1. 茶籽油渣的發(fā)酵

原始人工榨花生油不用布，直接把炒好和第二榨蒸好的花生粉壓進(jìn)箍圈壓榨。榨茶籽油，菜籽油用干稻草包枯，，舊式機(jī)器榨油用棉布或麻布包枯。現(xiàn)新式榨油機(jī)不用布料包枯，只用滌綸單絲濾布濾油渣。

2. 茶籽油渣的發(fā)酵方法

1、聞一聞

　　真茶油聞著是清香的。在手掌心底一兩滴油，合攏雙手摩擦發(fā)熱令其揮發(fā)，聞一聞氣味。優(yōu)質(zhì)的正宗茶油，肯定是一股獨(dú)特的茶油味，純正的天然氣息。如果味道不正常或者夾雜其它油種的味道，質(zhì)量可能有問(wèn)題啦。

2、嘗一嘗

　　真茶油口感是爽滑的。放一點(diǎn)茶油到嘴里嘗一下，如果口感爽滑且喉嚨里明顯帶著一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感覺(jué)到有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后很惡心肯定是摻假產(chǎn)品。有些摻假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。

3、摸一摸

　　茶油可以直接摸到皮膚上，能起到美白的作用。假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過(guò)依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

4、燒一燒

　　在外時(shí)，取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)；在家里直接放到鍋里燒，真的茶油燒熱之后只會(huì)冒煙，假的茶油則會(huì)“叭叭叭”的水炸聲

3. 油茶籽榨油后的渣

茶麩也叫茶粕、茶籽餅，顆粒呈紫褐色，是油茶籽經(jīng)榨油后的渣餅，有效成分是皂角甙素，也是一種植物源農(nóng)藥，用于洗滌化工，機(jī)器除銹等。

茶麩中含有茶皂素、蛋白質(zhì)、油量、天然茶多酚，是一種天然的洗護(hù)用品。在上世紀(jì)六、七十年代以前，老一輩都是直接用茶麩熬水洗頭。

茶麩功效：

它的去污能力強(qiáng)，沒(méi)有化學(xué)成分傷害頭發(fā)，不但能洗發(fā)還具有護(hù)發(fā)功效，具有止癢、去屑、殺菌和防脫發(fā)的功能，是一種綠色純天然的洗發(fā)護(hù)法用品。

具有清潔的作用，可以去屑止癢，有一定的防脫作用。另外，茶麩具有一定的生發(fā)作用，能使白發(fā)變黑。

4. 茶油渣餅怎樣發(fā)酵

找一個(gè)容器放入茶油渣，環(huán)保酵素，水，比例是1:1:10，密封發(fā)酵7天就可以用了，可直接使用。如果天氣太熱，就要把發(fā)酵的茶油渣，放在陰涼處。另外，還可以直接把茶油渣埋土里三個(gè)月，用的時(shí)候可以做底肥也可以拌土使用。

5. 茶油渣要怎么發(fā)酵才能種花

不可以直接放盆里。需要發(fā)酵。若不發(fā)酵直接使用,它會(huì)在盆土中發(fā)酵,從而容易出現(xiàn)燒根的情況。

為了他盡快的腐爛，你應(yīng)該把它敲碎一點(diǎn)，往往大家都是先把它放在太陽(yáng)底下曬呀，把它敲碎了，最好呢，放到一些水里面泡在一個(gè)水缸里面，那樣的話，或者水坑里面讓他那就比較容易快一點(diǎn)的腐爛了，要做肥料的話，肯定是要這樣，歐肥的呀，要把它熟了，以后再放到土壤里面去的話，就很有肥的

6. 茶籽油有沉淀

菜油炒菜味苦是怎么回事？

嗯，首先是太子有可能在咋的時(shí)候就是上過(guò)的時(shí)候，我們要先拿鍋里炒一遍，再去榨油，可能時(shí)間炒的久了一點(diǎn)，就是炒老了，把菜子就會(huì)苦，嗯，讓它沉淀一下，看下會(huì)怎么樣？或者是加一些通焦，算油炸一下，棄土一些苦味，這樣留一些蔥姜蒜的香味在里面，還有把他去燒魚(yú)看一看，很開(kāi)心你答題，祝你好運(yùn)

7. 茶籽油渣的發(fā)酵工藝

正安油茶，據(jù)傳在清末民初，人們?yōu)榱私涑f片，逐以濃茶苦水解除毒癮，飲之雖有戒煙之效，但常飲會(huì)撈腸刮肚，使人不適。有人就在茶水里放人油鹽等佐料，味道自然鮮美得多，久而久之，遂演變成今日的正安油茶。

　　正安油茶，以炒青茶為原料，制作時(shí)先用動(dòng)物油或植物油將茶葉炒黃，再加適量水烹煮，煮至茶葉伸展開(kāi)后，以瓢(最好用木瓢)攪壓揉擠，將茶葉搗爛如泥，即為茶羹。伴食時(shí)，取茶羹少許，烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類(lèi)佐料，即可食飲。過(guò)年、過(guò)節(jié)或生日以及貴客登門(mén)時(shí)，主人還拌人雞蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，其味更香醇。有些食品內(nèi)拌人適量茶羹，味道格外鮮美，常見(jiàn)的有油茶面、油茶粉、油茶湯元、油茶稀飯等等。

　　正安新州、楊興、安場(chǎng)、碧豐、廟塘等地群眾，都有飯后或傍晚飲食油茶的習(xí)慣，每日兩三次，每次一大碗。油茶能充饑解渴，提神醒腦，幫助消化，增進(jìn)食欲，尤其是在勞作大汗之后或疲乏困倦之時(shí)，吃上一碗，會(huì)使人疲勞頓消，精神倍增，迅速恢復(fù)精力和體力。因此，正安群眾呼之為“干勁湯”。在正安縣城以及安場(chǎng)、新州、廟塘等集鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕姟⑼獾厣炭途稍谛〕詳傸c(diǎn)品嘗到正安油茶的獨(dú)特風(fēng)味。

8. 茶籽油的渣有什么用

油茶籽經(jīng)榨油后的渣稱(chēng)之為茶粕，也叫茶籽餅，有效成分是皂角甙素，也是一種植物源農(nóng)藥，可以用來(lái)洗滌化工，機(jī)器除銹。具體作用如下：

1、茶粕害蟲(chóng)有很好的胃毒和觸殺作用，并且沒(méi)有污染，沒(méi)有殘毒，不僅耐貯耐用還藥效長(zhǎng)久，可以廣泛用于蔬菜和果樹(shù)的害蟲(chóng)防治。

但是茶粕中的皂角甙成分對(duì)魚(yú)類(lèi)有毒，使用時(shí)要注意不要污染魚(yú)塘等水域。

山茶籽油的物理壓榨法主要有土法壓榨、低溫壓榨和螺旋壓榨等。

在茶籽產(chǎn)地的農(nóng)村等地區(qū)主要以土法壓榨為主，制得的油脂含雜量較多，色澤較深，酸價(jià)和過(guò)氧化值等均較高。

低溫壓榨的關(guān)鍵在于入榨溫度為 70 ～ 80 ℃，可以避免由于溫度較高引起的茶油色澤較深，活性物質(zhì)損耗等。

9. 菜籽油渣怎么發(fā)酵

不能。將菜籽油渣搗碎，因?yàn)楝F(xiàn)在很多地方榨的菜籽油渣都是餅肥等壓縮的形狀，所以首先就是要把菜籽油渣給搗碎。總之將菜籽油渣弄成碎片狀就好了，這樣才容易后續(xù)發(fā)酵。給菜籽油渣發(fā)酵是作為肥料的最關(guān)鍵步驟，因?yàn)橹挥袑⒉俗延驮耆l(fā)酵好了之后才能夠給植物使用，不然的話很容易引起燒根的情況。

如果是想將菜籽油渣作為固體肥料，那么在后續(xù)發(fā)酵的時(shí)候可以少加點(diǎn)水，但是相應(yīng)的發(fā)酵時(shí)間也會(huì)變長(zhǎng)，在溫度合適的情況下，至少要2個(gè)月的時(shí)間才能夠發(fā)酵而成。

10. 茶渣怎么發(fā)酵

答：茶葉渣發(fā)酵介紹了兩種方法。

1.堆肥法。

    準(zhǔn)備一個(gè)花盆和一些不用的盆土，關(guān)于盆土可以拿平時(shí)不怎么用的園土來(lái)用，將茶葉渣跟園土混合在一起，之后就可以把它們密封起來(lái)，放在陽(yáng)臺(tái)的角落里面進(jìn)行腐熟。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的腐熟，大家把密封口解開(kāi)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶葉渣已經(jīng)融入了土壤，變成了黑乎乎的一片。

2.漚肥法

準(zhǔn)備一個(gè)大桶，把茶葉渣放進(jìn)去之后再倒上一些水，再倒上幾勺紅糖用于加快腐熟進(jìn)度。如果你家里有em菌的話那就更好了，倒上一勺攪拌一下，那么它很快就能夠進(jìn)行腐熟，而且不會(huì)產(chǎn)生臭味。大概過(guò)一個(gè)月左右的時(shí)間，大家把它翻騰一下，就能夠看見(jiàn)里面的土壤已經(jīng)發(fā)黑，這個(gè)時(shí)候咱們就可以使用了。