1. 喝油茶能吃紅薯嗎

云南油茶制作材料：

粗茶葉50克，米花300克，炒黃豆、炒玉米各200克，熟芋頭、熟紅薯各100克，熟粉絲、焙花生米各50克，精鹽15克，豆豉20克，姜絲、蔥花、香菜末各10克，熟豬油15克，豬骨湯1千克。

云南油茶的特色：

刺激神經(jīng)，興奮大腦，治療感冒，發(fā)汗驅(qū)寒，健胃通乳，幫助消化，增進(jìn)食欲等功效。

制作方法：

1.茶葉入碗，用溫?zé)崴耘?，去水留葉。鹽入熱鍋焙后待用，芋頭、紅薯切片，粉絲切成段。

2.鍋上火，下茶葉、姜絲，輕輕擂動(dòng)煸干，下豬油、豆豉、鹽爆香出味，加入豬骨湯熬煮，沸后，下花生、米花、玉米、黃豆、芋頭、紅薯、粉絲和適量開水，煮至糊化，撒上蔥花、香菜即成，入碗即食。

制作要領(lǐng)：

油茶油可多可少，米花即爆米花

2. 吃紅薯能喝紅茶嗎?

1、 泡出紅薯味茶是福安茶，如果有紅薯味，雖然號(hào)稱是正山小種、金駿眉，其實(shí)就是坦洋工夫，因?yàn)閭鹘y(tǒng)坦洋工夫特點(diǎn)就是開湯后有明顯地瓜味、烤紅薯味；

2、 正宗坦洋工夫，傳統(tǒng)制法，那種紅薯味真是非常濃烈，水一沖下去，烤紅薯香就會(huì)彌漫出來，香但香的有點(diǎn)發(fā)膩，為了照顧大眾口味，福安坦洋工夫后來才改良口味，增加了什么蜜香、果香、但最傳統(tǒng)就是烤紅薯香。

3. 可以吃油茶嗎

不能

茶籽不能直接食用，需要把成熟的果子壓榨成油后作為配料食用。

曬干茶籽的水分，變成黑色，最后送到榨油坊把茶籽榨制成茶油。

茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有多種維生素。茶油含有大量不飽和脂肪酸，其性質(zhì)穩(wěn)定，密封儲(chǔ)藏一年后理化性質(zhì)變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲(chǔ)存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨(dú)特的茶香。

4. 紅薯油可以吃嗎

1、未碳化泡水法。

沒碳化的情況下，用水泡半個(gè)小時(shí)，紅薯油就自己下來了。

2、小蘇打清洗法。

使用小蘇打清洗，使用紗布蘸取適量的小蘇打，擦洗粘了紅薯油的位置，過幾分鐘后再搓洗。

3、酸性溶液清洗法。

可以用采用酸性溶液進(jìn)行清洗，如草酸、醋酸等，先在40度左右溫水中將沾油的位置浸泡，加入草酸或醋酸，浸泡20分鐘左右，然后用常規(guī)的方法用洗潔精清洗。

5. 喝了茶可以吃紅薯嗎

、 泡出紅薯味茶是福安茶，如果有紅薯味，雖然號(hào)稱是正山小種、金駿眉，其實(shí)就是坦洋工夫，因?yàn)閭鹘y(tǒng)坦洋工夫特點(diǎn)就是開湯后有明顯地瓜味、烤紅薯味；

2、 正宗坦洋工夫，傳統(tǒng)制法，那種紅薯味真是非常濃烈，水一沖下去，烤紅薯香就會(huì)彌漫出來，香但香的有點(diǎn)發(fā)膩，為了照顧大眾口味，福安坦洋工夫后來才改良口味，增加了什么蜜香、果香、但最傳統(tǒng)就是烤紅薯香。

6. 喝油茶能吃紅薯嗎小孩

黃姚古鎮(zhèn)，廣西名鎮(zhèn)。黃姚是有著近千年歷史的古鎮(zhèn)，發(fā)祥于宋朝年間，興建于明朝萬歷年間，鼎盛于清朝乾隆年間。由于鎮(zhèn)上以黃、姚兩姓居多，故名“黃姚”。黃姚古鎮(zhèn)奇峰聳立，溶洞幽深，清溪環(huán)繞，古樹參天。自然景觀有八大景二十四小景，保存有寺觀廟祠20多座，亭臺(tái)樓閣10多處，多為明清建筑。

交通：火車：旅客可以從全國各地乘坐火車到達(dá)賀州，再轉(zhuǎn)乘汽車到黃姚。南寧→賀州，K9336 / K9337 次，11：45發(fā)車，當(dāng)天20：10到達(dá)賀州，空調(diào)快速，全程577公里，

環(huán)境：全鎮(zhèn)方圓3.6平方公里，為典型的喀斯特地貌。鎮(zhèn)內(nèi)山水巖洞多，亭臺(tái)樓閣多，寺觀多，祠堂多，古樹多，楹聯(lián)匾額多。有山必有水，有水必有橋，有橋必有亭，有亭必有聯(lián)，有聯(lián)必有匾，構(gòu)成古鎮(zhèn)獨(dú)特的風(fēng)景。所有古街道全部用青色石板鑲嵌而成，路面平滑如鏡。鎮(zhèn)內(nèi)的建筑按九宮八卦陣勢(shì)布局，屬嶺南風(fēng)格建筑，與周圍環(huán)境形成一體，被稱為“人與自然完美結(jié)合的藝術(shù)殿堂”，是一個(gè)天然的山水園林古鎮(zhèn)。抗戰(zhàn)期間，國內(nèi)許多著名的愛國人士在此居住。廣西黃姚古鎮(zhèn)入選中國最值得外國人去的50個(gè)地方。

住宿：古鎮(zhèn)內(nèi)外有多家旅社，客棧．建議在古鎮(zhèn)內(nèi)入住。古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)有多家民居客棧，如泊客驛站，舒馨憶站，逍遙游客棧，偶然間酒吧，古崖居，古鎮(zhèn)人家，和興驛站，金德莊等，各具特色，市場旅社是黃姚最高建筑，在6樓天臺(tái)可以看到古鎮(zhèn)全貌，也是早晨看日出的絕好位置。

美食一：黃姚豆腐是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?，有豆腐和豆腐釀，兩種都應(yīng)該嘗嘗。黃姚還有新鮮的平菇、糍菇，蔬菜也很鮮甜，市場還有草魚和鯉魚。不過，黃姚的餐館不多，而且都不怎么會(huì)做菜，所有的菜都是炒菜，想要吃廣東的煲仔菜是找不到的。古鎮(zhèn)酒家做的菜相對(duì)好吃些，斜對(duì)面的飯店旅館冷清些，基本上是叫了菜才去市場買，不過這里較古鎮(zhèn)酒家更便宜些。另外，廣場對(duì)面有一家粥店，有雞、田雞、塘虱等粥品，一鍋10元，晚上也照常營業(yè)。街上有每天白天供應(yīng)好吃的米粉和云吞，一元一大碗。市場里有湯圓店，湯圓又大又圓，一元錢可以買到五個(gè)或六個(gè)。黃姚也賣油茶。

美食二:黃姚豆豉很有名，可作調(diào)味。黃姚家家都有吃不完的紅薯，戶戶都曬紅薯干，每天都有小孩在街邊、路邊、村口煨紅薯，所以在黃姚，紅薯你一定不會(huì)少吃。黃姚市場里賣的是菜園雞，味道已經(jīng)很不錯(cuò)了，如到農(nóng)家去買，味道更好。黃姚人家都養(yǎng)雞，喂的是大米，所以特別好吃。另外值得一提的是，黃姚人很熱情好客，從紅薯、稀飯、米粉、糍粑到正餐，從早餐、中餐到晚餐，如有心試試農(nóng)家飯的話，最好帶一點(diǎn)小禮品贈(zèng)給他們（或者買些水果）。

購物：是昭平縣糧食和各類水果主產(chǎn)區(qū)，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米、青梅、曬煙、香芋、楊梅、山楂、月柿、柑橘、板栗等，另外，比較著名的土特產(chǎn)有譽(yù)美東南亞的、具有幾百年歷史的佐餐調(diào)味佳品—黃姚豆豉、滋補(bǔ)佳品—九制黃精等。黃姚豆豉在清朝被列為宮廷貢品，在民國時(shí)遠(yuǎn)銷東南亞。豆豉宴，是黃姚的一大特色菜系。黃姚古鎮(zhèn)素有“夢(mèng)境家園”之稱。

最佳旅游時(shí)節(jié)：9月下旬至11月上旬為宜。

7. 油茶和紅薯能一起吃嗎

土家油茶湯制作方法，是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后，加水于鍋中，并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。油茶湯的制作關(guān)鍵是茶葉質(zhì)量和炸茶葉的火候，佐料和“泡貨”的選用可隨客人口味。

土家人制作油茶湯叫打油茶湯，有專門的鐵鍋，平時(shí)不用掛在火坑屋的木板壁上。

做油茶湯所需炊具也較簡單。在農(nóng)村則只需一口鐵鍋、一個(gè)三腳、一把鍋鏟和一些火就行，而在城鎮(zhèn)的僅需鐵鍋、鍋鏟、火爐就行。在龍山縣灣塘鄉(xiāng)，不少人家還有專門裝盛油茶湯的罐子，有陶的、鐵的、銅的、瓷的。

裝油茶湯時(shí)就將罐放在火邊煨著，在上山勞動(dòng)時(shí)就裝一大罐油茶湯以備午餐時(shí)用。專用的油茶湯鐵鍋和罐子，是長年累月不洗的，因?yàn)橛秃倪€不易生銹。

用旺火將鐵鍋加熱，放入菜油，先把花生粒炸成金黃色后裝盤。再將豆腐干炸爆開后裝盤，炸豆腐干時(shí)要掌握火候，不能炸糊。炸完豆腐干后，把糍粑也可過油炸一下，核桃仁炸不炸都可以。

接下來，把鍋中油盛出，換豬油（因?yàn)橐话阒参镉筒患柏i油香）少許，待油溫加熱至六成時(shí)，把姜末放入油中，同時(shí)放入茶葉翻炒至剛好1～2秒時(shí)間，倒入適量水（以沒茶葉為宜），水沸騰時(shí)用鍋鏟煸草略壓，目的是茶葉爆開后加水?dāng)D壓，這樣不僅可以出茶汁，茶葉也不會(huì)焦角，還可以軟貼湯中；等沸騰1至2分鐘，再加入大量水燒開，放鹽適合口味后，舀至碗中，再放入炸好的花生粒、豆腐干，核桃仁、蒜末等，這樣可以一邊喝湯，一邊食用湯中花生粒、豆腐干、核桃仁，如果這時(shí)再配上用火燒好的糍粑，吃起來那感覺是滿口余香，回味悠長。

值得注意的是，油茶湯中不能放味精，因?yàn)槲毒珪?huì)改變湯的原汁原味，同時(shí)湯中一般也不放辣子，因?yàn)楹葴珪r(shí)容易嗆人