酥油茶做法：
先用茶葉熬茶（最好用苻茶），只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，還可根據(jù)需要加入事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之類，最后還應(yīng)放上少量的食鹽、雞蛋等等打溶了就可以喝。酥油茶是一種以茶為主料，并加有多種食料經(jīng)混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來(lái)咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因此，酥油茶便成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀。 味道很棒的哦！
在青海，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見到酥油。酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過(guò)節(jié)炸果子，也用酥油。

怎樣才能做出不錯(cuò)的酥油茶

酥油茶的制作方法，既復(fù)雜，又簡(jiǎn)單。將若干磚茶或沱茶搗碎放入鐵鍋，摻水熬煮，幾度開沸后，撒少量土堿，催出茶色。將沸開的茶葉水，倒進(jìn)碗口粗、半人高的圓筒，放進(jìn)一些酥油、少許鹽巴，抓住筒中的木杵，上下攪動(dòng)，輕提、重壓，反復(fù)數(shù)十次，使茶葉、油脂和水融合，成了色、香、味俱全的酥油茶。生活較好的人家，或者有貴客臨門，打制酥油茶時(shí)，加進(jìn)核桃仁、牛奶、雞蛋、葡萄干，酥油茶因此更加柔潤(rùn)清爽，余香滿口，為茶中上品。