你說的是飽和脂肪酸，葡萄籽油富含的是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸對身體有好處，飽和脂肪酸過多，對身體心血管系統(tǒng)是不利的。動物脂肪多是飽和脂肪酸，植物多含不飽和脂肪酸。葡萄籽油含的主要是油酸和亞油酸，其中亞油酸的含量高達(dá)72%~76%。亞油酸是人體必需脂肪酸，易于被人體吸收，長期食用葡萄籽油可降低人體血清膽固醇，有效調(diào)節(jié)人的植物神經(jīng)功能。葡萄籽油富含維生素E，具有較強的抗氧化性，能夠有效地延長貨架保質(zhì)期，不易引起由于光照、熱輻射和與空氣接觸而產(chǎn)生的氧化酸敗現(xiàn)象。由于自身性能比較穩(wěn)定，除了作為烹調(diào)油直接在餐桌上食用和用于制作各種食品之外，葡萄籽油還是制作高級化妝品和藥品的重要原料之一。葡萄籽油中還含有人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質(zhì)及各種脂溶性及水溶性維生素，適合用于制作老人及嬰幼兒營養(yǎng)食品、醫(yī)療食品及高空作業(yè)人員專用食品。食用油沒有哪個最好一說。食用油種類太多。每種食用油所含的營養(yǎng)成分都不盡相同，一種食用油很難滿足人體必需的幾種脂肪酸的攝入。需要幾種食用油換著吃才是最佳。

這只是商家的炒作而已