湖南臨武茶油鴨(湖南臨武鴨業(yè)公司)
1. 湖南臨武鴨業(yè)公司
主料:臨武子母鴨1只(重約1250克)?! ∨淞希核嵊蠛?00克,小紅辣椒50克,蒜瓣50克,仔姜100克?! ≌{(diào)料:熟豬油100克,精鹽5克,味精1.5克,料酒15克,醬油10克,濕淀粉15克,肉清湯200克。 [制法] 1.將鴨宰殺后去凈毛,鴨血入碗中,開膛取出內(nèi)臟洗凈,將鴨頭取下,去嘴尖斬成3塊(下頷至頸部1塊,鴨頭一劈兩半),斬斷鴨腳,去掉爪尖,取下鴨翅,去掉尾臊,再將鴨肉斬成2厘米見方的小塊?! ?.將仔姜洗凈。蒜瓣去皮洗凈。芋荷切成2厘米長、0.5厘米粗的條。小紅辣椒切末?! ?.炒鍋置中火上,放入豬油燒至七成熱,先下入鴨頭、翅、腳炸熟撈出。鍋內(nèi)留油,再下鴨肉煸炒收干水,倒入鴨血炒勻,然后,加入料酒、精鹽炒至五成熟,依次放入醬油、肉清湯、仔姜、蒜瓣、芋荷、紅椒末炒勻,燜5分鐘,加味精,用濕淀粉調(diào)稀勾芡收濃汁,盛入大盤內(nèi),周圍拼上頭、翅、腳即成。
2. 湖南臨武鴨業(yè)公司招聘
湖南臘肉、長沙臭豆腐、綠豆糕、毛氏紅燒肉、豬血丸子、君山銀針、糖油粑粑、東江魚、醬板鴨、湘蓮、燈芯糕、瀏陽豆豉、臨武鴨,都可以的
3. 湖南臨武鴨業(yè)公司電話
腌制后,再用紅鹵水鹵制。。。鹵制熟后再放于通風(fēng)處吹干就成啦現(xiàn)今有名的醬板鴨,例如郴洲市的臨武鴨和懷化市的芷江鴨都是在湖南很有名氣的。。。至于你所說的中藥可能沒有吧,不過一般的紅鹵料有:鹽,味精,辣醬,八角,桂皮,香葉,干紅椒,草果。。。等等這些是最普通的,也有復(fù)雜的,例如廣東省的潮洲鹵水在中國是很出名的一種
4. 湖南臨武鴨專賣店
郴州各縣市區(qū)特產(chǎn) 安仁特產(chǎn):中草藥材、辣椒 桂東特產(chǎn):黃菌干、玲瓏茶、花豆 桂陽特產(chǎn):壇子肉、辣椒、石井和平豆腐、磨芋 嘉禾特產(chǎn):三味辣椒、鰱刮魚、倒缸酒 臨武特產(chǎn):臨武鴨、香芋、姜、沙田牛巴 汝城特產(chǎn):板鴨、蘆筍、豆腐干 永興特產(chǎn):各色精美銀器、馬田豆腐、馬田豆油(調(diào)味品)、馬田腐竹、冰糖橙 宜章特產(chǎn):白茨菰、苦筍、莽山野韭菜 資興特產(chǎn):東江魚、狗腦貢茶、玉蘭片 郴州市內(nèi)多家郴州特產(chǎn)商店有賣
5. 湖南臨武鴨業(yè)公司地址
湖南舜華臨武鴨就是五塊錢一包的鴨脖名字
6. 臨武鴨養(yǎng)殖
舜華臨武鴨,
舜華鴨業(yè)公司在原有基礎(chǔ)上先后推出了山茶油鴨、鴨肉粽、鴨肉罐頭、豆香鴨等80多種舜華美食,并獲得專利48件。
臨武鴨是中國的八大名鴨之一,屬肉蛋兼優(yōu)型,有著上千年悠久的養(yǎng)殖歷史,曾作為朝廷的貢品,聲名遠(yuǎn)播,享譽(yù)湘南粵北。主產(chǎn)于珠江源頭之一的臨武縣武水河流域。臨武鴨的生長周期很長,生長七八十天只有兩斤半重,具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美等特點,以“滋陰降火,美容健身”而著稱,當(dāng)?shù)乩习傩账追Q“勾嘴鴨”。
7. 湖南臨武鴨在哪有的批發(fā)
湖南臨武鴨最出名。用鴨做的菜出名的有:芷江鴨,鳳凰血粑鴨,常德醬板鴨
8. 臨武鴨業(yè)發(fā)展有限公司
臨武鴨是肉蛋兼用型鴨種。體型較大,軀干較長,后軀比前驅(qū)發(fā)達(dá),呈圓筒狀。公鴨頭頸上部和下部以棕褐色居多,也有呈綠色者,頸中部有白色頸圈,腹部羽毛為棕褐色。也有灰白色和土黃色。性羽2~3根。母鴨全身麻黃色或土黃色。喙和腳多呈黃褐色或橘黃色。初生重為42.67克,成年體重公鴨為2.5~3千克,母鴨為2~2.5千克。屠宰測定:半凈膛公鴨為85%,母鴨為87%,全凈膛公鴨為75%,母鴨為76%。開產(chǎn)日齡160天,年產(chǎn)蛋180~220枚,平均蛋重為67.4克,殼乳白色居多,蛋形指數(shù)1.4。公母配種比例1:20~25,種蛋受精率約83%。
9. 臨武鴨業(yè)有限責(zé)任公司
臨武鴨是肉蛋兼用型鴨種。體型較小,頸較細(xì)長,腳較粗大,覓食力強(qiáng),適于野外放養(yǎng)。
公鴨頭頸上部和下部以棕褐色居多,也有呈綠色者,頸中部有白色頸圈,腹部羽毛為棕褐色。也有灰白色和土黃色。性羽2~3根。母鴨全身麻黃色或土黃色。喙和腳多呈黃褐色或橘黃色。
10. 湖南臨武舜華鴨業(yè)有限公司
臨武縣沒有什么有名的景點,你去嘗嘗正宗的“臨武鴨”吧,據(jù)說可以與北京烤鴨媲美的。臨武鴨的品牌“舜華臨武鴨”比較著名。
