1. 茶油香菇怎么做竅門竅門

主料：鮮香菇250克

輔料：大蒜少許、鹽少許、山茶油30毫升、香菜少許、橄欖油20毫升、生抽1勺

步驟1 準(zhǔn)備材料

步驟2 炒鍋加熱后倒入山茶油，接著再倒入橄欖油，稍微加熱后把洗好的香菇，菇傘面朝下一個(gè)個(gè)排入油鍋中濕潤(rùn)的傘面受熱收緊變得緊繃油亮后換另一面，菇蒂端超下，兩面一起受熱、每面差不多5分鐘左右即可換，兩面煸好后盛出待用

步驟3 大蒜切片，香菜切碎后入鍋中炒香，接著放入干煸過的香菇，翻拌均勻后調(diào)入一勺生抽，接著撒入少許食鹽拌勻燜1-2分鐘即可出鍋裝盤，趁熱食用

2. 油茶菇的做法大全

松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。個(gè)人認(rèn)為比茶樹菇好吃。

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱狀田頭菇是當(dāng)前可開發(fā)的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，為培育新品種奠定了基礎(chǔ)。

3. 油茶香菇怎么炒

主料2人份

油菜適量

干香菇適量

輔料

植物油適量 食鹽4克 白糖2克 雞精2克 蒜5克

步驟1

小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份

步驟2

干香菇用涼水泡發(fā)，洗凈，切成片，大蒜剁成粒備用

步驟3

切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟

步驟4

炒鍋熱油，八成時(shí)，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻后，下香菇片，再次炒勻

步驟5

調(diào)白糖和雞精，炒勻起可起鍋

烹飪技巧

香菇片一定要先蒸熟，因?yàn)槌吹臅r(shí)間太短，熟不了的

香菇片要等調(diào)鹽，油菜入味后再放，因?yàn)樗芪叮碌锰?，油菜該沒味，香菇卻咸了

4. 茶樹菇油怎么做好吃

 食材：茶花菇200克，青紅尖椒各半個(gè)，蒜兩瓣，生抽一匙，蠔油半匙。

做法

1.鮮茶樹菇用水沖洗干凈，瀝盡水，適當(dāng)折短；

2.尖椒切絲，蒜切片；

3.炒鍋燒至三成熱，不放油， 倒入鮮茶樹菇煸炒，旺火炒約3－5分鐘，至鮮茶樹菇變干變軟；

4.在鍋邊放適量油，下蒜片爆香，再將茶樹菇炒勻，放入尖椒略炒，調(diào)入生抽和蠔油炒勻，關(guān)火。

5. 茶油香菇做法竅門

材料新鮮香菇茶油鹽蔥1.新鮮香菇2.香菇洗凈，去掉根部3.把香菇放進(jìn)大碗里，加少許水，鹽，茶油4.放入鍋內(nèi)隔水蒸，水開后轉(zhuǎn)中火，蒸10-12分鐘出鍋，灑上蔥末。詳情>>用料-做法

6. 油香茶樹菇的制作方法

食材：小鮑魚 10只 茶樹菇 1瓶 火鍋年糕 1板 青辣椒 幾塊

步驟：1、準(zhǔn)備好所有食材，先將小鮑魚用溫水清洗干凈。

2、挖出鮑魚的肉并清除內(nèi)臟。

3、將小鮑魚焯水后，對(duì)剖成二片，再將二片用刀刻花刀后切斷。

4、準(zhǔn)備一瓶油香茶樹茹。

5、將火鍋年糕焯熱水后，拐起放在冷水中。

6、鍋熱油后，放茶樹菇煸炒一會(huì)，再放入小鮑魚炒一會(huì)后再放入瀝干水份的年糕和青椒塊，收汁放少許鹽，味精調(diào)味即可。

7. 油香菇的做法竅門

主料

香菇300克

輔料

面粉三勺

淀粉三勺

花椒面一勺

雞蛋一個(gè)

鹽適量

啤酒兩勺

1. 準(zhǔn)備香菇

2. 切成兩瓣

3. 拿一個(gè)大點(diǎn)的碗，碗里放三勺面粉，三勺淀粉，一勺花椒面，適量鹽，兩勺啤酒

4. 碗里再放少許水，慢慢調(diào)勻，調(diào)成用筷子一條，滴下來的糊能成一條線即可

5. 香菇切成兩瓣備用

6. 把香菇放面糊里拌勻

7. 鍋中放寬油，油溫五成熱時(shí)，把沾好面糊的香菇放到鍋中炸，炸至定型撈出

8. 炸好的香菇

9. 當(dāng)油溫七成熱時(shí)，把所有炸好的香菇再次放到油中炸，炸一兩分鐘，撈出

10. 裝盤

8. 茶油香菇的做法

干煸香菇做法

主料：鮮香菇250克

輔料：大蒜少許、鹽少許、山茶油30毫升、香菜少許、橄欖油20毫升、生抽1勺

步驟1 準(zhǔn)備材料

步驟2 炒鍋加熱后倒入山茶油，接著再倒入橄欖油，稍微加熱后把洗好的香菇，菇傘面朝下一個(gè)個(gè)排入油鍋中濕潤(rùn)的傘面受熱收緊變得緊繃油亮后換另一面，菇蒂端超下，兩面一起受熱、每面差不多5分鐘左右即可換，兩面煸好后盛出待用

步驟3 大蒜切片，香菜切碎后入鍋中炒香，接著放入干煸過的香菇，翻拌均勻后調(diào)入一勺生抽，接著撒入少許食鹽拌勻燜1-2分鐘即可出鍋裝盤，趁熱食用

9. 油茶菇食用方法

新鮮茶樹菇可以焯水，也可以不焯水。不過，焯水不僅可以去掉新鮮茶樹菇中存在的各種細(xì)菌等微生物，也可以讓茶樹菇更加容易煮熟透，吃起來更衛(wèi)生、更安全。茶樹菇，即是柱狀田頭菇，因野生在油茶樹的枯干上而得名茶樹菇。茶樹菇菌蓋細(xì)嫩、柄脆，味道十分鮮美，可以做茶樹菇老鴨湯、茶樹菇燒肉、茶樹菇醬肉包、素爆茶樹菇等菜肴。茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

10. 油茶菇怎么做好吃

一、茶樹菇是什么

茶樹菇是一種食藥用菌，味純香，鮮美可口，因?yàn)槭情L(zhǎng)在油茶樹的枯干上，所以被人成為茶樹菇。

二、茶樹菇怎么做才好吃

用料：雞翅 10個(gè)、茶樹菇(鮮) 一把、蔥姜 少許、花椒 5-6個(gè)、八角 1個(gè)、醬油 適量、耗油 1勺、鹽 少許、枸杞子冰糖 (各5-6粒)

步驟：

1.雞翅洗凈控干水，并在雞翅上劃兩刀;

2.炒鍋加少許油下入蔥姜片、花椒和八角煸香，放入雞翅兩面煎黃，抓幾粒冰糖與雞翅一起煸炒變色;

3.加一勺耗油、少許醬油，翻炒均勻;

4.加入開水，水要浸過雞翅;

5.燒開加入茶樹菇;

6.加少許鹽，改中小火燉煮15分鐘;

7.關(guān)火撒入枸杞子，即可出鍋。