亞麻籽油是以亞麻籽為原料制取的油，初次接觸亞麻籽油的人，可能會(huì)覺得它的味道很怪，因?yàn)橛幸还傻聂~腥味，但其實(shí)這是亞麻籽油固有的味道。

亞麻籽油的主要特性　　顏色：精煉的亞麻籽油呈淺黃色或深黃色，胡麻油呈紅褐色。

　　香味：具有亞麻籽油固有的氣味。

　　煙點(diǎn)：亞麻籽油的煙點(diǎn)比較低，一般為100-150℃左右。

　　能量：900千卡/100克亞麻籽油的營養(yǎng)成分富含α－亞麻酸，對(duì)維持成年人的血脂健康，促進(jìn)兒童大腦、視力的發(fā)育很有幫助。亞麻籽油中含有一定數(shù)量的木酚素，能夠有效調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌。其含有豐富的維生素Ｅ，具有延緩衰老和抗氧化的功效。而且，亞麻籽油非常容易被人體吸收。

存放須知因亞麻籽油富含亞麻酸，很容易發(fā)生氧化，購買后盡量選擇避光干燥處存放。

亞麻籽油有哪些功效？1.改善皮膚脂肪量。使肌膚更滋潤、柔軟有彈性，減輕各種皮膚問題。

2.提升抗壓力。常食亞麻籽油，可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，有助于穩(wěn)定情緒，減少抑郁癥及失眠癥。

3.減輕過敏反應(yīng)。有助減輕過敏反應(yīng)，但由于整個(gè)身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長(zhǎng)時(shí)間，更要全面性的營養(yǎng)輔助。

4.改善關(guān)節(jié)炎。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，亞麻籽油中富含的不飽和脂肪酸，對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有顯著作用。

5.降低膽固醇?？山档脱褐懈吣懝檀技叭岣视椭瑢⒍嘤嗟牡兔芏饶懝檀嫁D(zhuǎn)變成膽酸排出體外，消耗體內(nèi)多余脂肪。

6.保護(hù)心臟。常食亞麻籽油可降低高血壓，減少血脂含量，同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，還能防止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)、心臟病、腦血栓等等。

7.改善便秘。改善腸胃功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動(dòng)能力，減少便秘。

8.促進(jìn)腦部發(fā)育。增加腦部傳遞介質(zhì)，加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能，令腦部運(yùn)作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。因此，亞麻籽油很適合發(fā)育中的兒童食用。

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