榨花生油一般炒至八成熟就好了。炒焦了出油會減少，榨出的油會有苦味。榨花生油方法：　主料：花生米1000g輔料：榨油機(jī)1臺步驟：1、榨油機(jī)提前預(yù)熱30分鐘左右。2、把花生米挑選出發(fā)芽和壞的。3、烤箱預(yù)熱160度，把處理好的花生米放在烤盤上面，鋪上一層，放入烤箱烤7-10分鐘，主要是去掉花生中的水份，喜歡濃香的多烤一會，不要烤過火啊，會不出油的。4、榨油機(jī)預(yù)熱后，趁熱倒進(jìn)榨油機(jī)的油料漏斗。5、按下榨油機(jī)的啟動開關(guān)，開始榨油，油渣先出來，金黃的油從另一個出口流出來了。6、倒入容器里面，剛剛榨出來的油會比較渾濁，需要靜置8小時以上。7、靜置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克。小貼士：花生可以炒，也可以微波爐加熱，千萬的不要過火，不要很熟的，太熟就會花生會很粉，出油率會降低的，只要半熟的樣子就行了，花生油一次不要榨的太多，2周榨油一次就可以了，這樣可以吃到新鮮的花生油。