??你問的是哪一家?你打個電話問一下吧。

1)通遼市的,聯(lián)系人:劉光華

手機:13789757267

2) 重慶眾品飲食文化有限公司

聯(lián) 系 人：李小瓊女士

公司地址：重慶市江北區(qū)南橋寺石子山孫家灣92號

電 話：023-86106187 傳真：023-67910975

E-mail：lxq7755@

3)加盟開店指導手冊

1、餐飲開店七大要點按順序排列為：店面選址、店堂規(guī)模、檔次定位、特色口味、消費價格、服務質(zhì)量、經(jīng)營理念。
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2。 電話咨詢加盟有關(guān)基本事項，重點有兩點：一是當?shù)赜袩o“川渝老鴨湯”加盟店或其它品牌老鴨湯店，可否再開新店。如當?shù)匾延小按ㄓ謇哮啘奔用说?，則需要按設店規(guī)則檢查（見設店選址規(guī)則），看看能否再開設。如當?shù)貨]有，則可立即答復允許新開店，且公司加盟中心會請您留下聯(lián)系方式，以電話預約的方式給您保留開店優(yōu)先權(quán)利，一般保留期為10天，在保留期間，有其他人咨詢時，公司會優(yōu)先通知你，過期則不再保留。
??如果有其它品牌老鴨湯店，應考察其生意經(jīng)營狀況，再詳細描述給公司專業(yè)人員，讓專業(yè)人員根據(jù)具體情況分析，再開設加盟店的可行性。二是主要原料既麻鴨市場調(diào)查，在農(nóng)貿(mào)市場看看有否麻鴨出售，當?shù)貨]有的話，考察有沒有替代品，有沒有人愿意販運，當?shù)貙嵲跊]有替代品公司也可配送麻鴨，但配送一次要貨量需要在5噸以上，且需在當?shù)匾袃鰩臁?br>??建議在當?shù)刈庥?0頓以上的凍庫，給周邊地區(qū)的老鴨湯店配送。

3。 在許可地區(qū)進行客源調(diào)查及店鋪選租，重點是找尋適合的門面，門面選擇在較繁華的地段、客流量較大、有停車場地、當?shù)夭惋嫷晗鄬械慕值罏楹?。店面選擇平街層門面，如為樓房，其單層面積應不少于150平米，建議店面總面積為300～800平米（見店面選址要素）。
??簽定租房合同。建議找空門面，便于新裝修。

4。 到公司或郵寄簽訂《特許經(jīng)營合同》，繳納加盟費和保證金，領(lǐng)取有關(guān)加盟開店指導手冊等資料。聽取公司專業(yè)人員對店面的裝修（前廳、后廚、桌椅、廚房燉鴨灶架等）建議、經(jīng)營管理的經(jīng)驗介紹。初步擬定公司營建指導人員的行程時間和產(chǎn)品配送訂貨單，以便公司計劃派出營建指導人員上門服務和為順利開業(yè)備好貨物。
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5。 回店裝修，大廳、吧臺、雅間、包廂、廚房、涼菜間、洗手間、儲藏間、招牌等，重點是找霓虹燈制作店按標樣要求制作體現(xiàn)品牌的“川渝老鴨湯”霓虹燈招牌。招牌上要有“全國連鎖”（表明是有名氣的特色餐飲店）、“重慶風味”（重慶餐飲品牌在全國餐飲品牌中占有40％以上，有很大的名氣）、“加盟熱線:023-60811048”（表明這是有實力、有公司支持的連鎖品牌加盟店），這些都會給客人一種有特色、有品味的感覺。
??連鎖店的錢一定不要省，那是得不償失的。制作招牌時要根據(jù)門頭的位置狀況，選擇是制作橫式、豎式、還是座式霓虹燈招牌。建議店堂裝修中檔，整潔明亮，懸掛適當展示鴨文化的掛圖。參見公司提供的《資料光盤》，內(nèi)有許多店面裝修參考圖片和圖像，建議給裝修公司看看。
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6。 辦理工商執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證，大型的店在不同的城市可能還有消防、環(huán)保方面的許可。消防主要是建筑材料和消防通道的問題，環(huán)保主要是炒菜油煙和潲水排放問題，川渝老鴨湯為湯鍋沒有炒菜油煙，潲水用桶裝統(tǒng)一處理。建議用下崗、失業(yè)人員證件去辦理，以便享受國家的優(yōu)惠政策。
??多數(shù)城市可以每月免費領(lǐng)用幾萬不等的餐飲發(fā)票。

7。 購置（制作）餐桌坐椅、餐具、爐灶及酒店、廚房設備，重點是廚房燉鴨的灶架的制作。餐桌要注意開孔和放置氣灶的餐桌夾層高度，公司有燉鴨的灶架、餐桌的參考尺寸，砂鍋及餐具在公司已統(tǒng)一準備，訂貨即可。
??開店設備用品參見《開店物品購置大全》

8。 招聘培訓員工、培訓廚師，建議廚師需會涼菜鹵菜。大堂、廚師可去公司加盟店學習，學習免費，但住宿自理。公司也可應邀外派開業(yè)指導師（一人可勝任店面營建和營運即廚師和大堂領(lǐng)班的工作），外派開業(yè)指導需收取適當費用（市內(nèi)主城區(qū)50元/天、市內(nèi)縣區(qū)60元/天、市外地區(qū)70元/天、天數(shù)計算為從出發(fā)起到回到重慶止，另加往返路費和負責到達后的食宿）。
??若需開業(yè)指導師，建議在開業(yè)前十天左右申請，以便公司安排和開業(yè)指導師開展工作。公司建議外派開業(yè)指導師，因為這樣要規(guī)范系統(tǒng)得多。

9。 聯(lián)系原料菜品供應商，商訂各種菜品物資的配送價格、協(xié)議，主要是農(nóng)貿(mào)市場的麻鴨送貨。建議按公司提供《點菜單》去考察農(nóng)貿(mào)市場，當然也可加上當?shù)氐奶厣似贰?br>??

10。 訂購主要配料和各種菜品原料，試營業(yè)。等配料到了可進行試營業(yè)，一般試營業(yè)可請親朋好友來品嘗。根據(jù)初步擬定的加盟店訂貨單，確定第一次訂貨，將貨款及時劃到公司帳上，以便公司發(fā)貨。建議第一次訂貨由公司幫忙配備。每次訂貨要留足充裕的備貨和路途運輸時間，以免缺貨影響經(jīng)營，一般根據(jù)路途遠近、運輸方式需留有10到20天物流時間。
??物流時間參見《全國物流價目表》。

11。 籌劃慶賀、酬賓宣傳活動，正式營業(yè)。建議舉行一個星期的優(yōu)惠酬賓活動，主要內(nèi)容為：或活動期間酒水免費，或采用吃100送30代金券的活動、或者實行8。8折優(yōu)惠。具體宣傳可用懸掛橫幅、散發(fā)傳單或散發(fā)紙包的方式，或請秧歌隊、舞龍獅隊沿附近街道宣傳熱鬧一番。
??建議定向(商家) 發(fā)放印有“憑此紙包優(yōu)惠10元”或“憑此紙包8折優(yōu)惠”的紙包1000～2000包，因為傳單容易被扔掉，且有違城市管理受到干涉，而紙包通常都不會丟掉，能保存很久。店面要明白告知優(yōu)惠的價格，店里要寫明優(yōu)惠紙包每桌可使用一包，使用后要收回紙包。
??為體現(xiàn)優(yōu)惠留住一些特殊的常客，可發(fā)放200張8。8折的貴賓(優(yōu)惠)卡。還可在當?shù)仉娨暸_和店內(nèi)播放廣告片，見公司提供的《資料光盤》。

電話:023-86880332 13452311292 網(wǎng)址: 網(wǎng)址實名:中國湯鍋

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