1. 臺灣茶油煎鮑魚圖片

方法/步驟分步閱讀

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雞切塊，焯水瀝干備用

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鮑魚洗干凈，大火燒開關火燜三分鐘，取出瀝干切花備用

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花菇提前泡好

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山茶油燒熱后雞塊倒下去翻炒至水分炒干，然后把生抽、老抽、料酒放下去翻炒，炒勻上色

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把雞和菇都倒入燉鍋，大火燒開轉中小火慢燉。一個小時左右，鮑魚下鍋，放鹽（鹽放的早雞肉老），差不多十分鐘起鍋。

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很香，聞到了嗎

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做好了快來試試吧

2. 油鮑魚的做法

做法（一）材料：鮑魚6只，大蒜1頭，紅椒半個，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量。

步驟

1.用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉里面黑色的沙包，再將鮑魚殼內外刷洗干凈

2.將鮑魚肉沖洗凈，用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀，然后把鮑魚肉擺放回殼中

3.紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃后撈出

4.將剩余的蒜末與炸好的蒜末混合，調入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5.將鮑魚擺入盤中，再上面放入調好的蒜蓉汁，水開后上鍋蒸5分鐘后取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可

做法（二）

材料：鮑魚，姜，蔥，醬油

步驟

1.其實也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好.

2.再刷洗干凈擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油.

3.蒸鍋把水燒開后放入鮑魚.大火蒸八九分鐘關火.取掉姜蔥絲.

4.要PL再加點新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚上.此時可加點醬油(可調點糖和香油).千萬不要放蒜蓉啊.那個味蒸鮑魚是糟蹋東西了.

3. 怱油鮑魚怎么做

特點】質地柔軟潤滑，口味鮮嫩香醇。

【原料】水發(fā)鮑魚肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水發(fā)冬菇30克、冬筍20克、青豆10克。花生油50克、蔥姜、蒜各15克、清湯20克、濕淀粉30克、味精5克、雞油25克。

【制作過程】將鮑魚先用直刀法每0.2厘米寬剞一刀（深度為2／3）然后轉換一個角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米見方的塊，修成圓球形。冬菇、冬筍、火腿均切象眼片。炒鍋加水，旺火燒沸放入冬腸煮熟，撈出控凈水分。炒鍋內花生油、用中火燒至六成熱（約1s0℃〕時，放入蔥姜蒜出香味后、加入清湯（撈出蔥、姜、蒜不用）、鮑魚、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，燒沸后用濕淀粉勾芡，用微火扒透，放味精、淋上雞油出鍋即成。

4. 油煎鮑魚的做法

所需材料：玉子豆腐5根，香菇5朵，午餐肉粒，五花肉粒，胡蘿卜粒，杏鮑菇，油菜，魚籽，香菜桿

所需調料：高湯，蠔油，雞精，鮑魚汁，白糖，老抽，濕淀粉

制作步驟：

步驟一：首先我們先把玉子豆腐從中間均勻切開備用

步驟二：鍋先燒熱，再倒入色拉油，油溫燒到180度左右，下入玉子豆腐炸制表面金黃，倒出

步驟三：用小勺將炸好的豆腐中間掏空（切記動作要輕，不要掏漏了），依次掏好備用

步驟四：將所有材料切成小粒，焯水，倒出，鍋中放少許油，下入姜末，蔥末煸香倒入焯好水的材料，加入少許鹽和雞精，炒好倒出，依次將炒好的材料放進掏好的豆腐里

步驟五：將香菜桿焯水，過涼水，將裝好的豆腐依次綁好，再放入蒸鍋里小火蒸著

用香菜桿綁豆腐口

步驟六：鍋洗干凈，放入高湯小火燒開，加入少許鮑魚汁，再調味和用老抽調色，調好后，離鍋用濕淀粉打芡成琉璃芡，取出蒸好的豆腐，依次將鮑魚汁澆在豆腐上，再分別放少許魚子醬即可

一道老少皆宜的口袋豆腐就完成了

5. 臺灣茶油煎鮑魚圖片欣賞

準備食材：豬心一顆，鮑魚四個，玉米?一顆，黨參兩根，枸杞一小把，紅棗五顆，鹽?

制作方法：

1??豬心切成塊，玉米切段，鮑魚洗凈切花，一起加入燉鍋里，倒?jié)M水，

2??加入紅棗，枸杞，黨參和兩勺鹽（根據(jù)自己鍋的大小和水的多少自行調整鹽量）

3??蓋上鍋蓋燉煮兩小時（我用的燉鍋開啟快煮模式兩小時）

4??小火慢燉至沸騰差不多就可以吃了

6. 臺灣茶油煎鮑魚圖片大全

食材用料

鮑魚10只

豬心2只

姜蔥蒜適量

料酒適量

方法，步驟

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豬心清洗干凈剁塊狀，鮑魚去殼清洗干凈，待用；姜切片狀，蔥取根部切斷，蒜頭剝皮，待用。

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往鍋里放入適量清水，放入豬心鮑魚，水要沒過豬心，鮑魚，往里面放入一個蔥結，幾片生姜，倒入適量的料酒；煮開，兩三分鐘后撈出，清洗干凈臟東西，待用；

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熱鍋涼油放入配料（姜蔥蒜香葉花椒八角），放半勺鹽煸炒，可以把配料的所有香味逼出來；

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放入豬心，鮑魚煸炒均勻；過程中加入老抽，上色均勻；取一個碗，加入清水、生抽、鮑魚汁、黃酒；加入到豬心鮑魚中，沒過食材；

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大火燒開后，改小火燜煮三-四小時；反正時間越長，味道越好；收汁后，取一個砂鍋加熱，把食材放入砂鍋中燜煮幾分鐘，撒上蔥花，