1. 怎樣煮茶油蛋竅門

　　茶油雞怎么做 　　

1、事先準(zhǔn)備 　　材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花 　　調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉 　　

2、烹飪方法 首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用； 其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。

一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點(diǎn)也不膩。茶油是這道菜的主體元素； 然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒； 最后等湯汁變濃稠時(shí)加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個(gè)人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。　　小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

2. 茶油燉雞蛋怎么做

山油茶營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法比較多，這里說幾種常見的吃法：茶油拌面，空腹吃；苦茶油拌飯，一勺醬油一勺苦茶油配米飯；茶油涼拌生雞蛋；茶油炒腰花等

3. 如何煮油茶竅門

正安油茶，據(jù)傳在清末民初，人們?yōu)榱私涑f片，逐以濃茶苦水解除毒癮，飲之雖有戒煙之效，但常飲會(huì)撈腸刮肚，使人不適。有人就在茶水里放人油鹽等佐料，味道自然鮮美得多，久而久之，遂演變成今日的正安油茶。

　　正安油茶，以炒青茶為原料，制作時(shí)先用動(dòng)物油或植物油將茶葉炒黃，再加適量水烹煮，煮至茶葉伸展開后，以瓢(最好用木瓢)攪壓揉擠，將茶葉搗爛如泥，即為茶羹。伴食時(shí)，取茶羹少許，烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料，即可食飲。過年、過節(jié)或生日以及貴客登門時(shí)，主人還拌人雞蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，其味更香醇。有些食品內(nèi)拌人適量茶羹，味道格外鮮美，常見的有油茶面、油茶粉、油茶湯元、油茶稀飯等等。

　　正安新州、楊興、安場(chǎng)、碧豐、廟塘等地群眾，都有飯后或傍晚飲食油茶的習(xí)慣，每日兩三次，每次一大碗。油茶能充饑解渴，提神醒腦，幫助消化，增進(jìn)食欲，尤其是在勞作大汗之后或疲乏困倦之時(shí)，吃上一碗，會(huì)使人疲勞頓消，精神倍增，迅速恢復(fù)精力和體力。因此，正安群眾呼之為“干勁湯”。在正安縣城以及安場(chǎng)、新州、廟塘等集鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕姟⑼獾厣炭途稍谛〕詳傸c(diǎn)品嘗到正安油茶的獨(dú)特風(fēng)味。

4. 茶油煎蛋怎么做

.茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有不飽和脂肪酸和抗氧化物，煎、炒、烹、炸、燉都可以，能夠極大程度上滿足日常的烹飪習(xí)慣。

2.由于茶油制作的工藝精良包括原材料的高品質(zhì)要求，所以成品的茶油可以生吃，這是區(qū)別于其他食用油的一個(gè)最明顯的特點(diǎn)，早上起來，可以將倒上一小杯茶油，加入蜂蜜，這是一種非常含有營(yíng)養(yǎng)的喝法。

3.用茶油可以烹飪，尤其是清蒸魚，將熟油淋在配好料的魚上邊，味道非常的鮮香。

4.自家做燒烤的時(shí)候涂上茶油，會(huì)使肉質(zhì)鮮美，鮮香酥脆。煲湯的時(shí)候放入茶油，提升湯汁的鮮味，美美的品上一口，十分回味。

5.早上煎雞蛋時(shí)可以使用茶油，味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不會(huì)流失。

6.茶油用來涼拌味道更清爽，普通的食用油需要加熱菜可以涼拌，但是茶油直接可以用于涼拌，味道清爽，口感清淡，不油膩。

5. 怎樣煮茶油蛋竅門視頻

主料

當(dāng)歸苗300g

姜20g

枸杞子5g

芝麻2g

輔料

有機(jī)茶油

20g

醬油

適量

糖

1小匙

步驟

茶油姜拌當(dāng)歸苗的做法步驟1

1.各材料

茶油姜拌當(dāng)歸苗的做法步驟2

2.當(dāng)歸苗選嫩葉洗凈

茶油姜拌當(dāng)歸苗的做法步驟3

3.用沸水加1匙山茶油，焯熟當(dāng)歸苗，撈起待用

茶油姜拌當(dāng)歸苗的做法步驟4

4.取一鍋，下山茶油爆香姜末

茶油姜拌當(dāng)歸苗的做法步驟5

5.下枸杞子過一下，淋在當(dāng)歸苗上

茶油姜拌當(dāng)歸苗的做法步驟6

6.把調(diào)味料放鍋內(nèi)稍微煮一下

茶油姜拌當(dāng)歸苗的做法步驟7

7.關(guān)火，同樣淋在當(dāng)歸苗上

茶油姜拌當(dāng)歸苗的做法步驟8

8.再次淋點(diǎn)山茶油，撒點(diǎn)炒香的白芝麻，即可食用

6. 煮茶葉蛋放油可以嗎

不用雞蛋炸油方法如下：

1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗倒入250克清水，加入7克食鹽攪拌融化，直接加入500克面粉，加入泡打粉4克，小蘇打4克。

2、攪拌成面絮狀，揉成面團(tuán)餳發(fā)10分鐘，再次踹面，捏起邊向中間來回折疊，揉成光滑的面團(tuán)。

3、面板撒上一點(diǎn)干面粉，揉上一揉用保鮮膜包裹起來，放入冰箱（提前一晚上揉好面）。

4、從冰箱拿出后不需要揉面輕輕的拍打搟成長(zhǎng)條，分成大小均勻的小劑子，刷掉面上殘留的面粉。

5、兩個(gè)落在一起用筷子從中間按壓一下兩邊捏緊。

6、起鍋燒油油溫七成熱，面擠拉長(zhǎng)后放入鍋中炸制飄起不斷地翻動(dòng)。

7、炸制表面酥脆金黃即可控油撈出。

7. 雞蛋油茶怎么做

用料；雞蛋；老抽；鹽；香料

做法；將雞蛋放入冷水中，用中火煮沸。煮8-10分鐘（根據(jù)鍋和爐子的不同）。如果不煮，由于煮沸和滾動(dòng)，落 料包裝會(huì)破損。開水沖泡后一段時(shí)間。(所以皮膚內(nèi)的蛋不會(huì)貼)把勺子拿回來，輕輕地打碎整個(gè)雞蛋。這個(gè)可以品嘗，然后茶蛋圖案也看上去不錯(cuò)哦。淡水，茶味煮雞蛋袋，一湯匙鹽，老水泵，用中火加熱1小時(shí)。它也可以更長(zhǎng)，越長(zhǎng)，越美味，越香。再來一晚，再吃一次。

8. 茶油蒸蛋的做法竅門

清蒸時(shí)加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚、蒸蛋等； 烘烤時(shí)抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道； 煲湯時(shí)倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食欲大增； 茶油是人們從山茶籽里提取出的天然油脂，其含有大量的不飽和脂肪酸與礦物質(zhì)，食用后能預(yù)防疾病也能抗氧化。

9. 茶油燉蛋方法

大火燒開后小火燉十四分鐘，成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的