1. 土雞油怎么吃

燉雞用雞本身帶的油效果最好，吃起來(lái)是雞自帶的香味，小時(shí)候過(guò)年才能吃上雞，毎次是媽媽操刀，把雞腿捆上，提前準(zhǔn)備一碗清水，水里加少許鹽，然后快，準(zhǔn)，狠給雞脖子一刀，要讓血流到碗里，待會(huì)就會(huì)有又香又滑又嫩的雞血吃了，然后燙雞，拔毛，剁雞塊，加些簡(jiǎn)單的佐料，燉上，燉好后滿樓道的香味，讓人充滿美好回憶的食物味道，和充滿念想的年味

2. 土雞油能吃嗎

不可以吃，最好也不要吃?

3. 土雞油怎么吃最好

自制雞膏油的做法:

主料：雞油200克輔料：水50毫升1、雞剖開(kāi)，取出里面的雞油。2、切粒3、鍋內(nèi)加少許水，放切好的油粒。

一、剝離雞膏，只選腹腩與雞脖的油膏；

二、洗凈切邊剔膜，保留油膏中間較厚的部分，以免膏邊白膜太快焦黃；

三、添水引油，中火燒瓦煲，倒入三分之一碗的清水，再用筷子輕輕地把雞膏夾進(jìn)開(kāi)水里；調(diào)節(jié)火勢(shì)，三分鐘后，把火力從中檔調(diào)至小檔；

四、觀察蒸汽，逆光細(xì)看，煲面的蒸汽上升又密又直，則水分多；似霧如紗的蒸汽，浮漾在油面上，那就立刻進(jìn)入下一關(guān)了；

五、添放香蔬，包括韭菜、沙姜、紅蔥頭、芫茜、洋蔥、香芹等；

六、撈渣濾油，待香蔬、雞膏被炸至略干硬，盡快收火，否則過(guò)火了，金澄澄的雞油頓時(shí)變得白白的，雞油就起不到增香亮色的烹飪作用咯。

4. 土雞黃油可以吃嗎

老母雞黃油太多的話需要去掉一部分，以下是清燉老母雞的做法。主料：老母雞1只 輔料：花椒粒適量、蔥1顆、姜80g、鹽5g步驟：

1、老母雞去毛，徹底清理干凈。

2、斬成小塊，用清水泡2個(gè)小時(shí)。

3、鍋中注水放入雞塊，大火燒開(kāi)2分鐘，掉血末。

4、雞塊用清水多次清洗干凈血末。

5、準(zhǔn)備蔥，姜，花椒粒。

6、用干凈的紗布，把香料包起來(lái)。

7、砂鍋中放入雞塊，放入料包。

8、一次性注入大量清水，最好不要二次加水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火燉4個(gè)小時(shí)。

9、文火熬煮4個(gè)小時(shí)后湯汁還有一半，表面漂浮很多油脂，不喜歡的可以去掉。

10、出鍋前5分鐘調(diào)入鹽即可食用。11、食用前撒上香蔥即可。

5. 雞油怎么吃?

雞湯里的油不能拌飯吃，油太大，吃了對(duì)身體不好

6. 土雞油怎么吃才好吃

量少的可以直接跟雞一起燉，比較多的雞油可以存起來(lái)，存得多了拿來(lái)煉油，煉出來(lái)的油可以拿來(lái)炒菜

7. 土雞的雞油怎么處理

首先出油的雞是好雞，可以考慮放入些蔬菜比如生菜香菜什么的，做些吸油工作。

然后告訴你，雞湯肯定是惡補(bǔ)的，如果你的身體機(jī)能容易胖，喝水也胖，根上面的油喝了胖不胖沒(méi)什么關(guān)系。

我家把雞湯燉好,自然冷卻之后之后,放入冰箱過(guò)夜,第二天,雞油都凝固在上面,很容易拉掉。

8. 土雞油怎么吃好吃

排骨洗兩遍，把鍋到上開(kāi)水，把排骨扔進(jìn)去，戳一下，排骨變色后撈出來(lái)，把水倒掉，倒水把排骨扔進(jìn)去煮，扔進(jìn)去蔥姜，拿筷子戳戳能摁動(dòng)嗎，覺(jué)得差不多了你可以放點(diǎn)香菇，什么的，我喜歡這么吃，最后放鹽炒的目的個(gè)人認(rèn)為在于第一將雞骨頭本身所帶的油提煉出來(lái)，第二更容易煮

9. 黃油土雞怎么做好吃

可以

完全可以啊,我自己經(jīng)常這樣做的喝,做出來(lái)的湯沒(méi)有雞的腥味也沒(méi)有白蘿卜的怪味,而且湯還很鮮噢!

10. 土油雞怎么做好吃

雞進(jìn)行散養(yǎng)雖然更為生態(tài)、綠色，但相對(duì)傳統(tǒng)的籠養(yǎng)模式來(lái)說(shuō)，雞群受外界環(huán)境的影響也很大，所以要散養(yǎng)好雞，以下幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)要掌握：

1.品種的選擇

散養(yǎng)模式下，要求雞只能適應(yīng)外界變化，包括早晚溫差變化、雨雪天氣等各種可能給雞只帶來(lái)應(yīng)激的狀況。

此外，散養(yǎng)模式更容易形成品質(zhì)優(yōu)良的蛋肉產(chǎn)品，而且生產(chǎn)成本要高于規(guī)模化籠養(yǎng)，如果選擇那些高產(chǎn)蛋或高產(chǎn)肉的品種，由于品種本身遺傳因素的影響，其肉蛋品質(zhì)差，不利于產(chǎn)品檔次的提升，不容易實(shí)現(xiàn)高投入高回報(bào)。

因此，專家建議盡可能選擇適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、品質(zhì)優(yōu)秀的品種。我國(guó)的許多地方品種都是最佳選擇，如北京油雞、海南文昌雞、山東萊蕪黑雞、綠殼蛋雞、廣西三黃雞等。

2.圈舍要求

現(xiàn)代化散養(yǎng)模式，不等同于早期的庭院散養(yǎng)模式，需要為雞群提供雞舍。雞舍的建筑要求具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)和光照條件。

育雛舍要求保溫性能良好，配置供溫裝置，如暖風(fēng)爐、煤爐或者地暖供溫。育成舍和產(chǎn)蛋雞舍面積不宜過(guò)大，控制在500～600平方米以下。

育成雞每棟雞舍規(guī)模不超過(guò)5000只，每平方米養(yǎng)殖密度不超過(guò)10只，產(chǎn)蛋雞每棟雞舍規(guī)模不超過(guò)3000只，每平方米養(yǎng)殖密度不超過(guò)6只。產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)要求配置光照自動(dòng)控制器，便于控制光照。

雞舍需有足夠大的出口供雞只自由出入，每100平方米雞舍出口至少應(yīng)達(dá)到4米長(zhǎng)。

雞舍外為散養(yǎng)場(chǎng)地，放養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)足夠大，每只雞約4平方米。場(chǎng)地可種植果樹(shù)、林木，夏季遮陽(yáng)，也可種植牧草等供雞只啄食。四周設(shè)置圍欄，避免野獸攻擊雞群。

養(yǎng)殖場(chǎng)出入口設(shè)立消毒池，撒石灰石或者2%的火堿，人員、車輛進(jìn)出消毒。每棟雞舍門口也需放置消毒盆，進(jìn)出人員進(jìn)行消毒。

3.飼養(yǎng)管理

根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段，分為育雛期、育成期和產(chǎn)蛋期進(jìn)行管理。

育雛期：雛雞抵抗力差，對(duì)外界溫度變化非常敏感，因此溫度是育雛的首要和關(guān)鍵條件。如果是春夏季育雛，當(dāng)外界溫度達(dá)到18℃以上時(shí)，5周后可逐步轉(zhuǎn)到室外放養(yǎng)；如果是秋冬季節(jié)育雛，則一般在7～8周以后才逐步過(guò)渡到舍外放養(yǎng)。

放養(yǎng)雞只白天在舍外活動(dòng)，晚上回舍內(nèi)休息，如果遇到惡劣和極端天氣，如大風(fēng)、雨雪等天氣，則呆在舍內(nèi)不進(jìn)行戶外活動(dòng)。

育成期：放養(yǎng)的密度會(huì)影響到成活率、生長(zhǎng)速度等。公母分群飼養(yǎng)，飼料逐步從雛雞料過(guò)渡到青年雞料。在野外青草茂盛季節(jié)，可適當(dāng)減少補(bǔ)飼料量。觀察雞群情況，對(duì)弱雞和體重小的雞單獨(dú)補(bǔ)飼。