1. 炒茶專用油

1、花椒和鹽放入鍋中，干焙出香味，取出用搟面杖搟碎

2、熟芝麻用搟面杖搟碎，與花椒鹽和姜粉一起混合待用

3、如果芝麻醬比較稀可直接使用，如果較干，要將適量香油燒熱后，倒入芝麻醬攪拌勻

4、小米面+水，調(diào)成稀糊狀

5、鍋中倒入水，燒沸后，倒入調(diào)好的小米面糊

6、再次煮沸后，轉(zhuǎn)小火，煮約15分鐘，期間需不斷攪拌

7、煮至自己喜歡的稀稠度，關(guān)火

8、盛入碗中，在表面倒上一層芝麻醬，再撒上芝麻椒鹽，開吃

2. 炒茶放的茶油是什么?

鐵鍋。

必須是鐵鍋，鐵鍋受熱均勻，更容易操作炒茶，炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

生鍋主要起殺青作用，鍋溫180-200℃，投葉量0.25-0.5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術(shù)水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌，葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動(dòng)，均勻受熱失水，要轉(zhuǎn)得快，用力勻，結(jié)合抖散茶葉，時(shí)間約1-2分鐘。待葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內(nèi)。二青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應(yīng)比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)，開始搓卷成條，同時(shí)要結(jié)合抖散茶團(tuán)，透發(fā)熱氣。當(dāng)葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。

3. 綠茶炒茶茶油怎么用

第一，將蒜瓣、生姜、辣椒擂碎；香蔥洗凈切碎待用。

第二：將糯米用蒸熟、晾干、用礁春扁即成陰米；鍋內(nèi)加茶油加熱至六成熱，分別加糍粑:鍋內(nèi)留油,將陰米炒至略帶焦黃:黃豆、花生炒熟:待用。

第三步：將茶餅加入鍋中加水煮沸，將茶葉撈出、用描缽插爛茶葉、再入鍋中煮成濃茶汁，撈去茶渣、加茶油、食鹽、擂碎的蒜末、姜末、辣椒粉制成茶湯。

第四步：將炒黃的陰米、炒熟的黃豆和花生、炸好的蕨粑和糙粑加入茶碗中，沖入滾沸的茶湯，撒上蔥花、胡椒粉即可。

4. 綠茶有油嗎

茶葉里面會(huì)有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會(huì)很多很明顯的。如果你看到一層很明顯的油，而且是像銹油那樣的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因?yàn)樽詠硭谥圃斓臅r(shí)候要加氯來消毒的。含量較多的話，氯化物會(huì)和茶葉里面的成分反應(yīng)，在茶水的表面形成一層銹油。

所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時(shí)候，要把水壺的蓋子打開，讓水充分煮開，然后里面的氯會(huì)跑掉很多。而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。初沸只適用于飲用的純凈水或礦泉水之類的。

5. 綠茶 去油

生活中有這樣一群人，頭發(fā)非常容易出油，即便是剛洗頭過不久，頭發(fā)也會(huì)變得很油膩，這種頭發(fā)有很多缺點(diǎn)，比如油性頭發(fā)很容易招惹灰塵，所以很容易臟，而且是很容易出現(xiàn)細(xì)菌的滋生，想要解決這個(gè)問題的話，需要從多方面做起，包括正確的洗頭方式以及選擇正確的洗頭產(chǎn)品等等。

油性頭發(fā)徹底去油方法：

頭皮按摩

適當(dāng)?shù)刈鲆恍╊^部按摩，或用寬大的齒梳輕輕梳理頭發(fā)。讓夏天被驕陽曬得發(fā)緊的頭皮，在此時(shí)能得到極大的放松。一些專業(yè)的梳理頭發(fā)品牌的梳子能起到鎮(zhèn)定、舒緩的功效，甚至對(duì)于頭上的一些熱癤、紅腫等都很有效。按摩可以讓頭皮的循環(huán)代謝更加通暢，從而改善頭皮出油的狀況。

啤酒洗頭

將啤酒到入盆中，參加熱水調(diào)淡，比例為1：2.用可艷服的容器舀出澆在頭發(fā)上，反復(fù)的，均勻的，要讓每根頭發(fā)享遭到啤酒的滋養(yǎng)，然后推拿頭皮30秒，再次用啤酒澆到頭發(fā)上.反復(fù)2次即可.最后，倒掉啤酒，用平常使用的護(hù)發(fā)素。假如想費(fèi)事的話，可以先用啤酒將頭發(fā)打濕，15分鐘后用水沖洗，再用洗發(fā)露洗凈。

薄荷精油

將4滴薄荷精油加入10ml洗發(fā)水或護(hù)發(fā)素中。薄荷精油有深層清潔與抑制皮脂過度分泌的功能，經(jīng)常使用可改善頭皮出油的問題。同時(shí)會(huì)讓頭皮感覺非常清爽，可以自由呼吸。

使用護(hù)發(fā)素

一般女生都有使用護(hù)發(fā)素的習(xí)慣，有的會(huì)直接涂在頭皮上，所有的頭發(fā)都涂上護(hù)膚素。其實(shí)這樣會(huì)讓頭皮變得更加的油膩。油性頭皮在使用護(hù)發(fā)素的時(shí)候，建議是只將護(hù)發(fā)素涂抹在發(fā)梢的位置，這樣既能起到滋養(yǎng)頭發(fā)的作用，又不會(huì)讓頭皮變得油膩。

去油的洗發(fā)水

油性頭發(fā)首先在選擇洗發(fā)水上就要注意，很多品牌打出去油去屑的招牌，但是在選購時(shí)要看一下它的質(zhì)地看，要選擇顏色是透明的。因?yàn)橄窗l(fā)水里要加乳化劑，乳化劑遇到油才會(huì)變成乳白色之類的。所以有顏色的洗發(fā)水里肯定會(huì)多多少少有油份，因此盡量選擇無色的。在洗發(fā)時(shí)把洗發(fā)水在掌心揉出泡沫時(shí)，再涂在頭上，要用手指輕輕按壓頭皮。然后沖洗干凈頭發(fā)。

綠茶發(fā)膜

綠茶中含有的多種維生素和礦物質(zhì)能夠起到殺菌控油、增加頭發(fā)彈力和潤澤度的作用。只需將綠茶粉和蛋黃按1：1的比例混合攪拌均勻，在洗發(fā)后均勻涂于全部頭發(fā)上，停留5分鐘后用溫水洗凈即可。

飲食要合理

身體所需的營養(yǎng)大部分都是從飲食中來，而如果吃得太好或太差，就可能會(huì)造成內(nèi)分泌失調(diào)，油脂分泌過多，頭發(fā)出油也會(huì)比較嚴(yán)重，所以要注意合理飲食，不能貪多，也不能吃得太差。

多吃水果蔬菜

水果和蔬菜中含有豐富的維生素C，對(duì)于出油的頭發(fā)也會(huì)有幫助，所以平常多吃一些水果和蔬菜，不要總是大魚大肉的吃。

洗發(fā)水要溫和

刺激性太大的洗發(fā)水不僅傷頭發(fā)還會(huì)讓頭發(fā)出油更多，所以一定要選擇一種溫和點(diǎn)的洗發(fā)水，避免對(duì)頭發(fā)刺激過大。

6. 茶油 炒菜

 可以將1一2斤茶油(或更多一點(diǎn))一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，最好是玻璃瓶。免得每次炒菜時(shí)因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙，這樣方便平時(shí)炒菜。

煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時(shí)不能先把油茶籽油放進(jìn)去,應(yīng)該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時(shí)候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。

7. 綠茶有茶油嗎

其實(shí)杯子里長期喝茶里有一層不是叫茶油，是叫茶垢。這清理起來你只要用對(duì)方式了也很好洗，先把茶杯里面放幾滴洗潔精，用溫?zé)崴菀粫?huì)兒。然后用柔軟的那種鋼絲球，輕輕一揉搓，就干凈了，然后再清洗幾次。沒有一種專門洗油污茶垢的清潔劑一噴，過兩三分鐘一擦自然就干凈了。

8. 紅茶綠茶去油

資生堂的櫻花洗發(fā)水、飄柔綠茶清爽去油的那款、海飛絲的清爽薄荷系列很不錯(cuò)的，適合油性的頭發(fā)。油性頭發(fā)的人，一般頭皮的油脂腺分泌也比較旺盛，分泌物是油脂和含脂肪的物質(zhì)，并迅速地遍布每一絲頭發(fā)的根部。所以油性頭發(fā)的人。即使剛洗過頭發(fā)不久。頭還是會(huì)很快變得又是油油的。

有的人在青春期時(shí)臉上長暗瘡，頭發(fā)也非常油膩。這是因?yàn)樗麄兊钠ぶ置谶^盛；但年紀(jì)大了，內(nèi)分泌腺起了變化，情況又會(huì)有所轉(zhuǎn)變，可是這并不是絕對(duì)的，所以可能你會(huì)一直都有油性皮膚及頭發(fā)

9. 綠茶浸泡油

　　綠茶浸泡時(shí)起沫原因有三：1、茶葉都是要經(jīng)過多道工序制作而成的，在制作過程中免不了多多少少的會(huì)有一些灰塵，沖泡的時(shí)候就會(huì)起沫，所以我們?cè)诤炔钑r(shí)一般第一泡都是洗茶而不喝的。

2.可能跟沖水有關(guān)系，一般綠茶沖泡講究沿杯壁沖水，若沖水是嘩啦啦的，沫也會(huì)很多3、茶葉中本身含有一種叫“茶皂素”的物質(zhì)，顧名思義，皂類。