1.花生油是從含油植物花生中提取的，多為不飽和脂肪，但進入人體后仍有一部分可轉化為人體脂肪，所以要適量食用 2.花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體 消化吸收。 3.花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化， 保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。 希望能幫到你~~~

長期用油只食用花生油好嗎？

那要看你吃的東西的做法，如果是炒的，對心臟有好處，但是不要炸，還要注意用量。 希望能給個滿意回答謝謝