1. 油茶產業(yè)現(xiàn)狀及存在問題

種植白花油茶具有較為廣闊的前景。白花油茶是世界四大木本油料植物之一，也是我國重要的食用油料植物之一，種植歷史悠久。近年來油茶產業(yè)發(fā)展得到國家和地方的高度重視和大力支持，油茶種植技術日臻成熟，茶油市場和加工逐漸完善。

2. 油茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調研報告

長慶擁有花生、蜂蜜、油茶、李果、毛竹五大優(yōu)勢產業(yè)。

但由于產品品種單一，經濟產值一直不高?！耙妼W館”加入鄉(xiāng)創(chuàng)后，兩岸青年圍繞如何活化長慶五大產業(yè)，展開了實地調研。在臺灣鄉(xiāng)創(chuàng)團隊成員的協(xié)助下，前段時間，長慶花生伴手禮、蜂蜜伴手禮相繼出爐，此次又推出了以當?shù)靥禺a茶油為基礎，結合臺灣文創(chuàng)設計、烹飪方式的茶蝦飯。

3. 油茶產業(yè)發(fā)展思路

目前普遍的做法是：給村莊的房子進行穿衣帶帽，把村落裝扮得整齊劃一；或是按照城里公園做法進行園林景觀設計。其實鄉(xiāng)村規(guī)劃應以產業(yè)發(fā)展為核心，讓老百姓增收才是主要的。凡是沒有產業(yè)主題的規(guī)劃都是不盈利的方案。

金瑞鎮(zhèn)是一個物產豐富，充滿活力的潛力的經濟重鎮(zhèn)。境內有黃金、大理石、方解石、銅礦、煤炭、石灰石等豐富的礦產資源所含富硒的油茶、蜜本南瓜、苧麻、辣椒、西瓜、甜瓜、生姜、百合、紅薯等富饒的農產品。

一、廟前村現(xiàn)狀

金瑞鎮(zhèn)廟前村因位于江西省宜春市袁州區(qū)歷史文化名山蘆塘寨山下而得名，位于省道楊福公路邊，距宜春市區(qū)32公里，交通便利，自然資源、農業(yè)生產條件好，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。

二、項目優(yōu)勢

1、豐富的歷史文化優(yōu)勢。有吸引人們的千年傳奇故事，很多地名源于這些故事沿用至今。

2、村容村貌的優(yōu)勢。寨下組每個村戶大多是后有山、前有田，院落有古樹的良好自然條件。

3、周邊氛圍優(yōu)勢。圍繞著蘆塘寨，除了寨下組之外，在吼里?等村組，近年來形成投資成片的果樹、苗木等農旅融合產業(yè)項目比較成熟。

4、政府高度重視。2019年初，經金瑞鎮(zhèn)黨委新一任領導班子研究，決定以“蘆塘寨”品牌發(fā)展農業(yè)文化旅游。

5、設計理念：以金瑞鎮(zhèn)產業(yè)發(fā)展為中心進行農文旅規(guī)劃設計。按照一二三產業(yè)融合發(fā)展為理念，依托“富硒”概念，結合村莊改造項目，打造金瑞“康養(yǎng)”圣地為目標，發(fā)展民宿，帶動村民增收致富。

三、經營概念

以村委會+合作社+農戶模式經營，村委會以政府項目資金為股本、農戶以房屋或土地入股合作社，合作社負責經營，村委會負責監(jiān)督和管理，群眾參與形式開展合作。

四、規(guī)劃思路

1、廟前村蘆塘寨有歷史可讀，有故事可講，諸多的美麗傳說能讓人留下深刻的記憶！便利的區(qū)位優(yōu)勢，良好的生態(tài)體系，用心打造很容易出效果。

2、宜春以富硒溫泉聞名，“富硒水”撐起宜春旅游的半壁江山，宜春的“水”資源對宜春的經濟作出了重大貢獻！但作為同樣有著高價值的宜春“富硒土”遠遠沒有得到挖掘，因此，我們設計單位的專家團隊，初步定為打造一個以產業(yè)發(fā)展為中心，以美麗鄉(xiāng)村為載體，利用現(xiàn)有民宿，結合“富硒”主題概念，發(fā)展富硒功能食品，做強富硒農特產業(yè)，打造成一個針對國際國內的高附加值蔬菜瓜果基地，來此住民宿食“長壽富硒”食品的鄉(xiāng)村旅游勝地。

3、具權威部門的數(shù)據，廟前村富硒含量在宜春排列是靠前的：

五、開發(fā)功能產品前景廣闊

1、功能農業(yè)是通過生物營養(yǎng)強化技術，向土壤中添加微量元素礦物質營養(yǎng)劑，改善土壤的礦物質水平與作物根際環(huán)境，進而作物吸收微量元素，通過食用再到人體。

2008年，趙其國院士在《中國至2050年農業(yè)科技發(fā)展路線圖》首先提出“功能農業(yè)”的概念：并指明中國未來農業(yè)的發(fā)展，應該是讓農產品有功能，走向功能化。

隨著人們對科學膳食的要求越來越高，在未來的生活里，人們要“綠色”更要講營養(yǎng)，種養(yǎng)生米、養(yǎng)生菜、吃養(yǎng)生肉。這種集多種營養(yǎng)功能于一體的膳食材料，我們管它叫：“功能農業(yè)產品”！

中國科學院院士趙其國道出了農業(yè)最終發(fā)展的方向，他說：高產農業(yè)解決了人們“吃得飽”的問題，綠色農業(yè)解決了人們“吃得安全”的問題，功能農業(yè)主要是希望解決人們“吃得健康”的問題。只有科學進食，才能達到促進生長、發(fā)育，增強免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標。也就是人們說的，治病不如防病，從養(yǎng)生做起，把病害杜絕在源頭——從“功能農業(yè)”抓起，因此，“功能農業(yè)農產品”將得到市場的追捧。今年中央一號文件提出“加強現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強化技術研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”。就是泛指我們上述的——“功能農業(yè)產品”

2、多項科學舉證：硒被稱為“生命的奇效元素”“生命第五要素”，是生命體必需的微量元素。

德國：科學家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一；

美國：調查資料，生活在低硒地區(qū)的人，死于心臟病、中風及高血壓病的人數(shù)比富硒地區(qū)高出3倍。

日本：實驗中首先發(fā)現(xiàn)，多食含硒食物，可防治糖尿病。阻斷癌細胞的代謝，抑制癌細胞的分裂和生長。提高人體免疫能力、增強體質、延年益壽等多種功效。

3、以富硒為主的農產品在我們的餐桌上了倍受推崇，其永州新田縣的富硒蔬菜以每市斤28元的價格銷往香港。安全、優(yōu)質、品牌農產品市場需求旺盛，由于富硒水土的局限性供不應求。

但是，硒是一種具有副作用的營養(yǎng)素，安全范圍較窄，人工轉化的富硒農產品，所生產的產品硒含量控制技術難度高、投資大，對環(huán)境存在潛在的污染。說明，“硒”是不能濫用的。

只能以適宜開發(fā)以富硒土壤資源為載體，生產綠色、無公害的天然富硒農產品是最佳的。

而作為宜春，有大面積富硒地區(qū)才是無公害的天然富硒農產品的稀有之地，發(fā)展前景廣闊而長遠。

六、規(guī)劃路徑

很多人說，做農業(yè)不掙錢，一是缺少科學技術，二是缺營銷推廣，三是沒有推進一二三產融合發(fā)展。最后因為層層的播種、打理、收獲、運輸、中間環(huán)節(jié)的人工成本和生產資料的盤剝，所剩利潤微乎其微，造成農業(yè)不掙錢，專家組對于廟前村規(guī)劃路徑是：

1、依托廟前村寨下組的集中民居區(qū)域，因為大多數(shù)民房屋都是依山依竹而建的獨立小院，規(guī)劃設計主要是加以不同元素，形成風格各異特色。以城市消費者需求為導向，進行個性化打造，做到一戶一特色，一戶一故事，一戶一文化的差異設計，定位于不僅僅是光觀，而是結合美麗鄉(xiāng)村的改造，滿足鄉(xiāng)愁回歸者在這里生活慢下來的需求。

2、通過富硒 “功能食品”的產業(yè)布局規(guī)劃，設計符合老年人小住養(yǎng)生之地；以個性化親子活動，可一家人小居下來吃養(yǎng)生蔬菜瓜果，利用蔬菜瓜果開展親子科普教育的樂園；房屋面積大的，設計個性化團隊拓展的安居地；有年代歷史記憶的，設計為50后60后的鄉(xiāng)愁圓夢庭院；環(huán)境好的，可以設計為吸引高知家庭，藝術家來寫生畫畫等民宿加功能性的運用。

3、利用后山的世外桃源般肥沃的土地，發(fā)展富硒蔬菜瓜果產業(yè)。一來可以劃分區(qū)域包給來民宿度假休閑的客人自產自銷，二來針對高端市場進行標準化定制生產，向全國吸收會員定制生產配送。

4、發(fā)展休閑農業(yè)，融合一二三產，把“長壽硒文化”資源用好，打好“長壽硒”概念的旗幟，走休閑農業(yè)道路，搭好休閑農業(yè)產業(yè)發(fā)展平臺，依托廟前村的自然資源、產業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村文化主要從以下幾個方面來做：

一是根據寨下組千年的傳奇故事，設計復原創(chuàng)新軍事拓展項目，服務于團隊拓展需求及戶外探險的市場需求。

二要整理設計好當?shù)乜罩妹窬右?guī)劃成民宿。方案不需要高大上，功能齊全整潔衛(wèi)生方便即可。利用“長壽硒”的美譽吸引各地游客，來了有地方吃，還得有地方住。讓游客來這里小棲有一個安放心靈的住處，給他們以最踏實的幸福，有心把腳步停留在這兒，感受這個飄落人間的天堂；

三是設計一些讓游客參與互動學習，就地取材的美食智慧；學習如何勞逸結合，拾一分淡泊的舒暢，給予繁忙的都市人為生命吸取的動力源泉。

四是設計文化引導游客健康消費，做好生產園區(qū)的文化創(chuàng)意，做到對于游客來說，好吃還要好玩，最常見的是體驗，親子，禪意養(yǎng)生等。

比如：

1、設計親子方面：學校、團體來了，從長壽硒蔬菜瓜果的種植，耕地、撒苗、除草、施肥、收獲的科普教育，進行有償親子教育講解，設立大課堂。

2、設計瓜果、蔬菜做成DIY的花盆讓孩子帶回家遠比賣一斤瓜果價值高許多，這樣不但見證蔬菜瓜果全過的生長程，還讓孩子收獲了農業(yè)生物知識，得到了體能鍛煉有利于良好品格的形成。對于這些，家長們是很樂意的。

五是在設計過程中，圍繞園區(qū)的產品，做好春播、夏種、秋收、冬藏每季的體驗和課堂教學及各種文化節(jié)作文章，游客來了不但感受到了節(jié)日的愉悅，他們還需要吃、喝、住，返回總還要帶點特產，來到“硒之鄉(xiāng)”帶回家的的農產品可是貨真價實的！

六是把富硒農產品設計成紀念品價值概念，讓來體驗民宿的游客親自參與扦秧、培管、收割等體驗活動，客人在園區(qū)餐廳消費時又由服務員當著眾多客人的面用山泉水現(xiàn)場蒸煮，這就是產品的紀念價值創(chuàng)新。消費購買產品時，除了產品本身的使用價值外，更多的是購買一種感覺、文化、期望、面子、圈子、尊嚴、尊重、理解、地位等等象征性的意義。

力爭通過寨下組民宿開發(fā)作為核心區(qū)域，帶動一二三產發(fā)展為集生態(tài)、生產、生活為一體的集體經濟全面發(fā)展。

做到以產業(yè)融合助力，通過寨下組民宿住宿、餐飲、親子、教育和其他富硒山珍、富硒草藥、富硒干果、富硒疏菜等，這些諸多的銷售活動所帶來的付加值，串起一條長長的產業(yè)鏈，實現(xiàn)農業(yè)三產融合。游客來了才有看頭、有玩頭、有住頭、有買頭、有吃頭、有說頭、有療（療養(yǎng)）頭、有行（交通便捷）頭、有學（游學）頭、有拜（歷史）頭、有享（享受）頭、有回頭（愿意再來）。在園區(qū)基地上就會銷售一空，不但節(jié)約了銷售成本、運輸成本，讓寨下組民宿開發(fā)作為引領，實現(xiàn)產業(yè)融合，進行多種創(chuàng)意，創(chuàng)新的營銷方式，讓農業(yè)成為一個有奔頭的產業(yè)。

4. 油茶產業(yè)現(xiàn)狀及存在問題霍山縣

大別山山地被斷層分割成許多菱形斷塊，東南側黃梅到桐城一帶，山麓線挺直，山坡陡到50°以上，是明顯的斷層崖。山地南北側修建了許多水庫，有梅山、佛子嶺、白蓮崖水庫等?，F(xiàn)存森林以馬尾松、杉、櫟為主。大別山區(qū)是中國茶葉和板栗及甜柿的主產區(qū)，其中六安瓜片、小吊酒、霍山黃芽、豫南信陽毛尖、信陽紅茶、鄂東北的漢綠、岳西翠蘭都是有名的品種，英山縣茶葉年產量位居全國第三，羅田板栗其年產量為全國第一。另外油桐、油茶、豐店烏桕、漆樹等經濟林木在低山丘陵區(qū)廣布。主要相關旅游文化節(jié)日有中國（黃岡麻）大別山旅游節(jié)、中國(六安)大別山山水文化旅游節(jié)、羅田九資河鎮(zhèn)圣人堂村紅葉節(jié)等。

大別山山地地質構造基礎是古生代華力西中期的秦嶺大別山褶皺帶。主要由前震旦紀地層和侵入巖構成，以花崗巖、片麻巖等為主。麻城以東部分受燕山運動影響更為顯著。山地經褶皺後，曾一度準平原化?，F(xiàn)今山地輪廓為此後的斷層運動所形成。斷層運動仍在進行，1923年霍山大地震即為明顯一例。

大別山中山面積約占全部山區(qū)15%，其余多為低山丘陵。山間谷地寬廣開闊，并有河漫灘和階地平原，是主要農耕地區(qū)。山地多深谷陡坡，地形復雜，坡向多變，坡度多在25°～50°。大別山地勢較高，南北兩側水系較為發(fā)育，分別注入長江和淮河。注入長江的主要河流有巴河、蘄河、浠水、舉水、廣水河，大悟河、灄水等；流入淮河的主要河流有竹竿河、潢河、灌河、史河等。

5. 茶油行業(yè)現(xiàn)狀

油茶種植3年結果，第7年進入豐產期，管理到位的話一顆油茶樹可以結油茶果8-15公斤左右，而油茶果的出油部位主要是油茶籽，曬成干油茶籽后約2-4公斤，每畝大概可種植90株油茶樹，每畝年產干油茶籽180-360公斤左右，如果按出油率23%來算，平均每畝可產油35-45公斤左右。茶油市場價格按70-120元/斤算，種植10畝油茶樹年利潤在5.6-19萬元左右。

若出油率按40%算，種植10畝油茶樹年利潤在9.8-33萬左右。

6. 油茶產業(yè)發(fā)展情況分析

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（CamelliaoleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個生長過程中不施農藥、化肥等。經緯度及土質氣候適宜營養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產和發(fā)展的歷史源遠流長。據公元前三世紀的《山海經》緒書記載：“員木，南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶，可見我國民間當時就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經是“皇封御膳”用油，據史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時，就開始栽種油茶。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進貢品，野山茶油在全世界唯中國獨有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農居飲食譜》記載“茶油烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！毕鄠髟┠觊g，朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱老農為救命“老表”。老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。后來他在老表家休養(yǎng)一段時間，便秘又有好轉，得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結下了不解之緣。朱元璋統(tǒng)一天下后，將江西茶油封為“御膳用油”。因明朝皇帝對茶油的喜好和重視。各大神醫(yī)對茶油進行了深究。神醫(yī)李時珍《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅蟲。益腸胃，明目”又云“茶籽?？嗪愣?，主治喘急咳嗽，去病垢。”　后來江西把苑溪村茶油當作上等貢品進獻于朝廷，皇帝大悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”！足可顯示享用茶油是一種身份的象征。以油茶為主料，由花生、芝麻、炒面經科學配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣“武陟油茶”是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美、濃而不膩、營養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時稱甘醪膏湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。據史料記載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春”的詩句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險工，知縣吳世碌以油茶進奉，雍正食之大喜，稱贊“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開油茶館，油茶由此盛名遠揚。經現(xiàn)代科學證實，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油。山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產區(qū)，比如福建、安徽大別山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產區(qū)的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費區(qū)。茶油主要集中在我國安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素油王之美譽，在營養(yǎng)價值上和橄欖油有過之而無不及。對市場茶油的前景。我國油茶主產區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個?。▍^(qū)、市）的642個縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積在5萬-10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個，種植面積在1萬-5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個。油茶的生產集生態(tài)效益、經濟效益和社會效益于一身，對于推進山區(qū)綜合開發(fā)、保護糧食耕地、維護國家糧油安全、促進農民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國土綠化進程都具有十分重要的作用。2009年國務院的《全國油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,2009年產茶油約26.65萬噸,產值約110億元。而從茶油系來看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時提出要把油茶產業(yè)培育成興林富民的支柱產業(yè),十二五時期14個主要油茶省區(qū)將建設油茶林基地3250萬畝，到2020年我國油茶林基地有望達到7000萬畝，年產茶油突破250萬噸，人均可消費茶油2公斤。油茶是我國特有的油料樹種，其果實可提煉重要的天然綠色有機保健食用油——茶油。據《山海經》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長期以來“藏在深閨人未識”，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認知，由于畝產低、回報周期長等原因，油茶的產業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油進行的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達75%－90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達85%－97%，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細胞也有明顯的功效。同時，茶油的分子結構比橄欖油還要細，所以食用時不用擔心副作用、有油膩。國家糧油安全形勢不容樂觀，外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國食用油市場，股權、定價權均被外方控制著。然而國際市場變幻莫測，只有自力更生，大力生產自己的油，方能確保我們國家糧油安全。茶油，是我們中國人所獨有的食用油！

7. 油茶產業(yè)現(xiàn)狀及存在問題及對策

平均每畝可種植90株油茶樹，每畝年產干油茶籽180-360公斤左右，若出油率按23%算，平均每畝可產茶油35-45公斤左右。油茶樹喜溫暖環(huán)境，年平均氣溫要在16-18℃左右，同時適宜在陽光充足、水分適宜的環(huán)境生長，要求年降水量要在1000毫米以上，還適宜生長在土層深厚的酸性土中。