您好，感謝您的提問(wèn)。減肥期間最好使用亞麻籽油。

早在二十世紀(jì)五十年代，德國(guó)醫(yī)學(xué)家巴德維醫(yī)生就推廣自然食物，反對(duì)過(guò)度加工，其中亞麻籽油拌酸奶是最經(jīng)典的食療方法之一。她并且強(qiáng)調(diào)只要吃好油，吃對(duì)比例。就能讓好油將身體里的壞油，例如膽固醇和多余脂肪代謝出來(lái)。

亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)成分：亞麻籽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量之和高達(dá)84.07%，亞麻籽中蛋白質(zhì)的含量齊全，必需氨基酸含量高達(dá)5.16%,是一種植物較全的蛋白質(zhì)，亞麻籽油中α-亞麻酸量為53%，α-亞麻酸是人體必需氨基酸，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA和EPA ,α-亞麻酸還有抗腫瘤、抗血栓、降血脂、益智健腦、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等作用。

食用亞麻籽油的功效：

1、 減肥：同樣是吃油，亞麻籽油可以消耗體內(nèi)多余的脂肪，是健康減肥法。

2、 肌膚嬌柔亮澤：改善皮膚脂肪含量，使肌膚更嫩滑，滋潤(rùn)、柔軟、有彈性，同時(shí)令肌膚呼吸和排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題。

3、 提升抗壓能力：Ω3可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。

4、 降低膽固醇：Ω3可將血液中高密度脂蛋白膽固醇升高25%，將多余的低密度脂蛋白膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸排出體外。

亞麻籽油的食用方法：如果可以涼拌的話優(yōu)先選擇涼拌，例如涼拌沙拉、拌涼菜的時(shí)候加一些；做湯的時(shí)候在最上面淋一些亞麻籽油、包餃子做陷的時(shí)候放一些亞麻籽油。

所以在減肥期間同樣是要攝入食用油，為什么不選擇對(duì)身體有益處的亞麻籽油呢？

參謀長(zhǎng)~高爽（國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、中藥學(xué)學(xué)士、營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、營(yíng)養(yǎng)科普原創(chuàng)作者）