近年經(jīng)研究和臨床實(shí)驗(yàn)，證實(shí)亞麻籽油有以下功用：
1.肌膚嬌柔亮澤
? 改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。
2.亞麻籽油助減肥
? 可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。
3.改善女性經(jīng)前綜合癥
? 有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，例如痛經(jīng)等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。
4.提升抗壓力
? 歐米伽3可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。
5.減輕過敏反應(yīng)
? 歐米伽3有助減輕過敏反應(yīng)，但由于整個(gè)身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時(shí)間，更要全面性的營養(yǎng)輔助。
6.減輕哮喘
? 食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。
7.改善關(guān)節(jié)炎
? 實(shí)驗(yàn)證明，歐米伽3對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
8.改善器官組織發(fā)炎
? 歐米伽3對(duì)預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動(dòng)脈炎、靜脈炎、攝護(hù)腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。
9.降低膽固醇
? 歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。
10.減低心臟負(fù)荷
? 可降低高血壓，減少血脂含量，同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動(dòng)性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)(心腦動(dòng)脈堵塞)、心臟病(心臟動(dòng)脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動(dòng)脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。
11.改善滯水癥
? 幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過重、經(jīng)前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。
12.改善腎功能
? 歐米伽3調(diào)整前列腺素(Prostaglandin)，促進(jìn)肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運(yùn)作正常。
13.改善便秘
? 改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常，減少便秘。
14.促進(jìn)細(xì)胞健康
? 改善細(xì)胞膜的水份和彈性，增加細(xì)胞呼吸和營養(yǎng)交換功能，并加強(qiáng)身體細(xì)胞修補(bǔ)及愈合能力，使細(xì)胞健康，減低癌病機(jī)會(huì)。
15.促進(jìn)腦筋靈活
? 增加腦部傳遞介質(zhì)(Neurotransmitter)，加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能，令腦部運(yùn)作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。
16.精力充沛
? 平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運(yùn)動(dòng)后疲勞肌肉更快復(fù)元。
五、亞麻籽油幾大重要功效詳述！
5.1 亞麻籽油對(duì)孕產(chǎn)婦的重要影響
冷榨亞麻籽油內(nèi)富含Ω-3，Ω-3屬于“必需不飽和脂肪酸”，就是對(duì)人體極其重要，但自身又無法合成，必須通過體外攝取才能滿足人體所需的重要物質(zhì)。Ω-3在海豹、深海冷水魚、海藻等海洋動(dòng)植物、亞麻植物和核桃類堅(jiān)果中含量比較豐富。其中亞麻籽油是陸地上Ω-3含量最高的植物油，由于對(duì)身體的重要性，被稱為“液體黃金”。吃核桃能補(bǔ)腦，正是因?yàn)楹颂抑懈缓?3及其代謝物。依靠吃核桃補(bǔ)充Ω-3，遠(yuǎn)不足專家提議的孕婦所需Ω-3的數(shù)量。
?? 世界衛(wèi)生組織建議孕產(chǎn)婦日補(bǔ)充1300毫克為宜。補(bǔ)足1300毫克Ω-3相當(dāng)于每天吃掉17斤核桃！而亞麻籽油只需要每天20毫升就可以補(bǔ)充足夠量的Ω-3！
魚油里的功效成分主要是DHA和EPA，也起到健腦、明目的功效，但不同的是亞麻籽油內(nèi)的Ω-3是在我們體內(nèi)按自身需求代謝出適量的DHA和EPA，滿足身體需要，單一補(bǔ)充魚油是達(dá)不到Ω-3的平衡效果。此外，魚油中還含有大量對(duì)我們的身體有害的膽固醇。
? 依諾金亞麻籽油內(nèi)所含的歐米伽3的含量達(dá)到55% ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他油脂，是名副其實(shí)的植物“液體黃金”。
5.2、Ω-3對(duì)孕產(chǎn)婦和胎、嬰兒的主要作用
??? 現(xiàn)代生命科學(xué)研究證實(shí)，Ω-3是構(gòu)成人體細(xì)胞的核心物質(zhì)，孕婦通過胎盤，產(chǎn)婦則通過乳汁將攝入的Ω-3和代謝物DHA和EPA傳送給胎兒或嬰兒。
大腦的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三個(gè)月和出生后頭幾周，是腦組織快速合成期，因此，在這一時(shí)期孕、產(chǎn)婦攝入足量的Ω-3，胎兒或嬰兒的腦神經(jīng)細(xì)胞和視神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育好、數(shù)目多、功能強(qiáng)。
Ω-3還能促進(jìn)胎、嬰兒身體機(jī)能和形體發(fā)育，特別是對(duì)發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒，能促使他們的機(jī)能發(fā)育達(dá)到正常水平。除此之外，經(jīng)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)證，Ω-3具有如下功能：
1、預(yù)防胎兒畸形和先天發(fā)育不良；
2、減輕妊娠反應(yīng)，減少妊娠紋；
3、促進(jìn)泌乳，提高乳汁營養(yǎng)質(zhì)量；
4、預(yù)防妊娠性糖尿病、便秘等；
5、預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥；
6、增強(qiáng)孕產(chǎn)婦身體抵抗力；
7、控制孕產(chǎn)婦體重，促進(jìn)產(chǎn)后皮膚和體形的恢復(fù)。
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議：妊娠期、哺乳期女性必須攝入足量Ω-3。
如果孕產(chǎn)婦體內(nèi)缺乏Ω-3，那么寶寶則會(huì)有腦發(fā)育遲緩、智力受損、機(jī)體發(fā)育緩慢、視力不好、皮膚粗糙等癥狀。
5.3? 孕產(chǎn)婦營養(yǎng)知識(shí)
1)α-亞麻酸提高寶寶智能
? α-亞麻酸被世界衛(wèi)生組織確定為人體必需脂肪酸。α-亞麻酸對(duì)孕產(chǎn)婦有16個(gè)作用，其中最重要的是：控制基因表達(dá)、優(yōu)化遺傳基因、轉(zhuǎn)運(yùn)細(xì)胞物質(zhì)原料、控制養(yǎng)分進(jìn)入細(xì)胞，影響胎嬰兒腦細(xì)胞的生長發(fā)育。
? 作用：促進(jìn)腦發(fā)育、提高神經(jīng)系統(tǒng)功能、提高智商、增強(qiáng)視力、促進(jìn)體格增長
? 缺乏時(shí)：胎兒腦發(fā)育遲緩、智力受損、機(jī)體發(fā)育緩慢、視力不好
? 補(bǔ)充量：日補(bǔ)1000毫克
2)α-亞麻酸是胎嬰兒大腦重要物質(zhì)原料
??? 現(xiàn)代生命科學(xué)研究證實(shí)，α-亞麻酸是構(gòu)成人體細(xì)胞的核心物質(zhì)，母體和胎嬰兒在攝入α-亞麻酸之后，在多種酶的作用下，通過肝臟代謝為機(jī)體的生命活性因子DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。
??? 大腦的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三個(gè)月和出生后頭幾周，是腦組織快速合成期，80%～90%的認(rèn)知能力取決于生前的發(fā)育。胎兒期大腦迅速生長發(fā)育時(shí)，通過快速的脫飽和碳鏈延長和滲入作用，胎兒或嬰兒從母體攝入α-亞麻酸迅速轉(zhuǎn)變并滲入磷脂供大腦的正常發(fā)育需要。
? 因此，保證懷孕及哺乳期α-亞麻酸的攝取對(duì)于促進(jìn)胎嬰兒腦的發(fā)育是十分重要的。
3)α-亞麻酸對(duì)胎嬰兒的重要作用
α-亞麻酸的重要作用，得到世界醫(yī)學(xué)界的公認(rèn)。孕婦能夠攝入足額的α-亞麻酸，胎兒的腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育好、功能強(qiáng)，嬰兒的腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞就多、生長就好。出生后的乳兒如果缺少含α-亞麻酸，乳兒視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中DHA含量會(huì)減少一半，大腦灰白質(zhì)減少1/4，嚴(yán)重影響乳兒的視力。α-亞麻酸還能促進(jìn)胎嬰兒的機(jī)能和形體發(fā)育，特別是對(duì)發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒，能促使他們的機(jī)能發(fā)育達(dá)到正常水平，同時(shí)對(duì)孕產(chǎn)婦的產(chǎn)后體形也有重要影響。
5.4? 降血脂，降血壓，預(yù)防心腦血管疾??！
大量的基礎(chǔ)研究、流行病學(xué)調(diào)查、動(dòng)物試驗(yàn)及臨床觀察表明，α-亞麻酸具有以下三方面的生理功效，被國際醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)：
? 1)預(yù)防心腦血管?。河捎谘ㄐ纬?，血管發(fā)生堵塞，組織細(xì)胞得不到氧氣補(bǔ)充和營養(yǎng)成份的供應(yīng)，最終會(huì)導(dǎo)致死亡。在心臟冠狀動(dòng)脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動(dòng)性，從而改變血小板對(duì)刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體的數(shù)目。因此，能有效防止血栓的形成。
? 2)降血脂：α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對(duì)血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，從而達(dá)到降低血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化的目的。
? 3)降低臨界性高血壓：血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，從而起到降壓作用。
5.5? 調(diào)節(jié)痛風(fēng)及風(fēng)濕類風(fēng)濕
? 痛風(fēng)是一種慢性代謝紊亂疾病，它的主要特點(diǎn)是體內(nèi)尿酸鹽生成過多或腎臟排泄尿酸減少，從而引起血液中尿酸鹽濃度升高，臨床上稱為高尿血酸癥。尿酸是嘌呤代謝的終末產(chǎn)物，而嘌呤是由人體細(xì)胞分解代謝產(chǎn)生的。血尿酸升高到一定程度后就會(huì)在組織，尤其是關(guān)節(jié)及腎臟中沉積而引起關(guān)節(jié)炎的反復(fù)發(fā)作。嚴(yán)重者會(huì)造成關(guān)節(jié)活動(dòng)障礙或畸形，臨床上稱為痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。尿酸在腎臟沉積后形成尿酸性腎結(jié)石及腎實(shí)質(zhì)損害，臨床上稱為尿酸性腎病，又叫痛風(fēng)性腎病，可引起腎絞痛發(fā)作、血尿、腎盂積水及腎功能損害，嚴(yán)重者可發(fā)生腎功能衰竭及尿毒癥，是導(dǎo)致痛風(fēng)病人死亡的主要原因之一。 痛風(fēng)偏愛男性的原因是：女性體內(nèi)雌激素能促進(jìn)尿酸排泄，并有抑制關(guān)節(jié)炎發(fā)作的作用。男性喜飲酒、赴宴，喜食富含嘌呤、蛋白質(zhì)的食物，使體內(nèi)尿酸增加，排出減少。有醫(yī)生統(tǒng)計(jì)，筵席不斷者，發(fā)病者占30％，常吃火鍋者發(fā)病也多。這是因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風(fēng)可能性會(huì)增加10倍。
痛風(fēng)與糖尿病一樣是終生疾病。關(guān)鍵是自己控制飲食，多食含“嘌呤”低的堿性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、魚等酸性食物，做到飲食清淡，低脂低糖，多飲水，以利體內(nèi)尿酸排泄?！笆撬幦侄尽保幬锏闹饕πc它的副作用往往是相伴相生的。在治療疾病選用藥物時(shí)，一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，不能隨便服用，盡量服用副作用少的藥物，此外，食療是一種健康無副作用的治療方法，所以能用食療醫(yī)治的疾病，最好選擇食療。為什么亞麻籽油可以調(diào)節(jié)痛風(fēng)和風(fēng)濕類風(fēng)濕呢？因?yàn)閬喡樽延椭懈缓膩喡樗峥赏ㄟ^使尿酸合成減少，不易沉淀在關(guān)節(jié)部位，不發(fā)生炎癥而起到預(yù)防痛風(fēng)、減少痛風(fēng)發(fā)作頻率和程度的作用。( α-亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是一種必需脂肪酸。α-亞麻酸是一種生命核心物質(zhì)，是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人類一生中每天都需要的一種營養(yǎng)素。α-亞麻酸是人體自身不能合成的，也是無法由其他營養(yǎng)來合成的，必須要依靠膳食來獲得。α-亞麻酸不是藥,它是一種人體必需脂肪,存在于食用油中的時(shí)候是一種食品.α-亞麻酸主要存在于亞麻籽油之中。)
5.6 抗癌功效
????也許還得再等十年，α-亞麻酸才能成為正式的的抗癌新藥，但從現(xiàn)在開始，你就可以通過食用亞麻籽油提前受益。亞麻籽油不僅含有豐富的α-亞麻酸，而且還是自然界木酚素含量最高的食物，木酚素是全球公認(rèn)的抗癌物質(zhì)，它能夠阻礙激素依賴型癌細(xì)胞的形成和生長。
α-亞麻酸是如何抗擊癌癥的？
α-亞麻酸能降低腫瘤從血液中提取亞油酸的數(shù)量，減少了腫瘤的營養(yǎng)供給；
α-亞麻酸會(huì)使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜變得更不飽和，更易于被破壞；

α-亞麻酸還與亞油酸爭(zhēng)奪癌細(xì)胞產(chǎn)生所需要的酶。
????在癌細(xì)胞的擴(kuò)散過程中，α-亞麻酸阻止癌細(xì)胞粘連在器官組織的基底膜上，阻止溶解基底膜的膠原酶的產(chǎn)生，使癌細(xì)胞無法滲透進(jìn)器官組織中。
七、痛風(fēng)患者和再生性血凝障礙須知
5.7 抑制血栓性疾病，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞。
由于形成血栓，血管堵塞，就不能從這里向前轉(zhuǎn)送氧和營養(yǎng)成份，細(xì)胞受到損傷，即呈梗塞狀態(tài)。在心臟冠狀動(dòng)脈和腦血管處易形成血栓，形成心肌梗塞和腦梗塞。歷來以為由于血管中膽固醇等的堆積能形成血栓，所以把食物中的膽固醇視為敵人。實(shí)際上促成血栓形成更為重要的因素是血小板凝集能的程度。通過給大鼠α—亞麻酸飼料、ω-6系列紅花油飼料及普通飼料，來比較其對(duì)血小板聚集能的程度。結(jié)果表明，ω-3 α—亞麻酸較另兩組明顯抑制血小板聚集能（P<0.02）同時(shí)抑制了血清素的游離能（P<0.05）。
? 流行病學(xué)調(diào)查表明，愛斯基摩人心肌梗塞和腦梗塞比丹麥人明顯的少，不到其十分之一。丹麥?zhǔn)抢肄r(nóng)國家，吃動(dòng)物類食品多。與此相反愛斯基摩人把魚類及以魚類為食物的海獸類作為主食。因動(dòng)物性食品中亞油酸多。 而海洋性食物中α—亞麻酸多。 日本漁村和山村亦有同樣的調(diào)查結(jié)果出現(xiàn)。
? ω-3系列α—亞麻酸抑制血栓形成，進(jìn)而預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞的機(jī)理被以為是：
? A、ω-3系列α—亞麻酸與改變血小板膜流動(dòng)性，從而改變血小板對(duì)刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體數(shù)目。
? B、由于ω-3系列α—亞麻酸與花生四烯酸在細(xì)胞膜磷脂中競(jìng)爭(zhēng)環(huán)加氧酶和脂加氧酶，而使代謝產(chǎn)物發(fā)生變化。抑制使血小板聚集的TXα2的產(chǎn)生，代之以無生物活性的TXα3的生成，并增加PGI3，便抑制血小板聚集的向超過促血小板聚集的傾向。
5.8? 高度保護(hù)視力：如前所述,視網(wǎng)膜中視細(xì)胞外節(jié)DHA特別多。
有人報(bào)道，如果缺乏視力就下降，網(wǎng)膜反射能恢復(fù)時(shí)間就延長。因?yàn)榫W(wǎng)膜一碰到光，就起化學(xué)反應(yīng)，由此而產(chǎn)生電位變化，通過視神經(jīng)傳到腦。分別用ω-6系列紅花油、α—亞麻酸對(duì)大鼠進(jìn)行兩代飼養(yǎng)，然后給予強(qiáng)度不同的光，產(chǎn)生電位變化，來比較細(xì)胞膜電位圖α波和b波的大?。ㄕ穹?，以確定網(wǎng)膜反射能，結(jié)果表明，振幅的大小與α-亞麻酸的含量相對(duì)應(yīng)，即以紅花油、對(duì)照組、α-亞麻酸的順序升高。用猴子實(shí)驗(yàn)，亦證明α—亞麻酸缺乏，則視力降低。
5.9 高度增強(qiáng)智力
把紅花油、豆油、α-亞麻酸的精制飼料，在哺乳時(shí)給與。約11周時(shí)交配，然后兩代同飼料飼養(yǎng)。待幼鼠11周時(shí)，取雄性供智力試驗(yàn)。
這期間，外觀無異常，成長率也無異常，但在明度識(shí)別型學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)中，正反應(yīng)率α-亞麻酸食群比另兩組明顯地高。類似的學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)，在高血壓大鼠、正常血壓大鼠、Donryu系大鼠及SprAgue-Dawley系大鼠中重覆進(jìn)行了七次實(shí)驗(yàn)，得到了非常好的重現(xiàn)性結(jié)果。在學(xué)習(xí)能消去實(shí)驗(yàn)中，即上述30日實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，把明，暗光給食物的條件反過來，測(cè)定原記憶消去日數(shù)。結(jié)果仍然是以紅花油、豆油、α-亞麻酸的順序依次升高。水迷路實(shí)驗(yàn)及y型迷路實(shí)驗(yàn)亦得到相同結(jié)果。因?yàn)橛搔?亞麻酸而來的二十二碳六烯酸在腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜中大量集存，同時(shí)腦的發(fā)育從胎兒到哺乳這個(gè)期間是非常重要的。到離乳時(shí)腦細(xì)胞分裂大部分已結(jié)束，以后神經(jīng)細(xì)胞數(shù)也不怎么增加。
所以妊娠期到哺乳期的補(bǔ)給是非常必要的。為此，上述實(shí)驗(yàn)均選用兩代飼養(yǎng)方法。
5.10 抑制過敏反應(yīng)：在過去30年間，花粉過敏，食物性過敏，特異性濕疹、哮喘等在成倍地增加。
日本的生份調(diào)查表明，小學(xué)生每3人中就有1人被診斷為特異性過敏。幼兒園中的小孩超過40％。近年來青年亦呈顯著增加趨勢(shì) ，認(rèn)為其原因有兩點(diǎn)，一是過敏原增加；二是身體反應(yīng)性亢進(jìn)。產(chǎn)生過敏時(shí)身體中的肥大細(xì)胞、中性白細(xì)胞起著重要作用。過敏原一進(jìn)入人體，就與肥大細(xì)胞結(jié)合，產(chǎn)生刺激于是就泄放出組胺和白三烯〔LT〕。另外，由中性白細(xì)胞泄放出血小板活化因子。這些就引起了過敏的各種癥狀，如呼吸困難、分泌物增多、鼻炎等。
? 實(shí)驗(yàn)證明，體質(zhì)的過敏反應(yīng)性亢進(jìn)是由食物的必需脂肪酸的比例變化引起的。因?yàn)橛蓙営退岫傻幕ㄉ南┧岙a(chǎn)生的LT是4系統(tǒng)物質(zhì)，而由α－亞麻酸產(chǎn)生的是5系統(tǒng)物質(zhì)，前者的活性是后者的數(shù)倍到數(shù)百倍。給與大鼠高α-亞麻酸和高亞油酸（紅花油）飼料，兩代飼養(yǎng)。腹腔注入糖原，集聚中性白細(xì)胞，并進(jìn)行刺激，使其泄放LT類物質(zhì)，然后進(jìn)行定量。泄放總LTB量雖然有大的差異，但活性強(qiáng)的B4和活性弱的B5型的比例亦有很大差異。白細(xì)胞游走作用α-亞麻酸是弱的。另外，顯示支氣管能進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果紅花油是高的。
關(guān)于過敏炎癥的血小板活化因子（PAF）的泄放，α-亞麻酸能產(chǎn)生仰制作用。流行病學(xué)調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)愛斯基摩人的支氣管哮喘反應(yīng)是丹麥人的1/25。
5.11? 抗炎作用：人體攝入α-亞麻酸能納入白細(xì)胞，當(dāng)白細(xì)胞受到刺激時(shí)又被釋放出來，并改變白細(xì)胞流動(dòng)性，使白細(xì)胞的中性趨化及向內(nèi)皮細(xì)胞粘反應(yīng)受抑制。體外誘導(dǎo)激發(fā)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，花生四烯酸（AA）和EPA分別產(chǎn)生LTB4和LTB5,而LTB5的促白細(xì)胞聚集活性酶只及LTB4日10%。LTB5的立體異構(gòu)則無活性。與AA等克分子濃度的EPA經(jīng)脂加氧酶作用而產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物能使LTB的產(chǎn)量下降價(jià)68％，其抑制作用機(jī)理可能在于抑制LTB水解酶活性。體內(nèi)試驗(yàn)亦得出類似結(jié)論。Payan等發(fā)現(xiàn)，α-亞麻酸能使T淋巴細(xì)胞反應(yīng)增加，Ziboh等認(rèn)為DHA可能人微言輕一種特殊的環(huán)加氣門酶陰斷劑而抑制花生四烯酸產(chǎn)生LT4。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)愛斯基摩人的牛皮癬和支氣管哮喘比丹麥人明顯地少，僅是其1/25和1/9。臨床研究還表明牛皮癬的發(fā)病機(jī)理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的α-亞麻酸后癥狀得以減輕。
5.12 抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移：
? α、 抑制癌癥的產(chǎn)生：
? 如果把癌列入慢性疾病的話，可能有異議。但癌癥發(fā)病率之高，死亡率之大，恐怕是公認(rèn)的。誠然，肺癌與吸煙有關(guān)，但肺癌中的扁平上皮癌與腺癌不同，后者與吸煙無關(guān)，目前日益增加的肺癌主要主要是腺癌。近來已明確，如果給與化學(xué)致癌動(dòng)物大量高亞油酸玉米油的話，其肺癌發(fā)病率增加。同樣，乳腺癌、大腸癌、腎癌、胰癌等也是因亞油酸過剩而發(fā)病率增加。給與自然致癌小鼠紅花油、α-亞麻酸時(shí)其發(fā)病率依次降低。另外，把化學(xué)致癌（DMBA、DMA）給與幼齡大鼠，三周后分別給與紅花油飼料、豆油飼料、α-亞麻酸，36周時(shí)測(cè)定其乳癌發(fā)病率。其結(jié)果是，雖然所有大鼠乳癌都產(chǎn)生，但每只中乳癌的個(gè)數(shù)，α-亞麻酸最少。給與化學(xué)致癌大鼠紅花油、玉米油、月見草油及α-亞麻酸油時(shí)，依然是亞麻籽油發(fā)病率最少。