1. 鄉(xiāng)下自己榨的茶油好嗎

記得小時(shí)候家里每年都要自己在土榨上榨上100多斤菜籽油，在油坊里剛榨出來的油都是用那種給瓷的大缸來裝的，等到冷卻后用塑料桶裝回來，自己家里裝油的也都是那種黑缸，我認(rèn)為最好是用玻璃或者缸裝我們自己榨的油心里比較舒服！現(xiàn)在的超市賣的油都是用塑料桶裝的，幾乎九成以上都是，只有極少數(shù)的是用玻璃瓶裝，像芝麻油，還是很小瓶的，塑料桶透明的是PET材質(zhì)的，是無毒的，在常溫下裝食用油應(yīng)該沒有問題，半透明的是HDPE材質(zhì)的，比PET的耐高溫，如果說農(nóng)村的現(xiàn)榨油還沒有冷卻的情況下還是最好不要用塑料桶裝，要裝也要用HDPE材質(zhì)的裝，冷卻后裝也是沒問題的！塑料桶造價(jià)便宜，耐摔，柔韌性好，不易破，搬運(yùn)方便，這就是現(xiàn)在人們?yōu)樯镀毡槭褂盟芰贤皝硌b油的原因吧！這兩種材質(zhì)都是達(dá)到食品級(jí)別，國(guó)家有嚴(yán)格要求的，夠買的時(shí)候也要到正規(guī)渠道買！畢竟是裝食用油的，要吃在自己嘴里的油！

2. 農(nóng)村的茶籽油是土榨油嗎?

個(gè)人認(rèn)為農(nóng)村家庭自榨的油盡量不吃。因?yàn)檫@種小作坊榨油相比大型煉油廠來說安全隱患始終不能消除。

首先是黃曲霉素和其他細(xì)菌相關(guān)檢測(cè)的合格程度不夠，其次在提煉過程中，小作坊精煉過程不如大型煉油廠，很容易造成油中芥酸等有害物超標(biāo)，長(zhǎng)期食用會(huì)過量累積造成血管壁增厚等健康隱患。

3. 農(nóng)村壓榨茶油安全嗎

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無沉淀。

2.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通常可以聞到濃郁的豆油味。

3.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油卻是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

5.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

6.凍：好的山茶油不怕冷凍。經(jīng)過冷凍后融化，看有沒有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無異味。無雜質(zhì)無異味色澤純凈為好油。

4. 農(nóng)家自榨茶油好嗎?

皇脂頭道山茶油還是不錯(cuò)的，是純山茶油，在京東商城上買過幾瓶1升裝的，口感不錯(cuò)，有山茶油的原始香味。

皇脂山茶橄欖油應(yīng)該是山茶油、橄欖油和其它食用油調(diào)和的，我試過不純正，從價(jià)格上看山茶油和橄欖油都不便宜，農(nóng)村自榨山茶油每斤在50元以上，所以本人猜測(cè)山茶橄欖油是調(diào)和油。

5. 農(nóng)村自榨茶油要精煉嗎

第一步：選料

高質(zhì)量油料是壓榨健康山茶籽油的基礎(chǔ)，選料也是一門大學(xué)問，我們?cè)谶x料過程中，盡量選擇顆粒飽滿，無干煸、破碎、發(fā)霉的山茶籽，這樣的山茶籽出油效果會(huì)更好，最終也會(huì)大幅度提升油脂質(zhì)量。

第二步：剝殼、篩選

山茶籽表面有外殼，需要專業(yè)的剝殼機(jī)設(shè)備進(jìn)行脫殼，脫殼是為了后續(xù)工藝，蒸炒加熱更加均勻，壓榨更為流暢。而剝殼后要進(jìn)行篩選，將山茶籽以外的其他雜質(zhì)清理出來，可以提高壓榨效率，提升油品質(zhì)量。（市場(chǎng)上很多設(shè)備剝殼、篩選是一體的，這里分為一個(gè)步驟。）

第三步：蒸炒

熱榨工藝的標(biāo)志，山茶籽進(jìn)過蒸炒控制油料溫度、水分，可以大幅度的提升出油效果，而且壓榨出的山茶籽油味道更加香醇。

第四步：壓榨、精濾

使用榨油和過濾一體的螺旋榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，然后再經(jīng)過現(xiàn)在比較流行的真空濾油機(jī)進(jìn)行精濾處理。榨油機(jī)設(shè)備的先進(jìn)程度和山茶籽油預(yù)處理工序都影響著出油效果和壓榨效率。

第五步：精煉

經(jīng)過蒸炒的山茶籽壓榨出的沒有經(jīng)過精濾的毛油需要精煉處理，去除油脂中因?yàn)楦邷匦纬蓪?duì)人體有害的化學(xué)成分，可以大幅度提升油脂質(zhì)量，還能夠改變油脂色澤，是打造高質(zhì)量油脂的必選設(shè)備。

6. 鄉(xiāng)下自己榨的茶油好嗎知乎

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，通過高溫壓榨，里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，游離于食品檢測(cè)之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費(fèi)者，在市場(chǎng)上很受歡迎。

由于作坊式榨油機(jī)過濾技術(shù)尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來自權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)的一位食品安全檢驗(yàn)研究員認(rèn)為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過簡(jiǎn)單的過濾，雜質(zhì)過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點(diǎn)又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，不僅影響毛油的保存及品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味，甚至?xí)卸竞椭掳┑奈ｋU(xiǎn)。

7. 農(nóng)民自己榨的山茶油好嗎

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，一直都處于高端油品，其中所含的不飽和脂肪酸含量很高，在所有的同類食用油中是最高的，很容易被人體吸收，除了食用以外，今天給大家介紹幾種另外的用途。

茶油桂花露:現(xiàn)在的年輕人可能聽都沒有聽過，只有過去沒有化妝品的時(shí)候，年輕人用的化妝品。

去淤不留痕跡:有些地方會(huì)把茶籽油用瓶子密封放起來，等到小孩有個(gè)磕磕碰碰的話，用陳茶籽油抹抹，去淤效果特別好。茶籽油的本身含不飽和脂肪酸特別高，不管是內(nèi)服還是外用，都很利于人體吸收。

在冬季，很多人手上，腿上都有干燥、開裂，如果家里有茶油的話(新、陳茶油都可以)，可以用點(diǎn)搽一搽，堅(jiān)持半個(gè)月左右，茶油會(huì)滋潤(rùn)皮膚，有光澤(特別是女士朋友，可以在夜晚天天使用)。

用茶籽油點(diǎn)燈:可能有人會(huì)說，這么貴的油，吃都舍不得，還會(huì)有人去點(diǎn)燈。可是就有人這么奢侈，偏偏用它去點(diǎn)燈。

用剩的茶油渣，在農(nóng)村很大的用途，家里如果還有茶油渣的話，就請(qǐng)不要倒掉了，留在那里有很大的作用?？梢杂檬Ｏ碌挠驮?，治愈很皮膚瘙癢，慢性濕疹有很明顯的效果。在茶油渣中，還有大量茶堿，可以抑制很多的細(xì)菌滋生，涂在患處可以很好的起到治療作用。

茶籽油渾身都是寶

8. 油茶可以榨油嗎

樹上的油茶籽可以榨油。油茶樹是一種喜溫暖濕潤(rùn)氣候的植物，對(duì)土壤的要求不高，在我們閩西北分布廣泛，油茶樹生長(zhǎng)比較緩慢，屬常綠小喬木。每當(dāng)國(guó)慶前后，也就是寒露季節(jié)，果實(shí)就成熟了，果實(shí)一般呈球形或卵圓形，經(jīng)過曝曬，外殼開裂，里面的油茶籽就出來了，油茶籽經(jīng)過曬干，加工，壓榨，就有了茶油。