1. 早餐油條的做法

白面做早餐的種類很多的，可洗做手搟面，手搟面是很好吃的面條?？梢宰龈泶駵锩嫒錾想u蛋花，好吃的。還可以報(bào)小餛飩，雞蛋餅，還可以炸油條，還可以做灌湯餅，包餃子，都可以的。早餐是一天最重要的一頓飯，一定要吃好。吃飽。還可以做片湯，額都不錯(cuò)。

2. 早餐食譜簡單快速做法油條

秘制油條，早餐配豆?jié){絕配。

干酵母版油條的做法:

步驟 1

500克面粉，5克酵母溫水化開，10克白糖促進(jìn)發(fā)酵，鹽可以適量，平時(shí)炒菜鹽量差不多，面團(tuán)攪成大面絮，加10克食用油

步驟 2

揣面不要揉面，揉面容易起勁影響膨發(fā)效果，拳頭壓它，混合均勻后面團(tuán)不夠光滑放那醒二十分鐘繼續(xù)揣面

步驟 3

像這樣光滑了就可以了，蓋上發(fā)酵兩倍大

步驟 4

醒發(fā)好的面排出空氣，整理成面片一指厚兩指寬，長短隨意，兩根放一起，筷子對中間壓一下

步驟 5

油溫七層熱下鍋炸，筷子放進(jìn)去起很多泡泡就差不多，下鍋后翻面，經(jīng)常翻面讓它受熱均勻

步驟 6

完美！看看泡打粉失敗的油條，簡直是翻船，還是酵母粉的簡單

3. 早餐的油條怎么做

材料

絲瓜兩根，老油條2根

做法

步驟1：早上買吃油條的時(shí)候多買幾根，留2根放到晚上拿來做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段待用。

步驟2：絲瓜去皮，切滾刀塊，洗干凈。

步驟3：鍋中水開加點(diǎn)鹽，倒入絲瓜焯水，水再次開就可以撈出絲瓜了。

步驟4：鍋中底油，油熱放姜片爆香一下后，倒入焯水后的絲瓜和油條。加鹽大火炒個(gè)2分鐘就可以了。

步驟5：加點(diǎn)雞精就可以出鍋了。

4. 早餐食譜油條

1、需要提前到超市買回來一些速凍油條，這些油條是人家做好了的，只不過沒有進(jìn)行最后的炸制。買回來之后放在冰箱冷凍室進(jìn)行保存。

2、早晨起床以后，可以進(jìn)行制作，將速凍油條取出3根，放在一個(gè)小盤子中備用。

3、將空氣炸鍋通電，調(diào)到溫度160度。

4、時(shí)間設(shè)置成3分鐘，先進(jìn)行預(yù)熱。

5、在空氣炸鍋預(yù)熱的時(shí)候，用刷子在油條的表面刷上一層薄薄的色拉油，如下圖所示，不需要刷太多。

6、空氣炸鍋預(yù)熱好之后，拿出炸籃，在炸籃內(nèi)鋪上一層吸油紙。

7、將刷好油的油條擺放在吸油紙上。

8、將炸籃放進(jìn)空氣炸鍋中，時(shí)間先設(shè)置8分鐘，然后點(diǎn)擊開始，進(jìn)行炸制。

9、時(shí)間到了之后，將炸好的油條取出盛進(jìn)盤之中，一份美味又營養(yǎng)的早餐油條就做好了。

5. 早餐油條的做法和配方

主料3人份

面粉300克

輔料:

雞蛋1個(gè)小蔥3克黑芝麻5克酵母粉3克泡打粉2克鹽3克花生油（和面用）20毫升花生油（炸油條用）500毫升

蔥油條做法步驟:

1、首先我們來準(zhǔn)備這款“蔥花小油條”需要用到的食材： 普通面粉300g，這么多面粉榨出來的油條足夠一家三口吃的，如果家里人多，建議所有食材加量。炸油條不像做面包和蛋糕對面粉要求嚴(yán)苛，家里有什么用什么就可以，用普通的低筋面粉炸出的油條口感柔軟蓬松，用高筋面粉炸出來的油條吃起來更筋道。油條中添加的兩種神秘食材就是小蔥和黑芝麻，做成香蔥小油條，不用多余的調(diào)味品就能讓油條的口感更香濃。

2、取一個(gè)干凈的料理盆用來和面，先用溫水將酵母粉和泡打粉化開倒入面盆，然后依次倒入面粉、小蔥、黑芝麻和20毫升花生油，因?yàn)橛蜅l出鍋就直接吃了，所以和面之前先放適量食鹽調(diào)味，最后磕入一枚雞蛋后用筷子將食材攪拌成均勻的面絮。看著盆里色彩明艷的各種食材，是不是還沒開始做就感覺油條一定非常美味？

3、用右手掌將攪拌好的面絮揉合成光滑的面團(tuán)，像平時(shí)發(fā)面一樣將和好的面團(tuán)放到溫暖的地方發(fā)酵。炸油條的面團(tuán)一定要比包餃子、做面條的面團(tuán)軟才行，和面時(shí)除了適量加水之外添加一點(diǎn)花生油，油脂能幫助鎖定面團(tuán)里的水分，炸出來的小油條吃起來外酥里嫩口感更好。

4、等面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大的時(shí)候就可以開始做油條了，用筷子挑開面團(tuán)的表層，密集的蜂窩說明面發(fā)酵的非常好，面團(tuán)發(fā)酵的程度決定了油條的蓬松度。

5、用來炸油條的面非常柔軟，先將案板上涂抹一層薄薄的食用油防粘連，再從面盆中取出面團(tuán)，不用像蒸饅頭那樣反復(fù)的揉面，稍微整理一下就可以將面團(tuán)拉伸成長條形，再用搟面杖輕輕搟成1元硬幣厚度的長方形面片。

6、用刀將面片切成兩指寬的面條， 兩片面條疊加在一起，用一根普通的筷子在面條中間部分用力按壓，因?yàn)槭墙o小朋友吃的，用手輕輕擰成麻花狀，袖珍版蔥花小油條的面胚就做好了。防止風(fēng)干后將油條的水分蒸發(fā)，蓋上一層保鮮膜二次醒發(fā)15分鐘左右。

7、等油條胚子醒發(fā)后變得胖胖的就可以開始下鍋炸了。炒鍋熱鍋至掌心有灼熱感，倒入500毫升左右的花生油，油量根據(jù)自己家鍋的直徑自由掌握，小口徑的鍋會(huì)比較省油。大火將油燒至6成熱，將二次醒發(fā)好的油條坯子下鍋。

8、油條表面炸至微黃的時(shí)候改小火，慢慢讓油條內(nèi)部熟透，用筷子快速翻轉(zhuǎn)讓油條上色均勻，油溫的逐漸升高會(huì)讓油條的褶皺部分膨脹松散開，這樣炸出來的油條是酥脆的空心。

9、將油條炸至金黃色就可以出鍋了，用筷子夾起后放漏勺中瀝干多余的油，吃起來香酥不油膩。

烹飪技巧

如果您是時(shí)效比較高的上班族，可以頭天晚上將油條面發(fā)上放入冰箱冷藏，第二天早起取出面團(tuán)略微加工一下直接炸，幾分鐘就能吃上香酥美味的油條了。

6. 早餐油條的做法和配方 酥脆蓬松

 1.盆中倒入牛奶，再加入雞蛋、酵母粉、白糖、鹽、油，再倒入面粉攪拌均勻，然后按壓緊實(shí)，蓋上蓋，醒面一個(gè)晚上；2.時(shí)間到后取出面，不要揉面，整理成長條狀，再切成小條；3.起鍋燒油，油溫6-7成熱時(shí)下入油條，炸至金黃酥脆之后撈出來即成。

這個(gè)做法手殘黨也能學(xué)會(huì)

7. 早餐油條的做法大全

油條獨(dú)特的香味和蓬松度是這樣煉成的，簡單易做又好吃。

一直一直都喜歡油條。小時(shí)候經(jīng)常排隊(duì)買，再長的隊(duì)都不煩。一買一小筐，全家的早點(diǎn)，泡豆?jié){、泡辣湯、卷燒餅，那時(shí)候的油條好吃的嘞?，F(xiàn)在自己在家做的，也同樣好吃。

這種普羅大眾都愛的早點(diǎn)小食，自己在家做，是不試不知道，一試忘不掉。

還覺得挺神奇的，油條那種獨(dú)特的香味和蓬松度，應(yīng)該是泡打粉和蘇打粉促成的。

就這兩種食用添加劑，雖是西點(diǎn)常用，做麥芬蛋糕我都很少用，總覺得壓了面粉的香味。

但搭配起來做成油條就不一樣了，好聞也好吃，油條味很正，是又松又脆又黃又香。

泡打粉，我用的無鋁的，網(wǎng)上都能買到，量放的也少，所以安全又能成就美味。

做好的油條，就算涼透了也好吃，香的不行，完全可以當(dāng)零食吃。

【油條】

材料：高筋面粉200克，牛奶100克，雞蛋一個(gè)（45克），鹽4克，無鋁泡打粉3克，小蘇打1克，色拉油20克。

做法：將干粉類的先放入容器中拌勻，然后加入牛奶、油，再磕入雞蛋。

用筷子攪拌成面絮。

再用手和成面團(tuán)。

然后蓋上蓋子，放廚房里過夜，讓面團(tuán)徹底醒透。

轉(zhuǎn)天一早，將面團(tuán)取出，輕輕滾成圓柱形。

再壓扁搟薄成長形面片，也不用搟太薄，稍厚炸的時(shí)候油條好發(fā)大。

然后均勻的切成稍寬的條。（我切的太不勻稱了，別學(xué)）

將兩片面片摞在一起，中間用根筷子輕輕壓一下，有個(gè)痕跡就行，能保證兩片面粘合到一起就行，這樣就成油條坯了。

壓好的油條坯，下鍋前，捏住兩頭，輕輕拉長一些。

油燒熱后，手放在上面覺得有熱氣，然后調(diào)最小火，放入油條會(huì)自動(dòng)浮上來，炸至兩面微黃即可撈出。

小貼士：

1.面粉，我用的高筋面粉，餃子粉也行，筋性大點(diǎn)的都行，這樣做出來的油條才勁道。

2.面片切的大小，可以根據(jù)鍋的大小而定，最好找個(gè)底小些的，這樣增加油的高度，方便炸。

3.油溫很重要，可以先用切掉的兩頭小面片，放入油鍋里試一下，面團(tuán)放進(jìn)去就會(huì)自動(dòng)浮上來，并冒有小泡泡就說明油溫可以了。我用的鑄鐵鍋，油溫升上來后，炸之前就調(diào)到最小火，并一直用的最小火，這樣保持恒溫，讓油條能蓬發(fā)的好，外面炸的焦黃里面也熟透了。

8. 早餐油條的做法竅門

食材：面粉300克、雞蛋1個(gè)、酵母3克、小蘇打2g，油20克，3鹽，水130g、菜籽油20毫升。

面粉入盆，磕入1個(gè)雞蛋，3克鹽、3克酵母、小蘇打2克。

在面粉中緩緩加入溫水，邊加邊攪拌，拌成棉絮狀，再加入20毫升的菜籽油、將揉好的面團(tuán)揉光滑，搟成厚片，放盤中用保鮮膜包住，放入冰箱一晚上，早上拿出來直接切一下，就可以炸了，很方便。

9. 早餐油條的做法和配方視頻

我愛吃油條，我的做法對人體沒有傷害，套用一句流行的詞叫“很綠色”。 　　我的做法是：用發(fā)酵粉發(fā)面。發(fā)酵粉是有活性的，絕對對人體無害。 　　配料：一斤都面粉、兩個(gè)雞蛋、超市買的一小袋發(fā)酵粉，倒上級1/5 　　用涼水和面，一定要用涼水喲 ：）。面要和的特別特別軟，然后蓋上讓它發(fā)酵。過半個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次，再過半個(gè)小時(shí)就可以炸啦。 　　炸都會(huì)吧？在爐子上放油鍋，倒油（盡量多倒點(diǎn)），這樣可以把油條炸的長些。在面板上也倒一點(diǎn)點(diǎn)的油，然后把面弄到面板上，拽成1—2厘米厚、10厘米左右寬的長條，用刀切成10X10厘米的小面塊，在已熱好的油鍋上拽成溥溥的長條，放進(jìn)油鍋，就會(huì)看到它一下子就澎大了起來，拿筷子翻翻，出鍋。 　　下一步？下一步當(dāng)然就是吃啦呵呵。又酥又脆的，真是好吃呀~~

10. 早餐油條的做法和配方竅門

1.小砂鍋中放入200g的面粉，打入一個(gè)草雞蛋，再加入一調(diào)料勺的鹽和一湯匙的白糖先攪拌均勻。白糖和鹽可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇添加的量。

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3g酵母粉放杯子里，加入30毫升的30度的溫水化開，水不燙手為宜。

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邊攪拌邊加溫水，先攪拌成棉絮狀，再和成光滑的面團(tuán)，放置室溫（30度左右）醒發(fā)一個(gè)小時(shí)。

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面團(tuán)發(fā)酵到原來體積的兩倍大，用羊毛刷刷上薄薄的一層菜油，這樣做和面不粘手，而且能增加油條的酥脆感。

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面團(tuán)揉搓排氣后， 再用搟面杖搟成厚3毫米的長方形面片，切成小長條。

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兩個(gè)小長條面片疊在一起，用筷子放在中間輕輕地壓一下，這樣油條胚就做好了。

7/8

鍋中倒入500毫升的菜油，油燒到微微冒黑煙，筷子插進(jìn)油鍋周圍迅速起小氣泡即可，油條胚輕輕向兩頭拉長一點(diǎn)，放入油條胚油炸。

8/8

輕輕地用筷子翻個(gè)面，兩面都炸成金黃色即可出鍋，香噴噴的油條就炸好了，再打上些甜豆?jié){，油條配豆?jié){是中國最經(jīng)典的早餐了，關(guān)鍵是自己做的放心油條，家從吃起來更有愛、更美味啊。