1. 蔥茶油的功效與作用

茶油炒土雞的做法步驟

步驟 1

鍋燒熱，放茶油，稍多些。油不能太少，不然雞肉口感會柴。

步驟 2

土雞洗凈，瀝水，把水控一會兒。

步驟 3

油燒熱，放桂皮，小火炸一會兒。

步驟 4

土雞放進(jìn)鍋里，翻炒。

步驟 5

翻炒，炒出雞油，鍋里黃色的就是。

步驟 6

放入姜片，繼續(xù)翻炒。

步驟 7

放少許老抽，大概兩小勺，根據(jù)土雞大小和個人口味放即可。繼續(xù)翻炒上色。

步驟 8

加水，沒過土雞，一次加夠，中途不能加。大火燉。

步驟 9

大火燉，大概10分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火燉?；鸷蛘莆蘸?，不然湯汁燉干了肉沒爛。

步驟 10

小火燉會兒，蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燉。

步驟 11

燉好收汁，放六月香豆瓣醬、生抽、鹽、青紅椒、青蒜調(diào)味。木耳等配菜依據(jù)個人口味添加，不加也OK。

2. 姜油茶作用

1.增進(jìn)食欲:油茶中的茶及生姜等,能夠刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲。

2.提神醒腦:茶葉中提神含有咖啡因,有提神醒腦作用。

3.幫助減肥:茶、生姜等都有幫助減肥的作用,但是前提是喝油茶時不要放米花、油果、炒花生等。

4.驅(qū)寒保暖:油茶中有大量的姜,其所含揮發(fā)油能使血液循環(huán)加快,能夠驅(qū)寒保暖。

3. 生姜茶油的功效和作用

簡單的4個步驟，在家自制姜油

材料：有機(jī)姜150克、低溫苦茶油250克。

調(diào)料：1茶匙海鹽、蘑菇粉1茶匙、黑芝麻油3茶匙。

保質(zhì)期：冷藏1個月

制作方法：

1.將有機(jī)生姜洗凈，擦干水，用勺子輕輕刮去皮。

2.然后把它放進(jìn)料理機(jī)里，打成泥。將它放入紗布袋中，擠出姜汁和姜渣備用。

3.取一個小湯鍋，先將姜渣翻炒，然后倒入苦茶油，中火加熱，繼續(xù)翻炒，直至姜渣呈金黃色。

4.加入海鹽、蘑菇粉，翻炒至香味溢出，關(guān)火加入黑芝麻油，攪拌均勻，冷卻，放入消毒好的罐中，蓋上蓋子，放入冰箱保存。

到此美味又有除濕效果的姜絲油就做好了

4. 油茶放蔥花嗎

正宗做法如下：

步驟 1

先用溫水泡開茶葉。

步驟 2

鍋里放油炸或炒陰米。

步驟 3

炒油果。

步驟 4

先將油茶的水份炒干。

步驟 5

加入油和姜爆炒。

步驟 6

用木錘錘打茶葉。

步驟 7

加熱水煮開即可。

步驟 8

過濾完茶葉，加入陰米油果蔥花少許鹽即可飲用。

5. 蔥茶油的功效與作用及禁忌

主料 1種

牛腩

750g

輔料 2種

蔥1根姜1小塊

調(diào)料 4種

山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟 8步

步驟1

準(zhǔn)備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實(shí)可以不用蒸盤，我是怕水跑進(jìn)去了，墊高一點(diǎn)）

步驟6

蓋蓋燉上2個小時，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

步驟8

成品

6. 蔥油的營養(yǎng)價值及功效

我認(rèn)為還是不要吃了。一般的油放上一年，有的會變味了。為了身體健康，食物都要盡量在最短的時間內(nèi)吃掉。有許多老人過苦日子習(xí)慣了，非常省吃儉用。經(jīng)常去買商家打折便宜賣的水果，這些水果有一點(diǎn)點(diǎn)壞了，老人把它買回來，切掉爛的地方，在那里也吃得津津有味。

7. 蔥油有什么作用

蔥白和蔥綠之間的部分叫蔥褲。那部分是最辣也最有營養(yǎng)的。蔥白可以做肉餅，京醬肉絲。蔥綠也叫蔥葉，可以煲湯或放在魚上去腥。蔥葉還起到點(diǎn)綴的作用。蔥褲可以用來炸蔥油，涼油下入切好的蔥褲，小火慢炸，絕對是味道最好的蔥油，用來拌面是絕配！

8. 油蔥的作用和功效

蒜頭油香

蒜頭油和蔥頭油的主要區(qū)別是，原料不同、制作方法不同、功效作用不同，具體如下：

制作方法不同

1、蒜頭油

將大蒜粉碎放入密封容器中，并注入預(yù)熱至65--75℃的乙醇，充分?jǐn)嚢韬筮M(jìn)行浸泡。其乙醇用量，為大蒜粉重量的4--6倍。通過浸泡，濾出浸液。將濾得的浸液，放入真空罐中，進(jìn)行低溫真空濃縮，即可得到粗蒜油。

2、蔥頭油

蔥末入油后炸香，即成蔥油。

功效作用不同

1、蒜頭油

祛痰、益肺、養(yǎng)胃、止血。

2、蔥頭油

蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。

9. 油蔥有什么功效

主料：面粉適量

輔料：小蔥幾根，十三香適量，鹽適量

做法：

1.溫水加少許白糖和適量酵母粉拌溶

2.用溶好的白糖酵母水和面，和成絮狀！

3.揉成面團(tuán)

4.面團(tuán)揉光，加蓋或保鮮膜包住醒發(fā)半小時！中間可多次揉！

5.醒面的時候，準(zhǔn)備好配料：小蔥切蔥花，鹽和十三香準(zhǔn)備好

6.面分成等份！

7.案板上撒薄層面粉（防粘）拿一份面團(tuán)揉光。

8.面團(tuán)用搟面杖搟開，差不多3厘米厚！

9.搟開的面皮上撒上蔥花、十三香、鹽抹均勻！

10.從一邊卷起

11.卷好后兩手捏住兩頭擰成如圖

12.擰好豎起來，用手摁扁！成餅狀！

13.用搟面杖搟成餅，放置5分鐘，再次醒發(fā)

14.放電餅檔或平底鍋，烙到一面起焦花，翻面再烙！

15.翻面，兩面焦黃就可以出鍋！

16.成品

10. 蔥茶油的功效與作用禁忌

1、豬瘦肉切細(xì)絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。

　　2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發(fā)后切細(xì)絲。

　　3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

　　5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。

　　6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

　　7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。

　　8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。

　　9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。