決定的品質(zhì)很一般的茶（夏茶相對品質(zhì)比較差，農(nóng)田改成的茶園生產(chǎn)出來的茶品質(zhì)相對比較低）。

因此，買茶時切忌只看名茶或茶葉名產(chǎn)地，茶的品質(zhì)才是關(guān)鍵，很多不出名的茶葉或茶葉產(chǎn)地也有品質(zhì)優(yōu)良的好茶。

4.不問茶類，把所有的茶都當(dāng)成綠茶來喝

中國從南到北，喝綠茶的最多，人們耳濡目染的多數(shù)是綠茶的喝法。所以，很多人改喝綠茶以外的茶時，把綠茶思維也帶進(jìn)去了，不問茶類，把所有的茶都當(dāng)成綠茶來喝。如果真這樣的話，不僅喝不出好茶的口感，而且對身體也無好處。

綠茶崇尚喝新茶，黃茶可隨綠茶，但是紅茶、足火烏龍茶最好放一放再喝，口感更好，燥性更低；普洱茶生茶、白茶、黑茶新茶太寒、刺激性太強(qiáng)，陳放合適的年份再喝口感更好，茶性更平和。

綠茶以嫩茶為佳，但是普洱茶生茶、正山小種（金駿眉除外）、黑茶、烏龍茶則非如此，生普、黑茶講究茶青嫩、壯相宜，黑茶還要求里面有適合的茶梗，如果全部都是嫩茶，生普和黑茶都會變得沒有存放的價值。烏龍茶如果采青太嫩，口感和品質(zhì)會大打折扣，真正的烏龍茶里不可能會出現(xiàn)芽頭。

雖然說茶理是相通的，但是如果換了茶喝，還是應(yīng)該具體茶具體對待。

泡茶大忌1.所有的茶都用茶杯來悶泡

悶泡法源于綠茶，是最為普遍也最為常見的一種泡茶方式。因此很多人喝普洱茶生茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黑茶時也喜歡用悶泡法，一個茶杯悶泡省事，這是泡茶大忌。

這種泡茶法用來泡一些茶青新嫩的芽茶或者有芽頭的嫩茶可以，但是對一些采青以2-5葉為主的茶來說就非常不合適了，如果采取悶泡法，因?yàn)椴枨啻謮眩铚珪兊每酀?、湯水粗濁，會大大降低茶葉的口感，會有那種“茶葉店老板泡出的是1000元的口感，而我泡出的只有100元的口感”的既視感。

2.所有的茶都用一個紫砂壺來泡

有人曾說，每一個喝茶人都有一個紫砂壺夢，所以很多人泡茶時喜歡用紫砂壺。紫砂壺的吸附能力很強(qiáng)，每一次泡茶時，茶都會在里面留下痕跡（香氣等）。因此，用紫砂壺泡茶，雖然不說是以茶一壺，但至少應(yīng)該是一個茶類一個壺，不然會串味，串味的紫砂壺泡出的茶當(dāng)然也會串味，口感體驗(yàn)會變得很差。

比如，用來泡綠茶的紫砂壺最好只用來泡綠茶（花茶單獨(dú)一個壺）；普洱茶生茶和熟茶不能混用壺；烏龍茶輕火和足火紫砂壺要分開（足火會有炭火味）；渥堆發(fā)酵過的黑茶不能和沒有渥堆發(fā)酵過的黑茶混用壺。如此種種，在這里就不一一枚舉了。

3.用有消毒水味道的自來水泡茶

有些茶友泡茶喜歡用自來水，有些地方自來水的品質(zhì)非常好，但是大多數(shù)情況下，自來水里會有一點(diǎn)消毒水的味道，這種自來水不能用來泡茶。如果用這種自來水泡茶，自來水里消毒水的味道會掩蓋茶葉的香氣，茶葉再好，也喝不出味道來。

如果條件允許，最好使用自來水過濾水或者山泉水、純凈水等；如果條件不允許，可以先用開水壺接一壺自來水，敞蓋靜置幾個小時，讓水中的消毒水味道散去一些（不過濾不可能全部散去），然后再燒水泡茶。

4.茶葉泡得沒味道才罷休

有些茶友泡茶喜歡把茶葉泡得沒味道才肯罷休，這也是泡茶乃至喝茶的大忌。茶葉在茶水中泡久了，茶味會變淡影響口感不說，茶葉中的苦澀物質(zhì)會析出更多，茶葉會變得苦澀尤其是澀重，影響喝茶的愉悅感。

而且，茶葉久泡以后，其中的一些有害物質(zhì)也會沁出，喝多了對身體無益。所以，泡茶不宜悶泡時間太長，也不宜泡的次數(shù)過多，茶湯中一旦出現(xiàn)水味，茶葉就可以棄置了。

喝茶大忌很多人認(rèn)為喝茶有益身心，但是這一切得以正確的買茶、泡茶，尤其是喝茶為前提。在喝茶時，以下一些大忌要規(guī)避：

1.空腹喝茶

很多人有早上起來喝一杯茶再吃早餐的習(xí)慣，從長遠(yuǎn)來看，這種并非是一種有益身體健康的好習(xí)慣。因?yàn)榭崭购炔枋谴蠹?，茶湯會刺激沒有任何保護(hù)的腸胃，使之逐漸衰弱甚至產(chǎn)生疾病。

2.喝濃茶

喝茶的時間越長，喝茶會越口重，所以很多長時間喝茶的人特別喜歡喝濃茶。喝濃茶時，茶湯的刺激感會嚴(yán)重影響口感體驗(yàn)，而且對身體健康絕無好處。第一，在濃茶強(qiáng)烈的刺激下，味覺會鈍化，不僅喝茶，連吃飯吃菜也會偏口重，對身體無益；第二，濃茶對腸胃的刺激是極強(qiáng)的，長期下去，腸胃會受不了。

3.喝燙茶或者天冷喝冷茶

有些茶友喜歡喝燙茶，這其實(shí)是一個謬論，茶的溫度太高，味蕾和口腔、喉管會受傷不說，當(dāng)口腔里的溫度太高時，人的所有體感都會集中在疼痛感上，哪里能夠體會到茶湯的香氣、醇厚、細(xì)滑、綿柔等？所以，喝燙茶會影響喝茶的口感，長期下去，甚至?xí)屓说娘嬍称鞴佼a(chǎn)生病變。

4.吃飯時喝茶或者飯前飯后喝茶

有些茶友喜歡在吃飯的時候喝茶，或者在飯前飯后喝茶，這也是喝茶大忌。茶葉中有些物質(zhì)會阻斷飯菜中的有些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。如鐵元素等，如果長期這樣，會造成貧血。茶葉中含有草酸（澀度越高，草酸含量越高），如果和高鈣食物一起吃，會有概率造成結(jié)石。

所以，為身體健康起見，我們在吃飯時不要喝茶；飯前飯后一個小時以內(nèi)不要喝茶；喝完牛奶或者吃完豆腐等高鈣食物時，兩到三個小時之內(nèi)盡量不要喝茶。

5.身體處于非健康狀態(tài)時喝茶

喝茶有益健康是有前提的，那就是喝茶時喝茶人的身體必須處在健康狀況中，如果喝茶人處在感冒發(fā)燒、 貧血、 腸胃不適或者有其他疾病時，喝茶是大忌，如果喝茶人在吃藥，茶會影響藥性，嚴(yán)重時甚至?xí)又夭∏椤?/p>

女性處在經(jīng)期、孕期、哺乳期也不能喝茶。

寫在后面的話有些茶友看到以上一些忌諱可能會說，喝茶好麻煩啊。其實(shí)買茶、泡茶、喝茶的一些忌諱看著麻煩，做起來并不是很難，無非習(xí)慣兩個字而已。

不僅喝茶，生活中其他的事情也是如此，一些好的習(xí)慣剛剛培養(yǎng)的時候可能會需要人們?nèi)ヌ貏e關(guān)注、去克制，需要花費(fèi)一些精力。但是一旦養(yǎng)成，習(xí)慣就會變成一種自然而然的東西，做起來不僅會得心應(yīng)手，更會成為自己身體的一部分，一舉手一投足間，健康、生活甚至事業(yè)都會收益，也會讓自己變得更快樂。