茶樹花是從茶樹體上采摘的鮮花，經(jīng)過特殊加工和技術(shù)處理后沒有污染的初級產(chǎn)品--茶樹朵型干花，未加工的鮮花一般為白色，也有少量淺黃和粉紅色的，花朵直徑在1.5-2.5CM，花瓣有單瓣和重瓣兩種，茶樹花是由5-9片花瓣組成的兩性花，花瓣中200-300枚雄蕊，雌蕊位于雄蕊群的中央，受粉期茶樹分分泌出的蜜汗芬芳誘人，初加工成品--朵型干花為黃和深黃色，香似龍眼、大棗干，沖泡3分鐘后，湯濃，麥香，色橙。滋味獨(dú)特爽口，微苦甘甜悠長（苦口良藥）。茶樹花與茶樹芽、葉同生于一體，經(jīng)科學(xué)鑒定茶樹花內(nèi)含有：茶多酚、茶多糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、皂甙等多種有益有份，這些成份對人體具有：解毒、降脂、降糖、抗衷老、抗癌抑癌、滋補(bǔ)、壯體、養(yǎng)容養(yǎng)顏等功效。