1. 茶油是誰發(fā)明的

湖南農業(yè)大學教授周建平開始油茶籽油提取技術研究工作。2006年，他攻克了水酶法提取油茶籽油的技術難關，2010年，獲國家發(fā)明專利，2012年“油茶籽油‘水酶法’提取關鍵技術研究與產業(yè)化示范”項目被列為湖南省科技重大專項。此專項由湘潭康弈達油茶生物科技有限公司牽頭，湖南農業(yè)大學作為知識產權的所有方和全套技術的提供方參與項目實施，周建平擔任首席專家。

　　湖南省科技廳有關專家表示，該專項在實施過程中突破了油茶籽脫殼與分離、霉變籽粒的去除、油茶籽仁超微研磨以及抵制油水乳化等技術難關，并試制與改制了一批關鍵設備，建成了我國第一條日處理30噸油茶籽水酶法提取生產線，并投入常態(tài)生產，設備運行良好，所生產的油茶籽油質量達到相關質量標準，采用該技術加工油茶籽出油率高于傳統(tǒng)方法。在綜合利用方面，水酶法加工過程中所產生的工藝水通過發(fā)酵可作為洗滌產品的優(yōu)質原料，濕渣通過生物發(fā)酵提高了蛋白質含量，降低了茶皂素含量，可

2. 茶油是誰發(fā)明的產品

具體是誰發(fā)明的好像已經不可考。菜籽油大約是在西漢年間經由外來商人傳入中國的。菜籽油就是我們俗稱的菜油，是用油菜籽炸出的食用油，是我國主要食用油之一。但我國最早使用的油其實都是動物油脂，直到了漢代時，張騫從西域帶回了胡麻，才開始有了胡麻油。但胡麻油在當時也多作為燈油使用。

到了宋代時，大家開始以植物油做食用油，相繼出現了茶油，豆油，菜籽油等。

3. 茶油被稱為什么神

1、步搖

步搖是中國古代婦女的一種首飾。取其行步則動搖，故名。其制作多以黃金屈曲成龍鳳等形，其上綴以珠玉。六朝而下，花式愈繁，或伏成鳥獸花枝等，晶瑩輝耀，與釵鈿相混雜，簪于發(fā)上，材料主要有金、銀、玉、瑪瑙等。

步搖為中國傳統(tǒng)漢民族首飾，西漢時在西域地區(qū)有其雛形進而吸收創(chuàng)新而來，約在東漢時經燕傳入遼西，后又向東傳入高麗鮮半島及日本并對當地的文化都產生了深遠的影響。

2、發(fā)簪

發(fā)簪，古代中國用來固定和裝飾頭發(fā)的一種首飾。對于現代女性來說已經是一個很古老的名詞了，但是當在看古裝劇時，卻總是能被它們點綴出的精致效果所折服。

唐宋時期及以后各代，是發(fā)簪流行的盛世。唐代敦煌壁畫中的眾多婦女就是插滿花簪的形象。唐代畫跡中也有眾多滿頭插簪的婦女形象。

3、花鈿

花鈿是古時婦女臉上的一種花飾?；ㄢ氂屑t、綠、黃三種顏色，以紅色為最多，以金、銀等制成花形，蔽于臉上，是唐代比較流行的一種首飾?；ㄢ毜男螤畛坊钔猓€有各式小鳥、小魚、小鴨等，十分美妙新穎。

在唐代，花鈿除圓形外，還有種種繁復的形狀。花鈿，是將剪成的花樣，貼于額前。剪花鈿的材料，有金箔、紙、魚腮骨、鰣鱗、茶油花餅等多種。剪成后用魚鰾膠或呵膠粘貼?；ㄢ氂屑t、綠、黃三種顏色,以紅色為最多。

4、鳳釵

古代婦女的頭飾，屬釵子的一種。因釵頭作鳳形，故而得名。鳳釵不僅是一種飾物，它還是一種寄情的表物。古代戀人或夫妻之間有一種贈別的習俗：女子將頭上的鳳釵一分為二，一半贈給對方，一半自留，待到他日重見再合在一起。

鳳釵可以有不同的形態(tài)和材質?？梢允欠睆偷镍P凰形狀，也可以做簡體的描摹。其形態(tài)優(yōu)美華麗，是古代女子的摯愛。材質則主要有金質、銀質和玉質。顯華貴大氣。

5、玉佩

佩玉是作為管家婆小姐的首飾，在玉佩中，往往運用了人物、走獸、花鳥、器物等形象和一些吉祥文字等中國傳統(tǒng)圖案造型，以民間諺語、吉語及神故事為題材，通過借喻、比擬、雙關、象征及諧音等表現手法，反映人們對美好生活的追求和向往，充分體現了玉石文化的精髓。

玉佩中的中國傳統(tǒng)圖案內容豐富，形式多樣，大體有吉祥如意、長壽多福類、家和興旺類、安寧平和類、事業(yè)騰達類和辟邪消災類等，其中以吉祥如意類圖案為多

4. 茶油是誰發(fā)明的呢

茶油能食用，桐油不能食用

茶油，又名山茶油、山茶籽油，大部分產自我國南方地區(qū)，是一種從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，可食用。茶油能讓嬰兒孕婦強身健體，對普通人也能防癌防衰老等。

桐油大部分產自云南省，是一種優(yōu)良的帶干性植物油，具有干燥快、比重輕、光澤度好、附著力強、耐熱、耐酸、耐堿、防腐、防銹、不導電等特性，用途廣泛。它是制造油漆、油墨的主要原料，大量用作建筑、機械、兵器、車船、漁具、電器的防水、防腐、防銹涂料，并可制作油布、油紙、肥皂、農藥和醫(yī)藥用嘔吐劑、殺蟲劑等。

5. 茶油的歷史

中國食用油的歷史古時期，我國古人就已開始食用油類食品，不僅如此，據古書記錄，不同季節(jié)還須使用不同的油。

春天用牛油煎小羊、乳豬；夏天用狗油煎野雞和魚干；秋天用豬油煎小牛和小鹿；冬天則用羊油煎鮮魚和大雁，這時吃的油是動物油。

漢代以后，開始出現植物油，但不能食用，只用來制絹布，直到宋代，才開始有食用植物油的紀錄，有麻油、豆油、菜油、茶油等。

6. 茶油是怎么形成的

茶油主要是由油酸、亞油酸等單不飽和脂肪酸，及維生素E、角鯊烯與黃酮類微量元素組成。油酸、亞油酸等單不飽和脂肪酸是一種碳氫化合物，是可燃物。茶油在一定的溫度——茶油的燃點，能與氧（助燃物）發(fā)生劇烈的氧化反應，氧化反應又放出大量的熱，使氧化反應更加劇烈，就形成了發(fā)光發(fā)熱的燃燒。

7. 茶油是誰發(fā)明的作品

沒有具體記載。古時期，我國古人就已開始食用油類食品，不僅如此，據古書記錄，不同季節(jié)還須使用不同的油。

春天用牛油煎小羊、乳豬；夏天用狗油煎野雞和魚干；秋天用豬油煎小牛和小鹿；冬天則用羊油煎鮮魚和大雁，這時吃的油是動物油。

漢代以后，開始出現植物油，但不能食用，只用來制絹布，直到宋代，才開始有食用植物油的紀錄，有麻油、豆油、菜油、茶油等。

8. 油茶是哪里發(fā)明的

油炒面還叫油茶面，最初被當作食物時，叫炒面。有民俗學家考證，炒面的發(fā)明是來源于戰(zhàn)爭。這也是生存的需要。

當時女真族在北方苦寒之地，早期大量的鹽、鐵等主要生活資料的來源有兩個，互市和戰(zhàn)爭繳獲。

當年滿洲人征戰(zhàn)時，隨身攜帶炒面，可以干吃，相當于壓縮餅干的作用。也可以用馬奶沖著喝。當時北方不產茶葉，茶要靠互市得來。所以，茶不能被大量飲用之時，可以用炒面加開水沖著喝，喝起來有點像濃燙的茶水，很提神，這種用來代替茶葉沖著喝的炒面，也被民間叫做油茶面。

9. 茶油的由來

婺源的山茶油叫圣子油的由來:

天佑四年（公元904年）唐昭宗李曄遷帝于洛陽途中太子，便將新產太子交給金紫光祿大夫胡三公撫養(yǎng)。胡三公祖居婺源，自小就知村人身體健碩多長壽是食用高山上采的茶籽油的緣故，于是安心在婺源精心撫養(yǎng)太子，只把村人粗糙的榨油技術進行改良榨出新油，取名為“圣子油”，讓太子食用。

宋咸平已亥（公元999年）胡三公離世墓葬婺源。成為婺源胡氏始祖，子孫世以經學傳家，將圣子油的榨油方法記錄成冊代代相傳，當地百姓將山茶樹稱為圣子樹。北宋政和乙未年（公元1115年），丞相何執(zhí)中路經婺源得知此油，驚奇于胡昌翼傳奇、長壽的一生，就帶了“圣子油”回京獻給宋徽宗，徽宗用后龍顏大悅，讓年年進貢，從此“圣子油”就成了貢品。時過千年，圣子樹和圣子油的稱呼就一直傳承下來。

10. 油茶起源于

擂茶

擂茶，盛行于汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區(qū)，是舊時隆重而又經濟地接待客人的方式之一。

它的制作方法是：首先將茶葉放進牙缽（一種特制的內壁有鋸齒紋的陶器），濕潤后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌 （木杵）來回攪拌搗碎，接著將熟花生米、芝麻、九層塔（也叫金不換）等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀，放進適量的食鹽，將煮沸的開水沖入即成， 故又謂之擂茶。

然后主人將炒米等大把大把地放入盛著咸茶的碗里，熱氣騰騰地端到客人面前。大家團團圍坐在客廳中，邊飲邊嚼， 邊扯家常，或談見聞時事，主人

關于擂茶的起源，近代的說法為廣東省揭陽市揭西縣河婆鎮(zhèn)南關城老婦人何婆售賣的街邊小吃。當時的南關城是潮汕和惠州經商的必經之路，而何婆的擂茶解決了往來商人的疲勞，因此名聲遠播。

擂者，研磨也。擂茶，就是把茶葉、芝麻、花生等原料放進擂缽里研磨后沖開水喝的養(yǎng)生茶飲。擂茶在中國華南六省都有分布。保留擂茶古樸習俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地，廣東省的海陸豐、英德、陸河、揭西、五華等地；江西省的贛縣、石城、興國、于都、寧都、瑞金等地；福建省的將樂、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會、八步等地；臺灣的新竹、苗粟等地。

另外，在江西省豐城市下轄的荷湖、羅山、蕉坑、鐵路、洛市、秀市等地（即當地所稱的河東地區(qū)），江西撫州南豐縣（桑田、太源、太和）等地，也有擂茶的習俗，不過仍不清楚其流傳的開始時間。其制作方法比客家人的擂茶簡略了許多。

汕尾擂茶

汕尾擂茶分為油茶和咸茶[4]，[5]而擂茶的材料通常都比較少，只是放些細茶葉（有些地區(qū)也可以不用茶葉）、花生和芝麻（可以是炒熟的，也可以是生的）就可以了，一樣也原汁原味，加上還有一些特地為擂茶而準備的米程、米丁、炒米子或炒過的小麥，這些米子小麥可以泡在茶里喝（喜歡的話還可以炒一些蔬菜下茶，如豆角、赤豆、芥藍、生菜丶菏蘭豆、青菜等），這樣的風味是任何地方都比不上的。

桃江擂茶

喝桃江擂茶，還有擺“碟子”的習慣。古香古色的八仙桌上，一般都要擺上八只“碟子”，有枯香的殼花生、焦香的油炸紅薯片、滾壯的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窩……都是一些自家制作、開胃可口的綠色食品。

桃江人除了婚喪嫁娶等重要日子舉行大型的擂茶會以外，平日自家人在一起也經常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，加工擂茶是桃江地區(qū)家庭主婦的主要任務之一。

11. 酥油茶是誰發(fā)明的

起酥油其實是動植物精加工或者多道程序之后形成的一種油脂，類似于奶油的一種，但是一般都是作為食物的加工原料，不會直接的食用。比如烘烤面包的時候，還有餅干等食品，起酥油都起著非常重要的作用，但是還是有很多人對于起酥油并不是非常的了解，那么現在就去看看起酥油的介紹還有制作方法。

因為起酥油是需要經過多到工序加工和提煉的，所以每一道程序都非常的重要，要不然提煉出來的起酥油不僅不利于我們的養(yǎng)生健康，還會帶來不利的影響，所以在制作的時候我們需要了解下面的常識。

起酥油用動物脂肪有豬油、牛油、羊油、海產動物油等，但其中最受歡迎的是豬油，它稠度適當、易操作、味道香。但隨著食品工業(yè)向高品質，自動化生產的發(fā)展其缺點便暴露出來，主要是稠度稍軟，性質不穩(wěn)定，融性不好。另外，未經處理的豬油易酸敗等，所以，這些都是后來起酥油在使用中漸漸占上風的原因。

起酥油的制造原理就是以改變原來油脂的化學性質及物理性質，包括外表顏色、味道、式樣、可塑性、穩(wěn)定性，使之更適合于焙烤工業(yè)用。

起酥油的制造方法大體如下：

①純化處理：也稱脫酸、脫膠處理，向粗油內加入茍性堿液中的油內自由態(tài)的脂肪酸、磷酸，黏稠狀物性蛋白質體等雜質也會受茍性堿的水化作用，而分離純化處理是將這些不純物一并分離。

②漂白：用白瓷土或硅藻土壓榨過濾的方法，吸著并除去色素，而制成純凈的油

很多人認為在烘焙的過程中一定需要起酥油，那么不就說明我們吃這些食品的時候不就是在吃起酥油，事實不是這樣，因為起酥油僅僅是作為一個食物的加工原料，在加工的過程當中它的成分已經在不斷的改變，因為吃多了起酥油當然也是不利于健康的。