500克普洱茶茶葉的價格是多少?
這個要按照他的質(zhì)量來分價格了。
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請教高人,“天下普洱第一倉”的原生普洱茶(生茶) 品質(zhì)如何?屬于什么檔次的?價值多少?
0512是臨滄瀾滄江茶業(yè)有限公司的常規(guī)茶,每年都出。你說的07-2只是07年產(chǎn)的一個部分,批次分為-1-2-3,現(xiàn)在存貨不多,價格在80-120元之間??诟薪?jīng)過5年轉(zhuǎn)化已經(jīng)非常好喝了。
龍井茶 價格 評定標準
龍井茶的級別標準
以往,西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級,其中特級又分為特一、特二和特三,其余每個級再分為5個等,每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化,改為特級和一至八級,共分43個等。到1995年,進一步簡化了西湖龍井茶的級別,只設特級(分為特二和特三)和一級至四級;同年,浙江龍井茶分為特級和一至五級,共6個級別樣。
特級 一芽一葉初展,扁平光滑
一級 一芽一葉開展,含一芽二葉初展,較扁平光潔
二級 一芽二葉開展,較扁平
三級 一芽二葉開展,含少量二葉對夾葉,尚扁平
四級 一芽二、三葉與對夾葉,尚扁平,較寬、欠光潔
五級 一芽三葉與對夾葉,扁平較毛糙
龍井茶的品質(zhì)特點
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。
其余各級龍井茶隨著級別的下降,外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗,四級茶開始有粗昧;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉,色澤由嫩黃一青綠一黃褐。 夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,茶身較大,體表無茸毛,湯色黃亮,有清香但較粗糙,滋味濃略澀,葉底黃亮,總體品質(zhì)比同級春茶差得多。
機制龍井茶,現(xiàn)在有全用多功能機炒制的,也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形,欠完整,色澤暗綠,在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。
龍井茶的審評內(nèi)容
龍井茶的審評內(nèi)容與其他名優(yōu)綠茶類同,主要是干評外形,濕評湯色、香氣、滋味、葉底,以及龍井茶產(chǎn)地的區(qū)分等。
1.外形審評取具有代表性的茶葉100g左右,放在茶樣盤內(nèi)評外形,主要評定形態(tài)、色澤、茸毛等項因子。通過外形評定,可以判定其屬于西湖龍井還是浙江龍井。因這兩種茶外形十分接近,甚至其他茶區(qū)用龍井種鮮葉(如龍井43、龍井長葉)炒制的部分扁形茶,其外形與西湖龍井也難分伯仲,這就給判別龍井茶的產(chǎn)地帶來很大的難度,這也是目前市售龍井茶中標識混亂的原因。但有經(jīng)驗的審評者,根據(jù)龍井茶外形的基本特征,對大多數(shù)茶葉的產(chǎn)地是能夠加以區(qū)分的。
2.茶湯色澤的審評高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的占大多數(shù),中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產(chǎn)地,也不必硬加區(qū)分。
3.香氣和滋味的審評產(chǎn)于西湖區(qū)梅家塢、獅峰一帶的早春茶葉,如制茶工藝正常,不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產(chǎn)于浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香,滋味較清鮮柔和;浙江龍井帶嫩栗香,滋味較醇厚。若使用“多功能機”炒制的西湖龍井和浙江龍井,由于改變了傳統(tǒng)龍井茶的制作工藝,兩者的香氣無明顯的區(qū)別。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的風味。但即使是西湖龍井,一旦炒成老火茶,呈炒黃豆香后,則不易從香氣上分清其產(chǎn)地。在江南茶區(qū),室溫條件下貯存的龍井茶,過梅雨季后,湯色變黃,香氣趨鈍。
4.葉底的評定葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中,再加人冷水,看葉底的嫩勻程度,可作為定級的參考。
5.龍井茶的級別評定龍井茶的級別應對照標準茶樣而定,若外形與標準樣有差別的(如有機茶),只能按嫩度與標準樣相當?shù)募墑e確定。目前大部分散裝龍井茶制后就上市,部分不標級別,只有價格。若是小包裝龍井,則必須標明產(chǎn)品名稱和級別,這些茶應對照標準樣評定。 龍井茶的級別與色澤有一定的關系,高檔春茶,色澤嫩綠為優(yōu),嫩黃色為中,暗褐色為下。夏秋季制的龍井茶,色澤青暗或灰褐,是低次品質(zhì)的特征之一。機制龍井茶的色澤較暗綠。
龍井茶歷史悠久,最早可追溯到我國唐代,當時著名的茶圣陸羽,在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。龍井茶之名始于宋,聞于元,揚于明,盛于清。在這一千多年的歷史演變過程中,龍井茶從無名到有名,從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品,從漢民族的名茶到走向世界的名品,開始了它的輝煌時期。
早在北宋時期,龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模,當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地,也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處,蘇東坡有“白云峰下兩旗新,膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶,并手書“老龍井”等匾額,至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。到了南宋,杭州成了國都,茶葉生產(chǎn)也有了進一步的發(fā)展。元代,龍井附近所產(chǎn)之茶開始露面,有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩,詩中曰:“徘徊龍井上,云氣起晴畫。澄公愛客至,取水挹幽竇。坐我詹卜中,余香不聞嗅。但見 瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黃金芽,不取谷雨后,同來二三子,三咽不忍漱?!笨梢姰敃r僧人居士看中龍井一帶風光幽靜,又有好泉好茶,故結伴前來飲茶賞景。
到了明代,龍井茶開始嶄露頭角,名聲逐漸遠播,開始走出寺院,為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載:“杭郡諸茶,總不及龍井之產(chǎn),而雨前細芽,取其一旗一槍,尤為珍品,所產(chǎn)不多,宜其矜貴也。” 明萬歷年的《杭州府志》有“老龍井,其地產(chǎn)茶,為兩山絕品”之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者,作豆花香,色清味甘,與他山異。”此時的龍井茶已被列為中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中,都有龍井茶。
如果說在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話,到了清代,龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龍井,江南之芥片,閩之武夷云?!鼻』实哿蜗陆?,四次來到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制,品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。從此,龍井茶馳名中外,問茶者絡繹不絕。近人徐珂稱:“各省所產(chǎn)之綠茶,鮮有作深碧色者,唯吾杭之龍井,色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓,唯杭之龍井扁且直?!泵駠陂g,著名的龍井茶成為中國名茶之首。
新中國成立后,國家積極扶持龍井茶的發(fā)展。茶區(qū)人民在政府的關懷下,改舊式柴鍋為電鍋,選育新的龍井茶優(yōu)良品種,推廣先進栽培采制技術,建立龍井茶分級質(zhì)量標準,使龍井茶生產(chǎn)走上了科學規(guī)范的發(fā)展道路。
從龍井茶的歷史演變看,龍井茶之所以能成名并發(fā)揚光大,一則是龍井茶品質(zhì)好,二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價值,也是一種文化藝術的價值,里面蘊藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。
龍井茶的沖泡方法:泡茶時先將85℃--90℃的沸水沖如洗凈的茶杯里,然后投入茶葉,稍許,便可觀賞到茶葉在水中緩慢舒展、游動的姿態(tài)。
茶葉價格茶農(nóng)賣1200元/斤,市面上3000元的樣子。