1. 豬肝湯 月子

月子里的人吃豬肝湯可以放點(diǎn)菠菜，菠菜豬肝湯可以生血養(yǎng)血。先把豬肝切片，用水泡出血水，然后焯一下，撈出后。重新接水燒開(kāi)放入豬肝，然后放入菠菜。再次煮開(kāi)后加入調(diào)味品就可以出鍋了。生豬肝是可以給懷孕期間的女性和生產(chǎn)后的婦女吃的，有很好的補(bǔ)血作用。生產(chǎn)后的婦女需要增加營(yíng)養(yǎng)，飲食需要科學(xué)合理，并且注意好休息。如果覺(jué)得有腥味，可以先過(guò)一下水，再做。

2. 麻油豬肝湯的做法月子餐

下面了解一下剖腹產(chǎn)后30天的月子餐。

第一周(1——7天)

早餐空腹：生化湯(一杯分三次喝)

早餐：小米粥一碗、麻油豬肝一碗。

10點(diǎn)：木瓜牛奶湯一碗。

午餐空腹：生化湯(一杯分三次喝)

午餐：麻油豬肝一碗、小米粥、薏仁飯一碗。

3點(diǎn)：雞絲小米粥一碗。

晚餐空腹：生化湯(一杯分三次喝)

晚餐：鯽魚(yú)豆腐湯一碗。

晚上點(diǎn)心：紅豆湯一碗。

第二周(8——14天)

早餐：麻油腰子一碗，素炒蔬菜一碗，紅豆湯一碗，薏仁飯一碗。

10點(diǎn)：紅豆湯1碗。

午餐：黃花菜炒豬肝一碗，薏仁飯一碗，蔬菜一碗、

3點(diǎn)：西芹百合一碗。

晚餐：魚(yú)湯一碗，素?zé)跗芬煌耄踩曙堃煌搿?/p>

晚上點(diǎn)心：紅豆湯一碗。

第三周——第四周(15——30天或40天)

早餐：麻油雞一碗、雞絲小米粥一碗、薏仁飯一碗、水果一份。

10點(diǎn)：紅豆湯一碗。

午餐：麻油雞一碗、雞絲菠菜一碗，糯米粥一碗，水果一份。

3點(diǎn)：花生燉豬蹄一碗

晚餐：菠菜魚(yú)片湯一碗、蔬菜一碗、紅豆飯一碗。

晚上點(diǎn)心：紅豆湯一碗。

在月子里有些食物是不能吃的如生冷食物，咸菜，茶類(lèi)，酒類(lèi)，果汁，涼性水果等。

3. 茶油豬肝湯月子可以吃嗎

1

豬肝切薄片，加鹽加適量清水浸泡10-30分鐘，用手抓勻，搓出血水，在流水下沖洗干凈。

2

坐油鍋，燒熱，加紅糖化開(kāi)，再加白糖煮。

3

加入豬肝煸炒，均勻裹上紅糖與白糖，盛出備用。

4

原鍋，注入適量清水燒開(kāi)，加紅棗、桂圓肉、高麗參片，中火煮20分鐘左右。

5

將豬肝回鍋，煮3分鐘左右，調(diào)入適量紅糖，達(dá)到自己喜歡的甜味即可。

4. 茶油豬肝湯月子能吃嗎

主料4人份

豬肝300克

萵筍葉50克

平菇50克

輔料

火鍋底料30克青花椒2克干辣椒5克生姜12克大蒜15克料酒30毫升生抽醬油10毫升生粉2克精鹽2克濃縮雞汁5毫升食用油40毫升香蔥2根

步驟1

各式食材準(zhǔn)備。

步驟2

豬肝用料酒水浸泡1小時(shí)，中間換水3回。

步驟3

洗除血水的豬肝，切薄片，再用料酒水浸泡30分鐘。

步驟4

配菜的萵筍葉洗凈掐成寸段，平菇撒小朵，擠干水份。

步驟5

撈出浸泡好的豬肝，加料酒，生抽和生粉，少許生姜，拌勻后腌10分鐘。

步驟6

生姜，大蒜切絲，香蔥切末。干辣椒剪碎，火鍋底料備用。

步驟7

鍋中燒水，水開(kāi)加滴少許油，下萵筍葉和平菇，焯熟。

步驟8

撈出瀝水，鋪入碗底。

步驟9

另起鍋，注入食用油，下生姜，大蒜煸炒。

步驟10

出香味后下火鍋底料。

步驟11

小火翻炒出紅油。

步驟12

加入適量的清水，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)。

步驟13

加鹽。

步驟14

加濃縮雞汁調(diào)味。

步驟15

下腌好的豬肝。

步驟16

煮約2分后撒蔥花，

步驟17

湯汁再次沸騰時(shí)關(guān)火。

步驟18

連湯帶汁一起倒入碗中。

步驟19

另起油鍋，注入食用油，下花椒，干辣椒末，小火炸香。

步驟20

趁熱淋入菜中，即可食用啦。

烹飪技巧

1：豬肝中所食的毒素比較多，故多浸泡，多清洗。

2：豬肝，切不可以貪嫩，一定要煮熟再食之。

3：沒(méi)有火鍋底料的，用紅油豆瓣醬加八角，大料炒香也可以。

4：火鍋底料煮湯后先嘗味，如果夠咸的就不用再加鹽。

5. 麻油豬肝湯對(duì)月子功效

食材：

豬肝200克、麻油2茶匙、姜1塊、黃瓜10克、料酒1茶匙、油適量、白醋1茶匙、水淀粉5克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根

麻油豬肝湯的做法：

1、小蔥切蔥花，黃瓜切片，姜切片；

2、豬肝洗凈切片，碗中放入白醋、料酒、麻油、少許鹽、水淀粉、豬肝拌勻，腌制20分鐘；

3、鍋中倒油，油熱加入適量清水燒開(kāi)后，倒入腌好的豬肝煮2分鐘，然后放入雞精、姜片、黃瓜煮20分鐘；

4、最后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花，淋入麻油即可。

6. 麻油豬肝月子餐

麻油豬肝的確可以使用普通的香油，因?yàn)檫@道菜就是把豬肝切成薄片，以后調(diào)上適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，再加上麻油，主要的成分就是麻油和豬肝兩個(gè)，所以普通的香油完全可以符合他的要求

7. 月子做豬肝湯的做法

備用食材：豬肝200克，菠菜100克，料酒適量，食用油適量，生姜1塊，生粉適量，胡椒粉適量；

制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備出來(lái)一塊豬肝，將豬肝用清水沖洗干凈后，挑去豬肝中的白色筋膜，然后切成片，放入一個(gè)容器中，加上生粉、鹽、料酒，用手將其抓拌均勻；

第二步，靜置腌制10分鐘，一塊生姜洗干凈后，去掉皮，切成細(xì)細(xì)的末，菠菜擇去根蒂，去除壞掉的部分后，用清水沖洗干凈，瀝干水分后待用，準(zhǔn)備好所有的食材后，在鍋中添上油；

第三步，待油燒熱后，放入腌制好的豬肝，開(kāi)始煸炒，待將豬肝炒至八成熟的時(shí)候，加上適量的清水，同時(shí)放入切好的生姜末，蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后，發(fā)現(xiàn)鍋面有許多小浮沫；

第四步，轉(zhuǎn)至小火，用勺子將上面的浮沫撇干凈，轉(zhuǎn)至大火，放入洗干凈的菠菜，繼續(xù)煮片刻，待將菠菜煮至斷生后，即可加上適量的鹽調(diào)味，拌勻后即可關(guān)火，盛出在碗中享用。

8. 豬肝湯坐月子

做法如下：

用料：豬肝50g，菠菜50g，姜絲2g，蔥花2g，米酒10ml，生抽3ml，嫩肉粉1ml。

1.豬肝切片，用清水浸泡半小時(shí)撈出備用。

2.菠菜洗凈后焯水30秒，然后切段。

3.豬肝加.蔥.姜.酒.嫩肉粉.腌制五分鐘。

4.水燒開(kāi)后，下入豬肝。

5.豬肝變色后，小火燜五分鐘。

6.最后拌入菠菜，可以加一點(diǎn)麻油，或者亞麻籽油，大工告成！

9. 茶油豬肝湯月子可以喝嗎

紅糖煮豬肝的做法：

一、材料

茶油(純正)2湯匙、蔥頭3個(gè)、豬肝150克、紅糖15克

二、做法

1、熱鍋后，放入茶油；

2、油開(kāi)后，再加入蔥頭爆炒；

3、放入豬肝，把豬肝炒熟；

4、加入紅糖，炒至紅糖溶化；

5、如果是給小兒服用，就加點(diǎn)水；如果是大人服用，就完全不用加水。