十年前，山茶油不過(guò)一斤4-6元，近五年來(lái)也不過(guò)15-20元一斤，去年40元一斤已經(jīng)到頂了。今年茶油價(jià)炒瘋了嗎?山茶油到底有什么好?好奇心驅(qū)使我上網(wǎng)搜索到如下內(nèi)容，原來(lái)，吃了一輩子的食用油，竟是這么個(gè)寶貝。壓榨山茶油，是用山茶樹(shù)的種子提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油品色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。山茶油樹(shù)是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶樹(shù)與油橄欖樹(shù)為世界上最著名的兩大木本油料植物。它是政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，也是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油，近年來(lái)越來(lái)越被百姓關(guān)注，并食用的食用油種之一。山茶油果樹(shù)常年生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)。整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中極少施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。茶油籽所榨出的油茶籽油，主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有東方橄欖油的稱號(hào)，甚至有些營(yíng)養(yǎng)成分的指標(biāo)還要高于橄欖油。